第30章 青牛鎮30（第4/5頁）

劉媽媽說的這翻話確確實實是好話。

因為社會就是這樣的，說平等人權，那害的可能是梅香和小菊。

在什麽山頭唱什麽歌，這個岑越知道。

“肉餅想要酥脆好吃，餡料是一方面，還有個小竅門，和面的時候，裏頭放一點油，把油搓到面裏，放點鹽。”岑越一邊做一邊跟梅香小菊說。

讓小菊切蔥花，將花椒磨成粉，面醒著。

晌午主食是香酥肉餅，配個蛋花疙瘩湯，岑越在現代屬北方人，飲食習慣是面食為主，因此做面食有一手。穿到了大盛岑村，也是吃面食多點。

根據田裏種的莊稼還有飲食結構，岑越起初也以為是在北方，但今早有賣粉的，感覺又不像——

如今老百姓可見不到國家的堪輿圖。

岑越一手和著面疙瘩，心想管他什麽地域，小老百姓不操這個心，疙瘩湯的面糊要稠一些，屬於比饅頭的面稀，又比烙春餅的稠，能用筷子夾起來成小疙瘩，就差不多了。

配菜都齊全，雞蛋液、蔥花、筍葉子切成絲。這會先不下鍋，這個簡單，水燒開了，往裏倒就成。肉餅的面醒好了，現在包餡烙餅。

“還要調一點油酥，就是面粉裏頭放點油，調成糊狀，這個是讓餅出鍋後更酥脆的竅門……”

餅條鋪調好的肉糜一層蔥花，一頭拉起來卷成條，頂頭那兒塗一層調好的油酥，手掌圈一圈，成了劑子，用手掌壓一下，層層疊疊的圓餅狀。

“不能擀，容易破皮，用手壓一壓就成了，放那兒晾一會。”

一只只巴掌大的厚墩墩餅做好了，鍋底燒油，有後頭灶台小火煎肉餅，前頭灶台大火可以燒疙瘩湯了，下了面疙瘩燒開放配菜，還有切成絲的醬菜。

不用放鹽了，醬菜就是鹹的。

岑越想到這兒，就想起現代放火腿，火腿就想到了他的‘臘肉’，“對了我的臘肉——你們幫我看著點火候。”

他去看看掛在糧上的臘肉。

當初摸著石頭過河做，天氣都熱起來了，臘肉名字就知道是冬天臘月做的，岑越也第一次做，現下拿下來，肉硬邦邦的，外頭倒是沒發黴，曬得有點像風幹肉，反正不是臘肉。

“……”

“……”

回頭炒炒吧。岑越心虛把肉給掛回去。

今日晌午吃飯略晚一些，第一只餅烙出來時，外頭的齊少扉聞到香味就往灶屋去，岑越出來了，手裏半塊餅，遞給阿扉一半，說：“阿扉幫我嘗嘗味。”

“唔，好香啊。”

裏屋梅香同劉媽媽三人分了半只餅，一人一口嘗嘗郎君做的，都發出驚嘆聲來。

齊少扉聽見了，湊到越越跟前跟只小狗一般，岑越順便給喂到嘴裏去，“燙不燙？”

“唔不。”齊少扉搖腦袋。

“越越好好吃啊！”

沒一會齊少扉嘗出滋味來眼睛都亮晶晶的。

岑越略得意，“這就叫寶刀未老。”

“越越不老。”

“越越阿扉還想吃。”

“馬上開動。”岑越說。他也嘗了一小口，時下面粉不如現代細膩，但另有一種風味，肉餡不肥膩，加著花椒粉、大量的蔥花，酥酥脆脆，一層又一層，吃起來掉渣。

真的太香了！

‘臘肉’失敗的‘陰影’這會全都沒啦。

如今小院裏，凡是岑越做飯，吃飯的時候大家夥都是很積極，岑越和齊少扉在堂屋開飯。劉媽媽等人還在灶屋烙餅、燒湯。

齊少扉一連吃了兩個，每咬一口都要說越越好香。岑越：……

“你喝口湯，吃口菜。”

齊少扉乖聽話，好吃到飯後成了粘人寶寶。用完飯，午後院子消消食，就到了午睡時候，岑越剛脫了外衣，聽到堂屋門口小菊說：“郎君，二苗來了，還有他家裏人。”

“賣苗苗的二苗？”床上齊少扉也有點精神。

岑越說是，讓阿扉睡，“我一會過來。”齊少扉想陪越越，但要穿衣裳好麻煩，岑越摸了下大崽腦袋，“睡吧。”

齊少扉就乖乖躺下了，在被窩裏等越越，給越越暖床。

小院子門外，牛車旁，姜老太抱著豆豆，姜大壯和姜二苗在門口，姜二苗手裏拎著一包點心，梅香請人裏頭坐坐。

姜老太說不了，不放心牛，趕來給主人家道謝的。

梅香就讓小菊去請郎君，還讓把話說明白了。但姜老太只說道謝，也沒說為啥，小菊也不懂裏頭，傳話的時候糊塗，岑越聽得也糊塗，總不能他買了二苗的苗子，全家連著老太太都來謝謝他吧？

這也太誇張了。

岑越到了小院門口，劉媽媽也在，一見郎君來，都讓開了位置，劉媽媽同老太太說：“這是我們三郎君。”

“岑夫郎。”姜二苗高興叫。

岑越喊了二苗，見一家子抱孩子的，神色潦草狼狽，便說：“來者是客，進來坐坐喝口茶歇歇。”知道對方要拒，先一步又說：“我同二苗也打過兩次交道，合的眼緣，他帶著長輩哥哥來找我，理應坐一坐，再說咱們在門口說話也不方便。”