第四百九十一章 任務完成，獎勵接踵而至！墩墩：原來我才是一家之主！

“旭寶，這條魚除了醋熘和麻辣，還能做什麽口味？”

沈佳悅的話讓林旭回過神來，他想了想說道：

“理論上來說，還可以做姜汁、蒜香、蔥香、醋椒、鮮椒、酸辣……但味道好不好，還得挨著嘗試，畢竟不是所有口味都適合這種香酥口感的。”

“那你做吧，本姑娘可以勉為其難的幫你把關，要是可以的話，店裏不又多了一道創新菜嘛。”

沈佳悅一副舍己為人的模樣，看得陳燕忍不住冷笑：

“嘖嘖嘖，也不怕把自己喂胖，再吃下去，辦婚禮時就等著讓大家看你肚子上的遊泳圈吧。”

沈佳悅笑嘻嘻的說道：

“無所謂，我們決定穿中式服裝了，不需要穿婚紗。”

釣魚台一號樓是經典的皇家樓宇，跟故宮裏的建築一個風格，而裏面的宴會廳，更是古香古色。

在這種地方舉辦婚禮，要是穿西式的婚紗西服，多少有些不合適。

所以就改成了中式禮服，這樣也可以穿厚點，畢竟舉辦婚禮那天，算是今年最冷的一段時間。

雖然宴會廳的暖氣很足，但這麽冷的天氣，露著肩膀，穿著長裙，怎麽都沒秀禾服穿著舒服，畢竟秀禾服裏可以穿毛衣和打底褲，保暖效果直接拉滿。

陳燕聽了沈佳悅的話，有些得意的說道：

“幸好我們選擇明年五一結婚，到時候春暖花開，我可以穿著美美的潔白婚紗步入婚禮殿堂了。”

“穿吧穿吧，俗話說老來俏嘛，這麽一把年紀，也是時候穿漂亮點兒了。”

陳燕表情一滯，每次都在年齡上被絕殺。

年齡小了不起啊？

她憤憤不平夾著桌上的醋熘白菜嘗了一口，隨即被清脆酸爽的味道給驚住了：

“哇，這個白菜幫炒得好好吃，你做的嗎妹夫？”

林旭搖了搖頭：

“是秦師傅做的，剛剛我一直在炸魚，沒顧上。”

他夾起白菜幫嘗了嘗，確實酸辣清脆，而且盤底沒什麽湯汁，不像家裏做的那樣，一盤菜半盤湯。

“這白菜是咋做的啊？真好吃。”

林旭現在經歷多了，嘗一口就把菜品的做法給猜了個七七八八：

“白菜幫切條，切的時候要斜著把筋切斷，切好先用鹽殺一下水，把多余的水分殺出來，這樣口感更爽脆，也不會有白菜的怪味了。”

說到這裏，他扭臉沖隔壁桌上正吃燒麥的秦偉問道：

“秦師傅，除了這些還需要注意什麽？”

“別……別放姜……姜……會奪味。”

林旭笑著說道：

“你這一句話就把好多人琢磨幾年也想不明白的商業機密給透出來了。”

又嘗了一口白菜，他發現蒜香和幹辣椒的香味挺濃，這應該是按照飯店做法來做的，先把幹辣椒炸出香味，再倒入殺過水的白菜幫大火翻炒三十秒，最後倒入用蒜片、水澱粉、生抽、香醋、老抽、白糖、食鹽、香油等調味品兌好的碗芡。

所謂的碗芡，是魯菜的一種叫法。

就是把要有的料汁提前用水澱粉勾兌好，用碗盛著，等菜品快成熟時倒進鍋裏，調味、上色、掛糊、增香一次成功。

不光魯菜用碗芡，其它菜系中快炒類菜品，都有類似的做法。

但在家做的話，最好別兌碗芡，還是一步步分開放調料比較好。

因為家庭小灶的火力太弱，一次往鍋裏倒入半碗或者大半碗湯汁，鍋裏的溫度會快速下降，要燒半天溫度才能回來，而這短時間，菜品的口感和香味就會打上折扣。

飯店做菜就沒這種顧忌，行星發動機一開，鍋裏的溫度始終都能保持在一個最高點上，這樣做出來的菜品，自然會好吃。

今天的白菜幫比較多，所以大家都進行了練手。

除了秦偉做醋熘白菜之外，魏乾炒了酸辣白菜，朱勇則是將白菜幫切成細絲，用綿白糖和香醋做了涼拌菜絲。

沈國富對涼拌的白菜絲比較喜歡，他連著吃了好幾口，沖林旭說道：

“這道菜讓我想起了過去吃的芥末墩兒，小旭不忙了做一點吧，大冬天的來一口，爽口又開胃，特別適合吃肉的時候來兩口。”

林旭點頭說道：

“行，明天把黃芥末買回來我就開始做。”

正吃著，林旭手機上多了一條消息，他打開一看，是老孫頭發來的：

“小旭，前兩天我回了趟老家，協會的手續全都弄好了，我剛拿到手，你看咱要不要趁著假期跟協會所有成員聯誼一下？”

除了這條消息之外，林旭還看到孫大爺發來的圖片，就是迎春街釣魚協會被批準成立的事情。

不過未來還有幾次審核，如果無法通過，還是會被街道辦那邊取消的。

看到這裏，林旭的腦海中也響起了系統的提示音：