第五百二十六章 太極雞粥——一款用純雞肉做成的高端仿素菜！

哈，豬雜粥？

林旭意外的看了墩墩一眼。

這是知道要回老家殺豬了，所以就給了這麽一道粥品嗎？

豬雜粥各地其實都有，但要說名氣大，還得屬順德，因為這裏的豬雜粥不僅做法講究，而且對豬雜的要求也很高。

所用的豬雜，必須是剛剛宰殺完成，最好帶著豬的體溫。

把新鮮豬雜清洗改刀，再稍稍腌制，然後放進熬好的米粥中，略一攪拌，等豬雜剛剛斷生就出鍋，美味即成。

這樣的粥既有白粥的的粘稠滑爽，同時也有豬雜特有的鮮嫩。

現在既然獲得了這麽一道餐品，那回頭殺豬的時候就熬一鍋米粥，做一頓豬雜粥給家人們嘗嘗。

抱著墩墩來到水產區，小家夥立馬湊到了放養牛蛙的地方。

“想吃牛蛙啊？那等會兒走的時候給你挑兩只，今晚讓你好好過過癮。”

現在墩墩的飯量基本上已經恒定。

早上一般都是蒸雞肉或者豬裏脊，中午吃點動物內臟，大多是雞肝雞心之類富含牛磺酸的食材。

下午吃魚，各種魚肉都可以。

而晚上就是牛蛙大蝦之類的水產了。

要擱過去，墩墩要這麽吃林旭還會來一句，崽啊，爸爸養不起你了。

但自從上次車展，小家夥自己掙了一大筆錢之後，這話就沒資格說了，因為墩墩吃的都是自己掙來的。

作為一個成熟的小貓咪，就得學會自己掙生活費。

選好牛蛙，林旭抱著它在店裏轉了一圈，隨即就被陳美娟給奪了過去。

好些天沒見到這個胖乎乎的乖孫子了，陳美娟真是親得不行，這次來的時候還特意給墩墩帶了幾件親手織的小毛衣，讓小家夥格外開心。

林旭上樓，在廚房檢查一遍，確認沒什麽事情後，便換了衣服，和雙方父母開車回家。

爸媽來了，自然要給自己放個假，下個早班。

走的時候，陳美娟還去廚房倉庫帶了一些明早要用的食材。

回到家裏，沈佳悅換好衣服就一頭紮進廚房裏，要用空氣炸鍋給公公婆婆做好吃的。

吼吼，練習那麽久，現在總算有了用武之地。

雙方父母都在聊婚禮的事情，林旭對這事兒沒經驗，也參與不進去，幹脆上樓玩遊戲去了。

第二天一早，林旭下樓，才發現林紅旗沈國富和韓淑珍，正在客廳裏忙著掛各種比較喜慶的飾品。

為了讓家裏煥然一新，韓淑珍還把柳阿姨等保姆從家裏喊過來，這會兒正拿著無塵抹布小心擦拭著墻上掛著的結婚照。

“你們幾點起來的？”

林旭打著哈欠走進廚房，看到老媽在忙著做早飯，忍不住問道。

自從綁定系統後，他就沒再睡過懶覺，每天都精神抖擻的起床，結果老爸老媽在的時候，愣是每次都起晚。

陳美娟把砂鍋裏熬的米粥攪一下，接著揉起了之前和好的面團：

“五點多那會兒跟你爸就睡不著了，生怕是個夢，就起床準備打掃衛生，剛開始拖地，你嶽父嶽母也起來跟著忙活，還把家裏的保姆喊過來搭手。”

林旭擼起袖子問道：

“今天都做什麽啊，我來打下手。”

“把泡好的香菇洗一下切成條吧，今天做香菇滑雞粥，我再做幾張烙餅，蒸一點醬油肉和蔥油卷……”

昨晚吃了兒媳婦用空氣炸鍋做的各種美食，所以今天陳美娟就投桃報李的準備了一桌兒媳婦喜歡吃的菜品和粥。

之前林旭還擔心自家沈寶寶跟老媽合不來呢。

畢竟網上那麽多婆媳鬥爭案例，從三餐飲食到衣著打扮，再到育兒方面的分歧等等，各種沖突層出不窮。

甚至很多人離婚，婆媳關系占有一大部分原因。

現在看著老媽跟媳婦兒親如母女的場景，讓林旭忍不住感慨一句，真是婆媳中的異類。

他洗洗手，將提前浸泡好的香菇從水裏撈出來，認真清洗一遍，盡可能的洗掉表面的灰塵等臟汙，接著開始改刀。

先把香菇腿和傘蓋分開，再順著紋理，分別切成粗一點的絲。

香菇滑雞粥這道餐品，最大的特點就是香菇味濃郁，雞肉口感爽滑，米粥粘稠起膠。

把香菇切好，林旭又幫著把其它菜品準備了一下。

沒多久，砂鍋裏的米粥已經熬好。

陳美娟先把切好的香菇放進去，再將腌制的雞腿肉端過來。

這些雞腿肉已經進行了脫骨處理，還順著紋理切成了條，這會兒被生抽蔥姜等調味品和配料腌著。

挑去蔥姜，往雞肉中加一個蛋清。

先攪拌均勻，接著再往裏面放一把幹澱粉，攪拌一下，讓雞肉表面均勻裹上一層澱粉。

最後，再淋上一些花生油，增加雞肉的潤澤感。