第187章 適合家鄉發展的產業

“叔，你可不能小看咱家鄉的生魚片。

在島國，他們叫做刺身，它都能成為島國菜的代表作，那我們家鄉的刺身為什麽不可以呢，我們可是美食大國。”沐陽笑道。

在桂省綠城，乃至整個嶺南地區，熟悉橫城的人都把魚生與橫城同等在一起。

橫城魚生之所以出名、美味，與其做法工藝之獨特、選料配料之精細有著密切的關系。

選魚有講究，不是什麽魚都可以作為生魚片。

魚生的做法更是非常講究。

首先是把魚打暈，然後割去一小截魚尾，把魚掛起來讓魚滴幹血水，再用專用的魚生吸水紗紙或專用衛生紙包好吸幹水分，然後去皮去骨，再用紗紙把魚肉包一會，讓魚肉水分更幹，這樣魚肉更顯得晶瑩剔透……

吃魚生時，夾上一大把生鮮猛料，包住一片魚生，放入口中，你馬上會感到香辣酸鮮，濃香沖鼻，味蕾大受刺激，頓時口舌生津，噴湧而出。

當然，畢竟是生的，不能吃多，要喝白酒和多拌生姜絲殺菌，不能超出個人免疫力。說是這麽說，當地人頻繁吃，活到八九十歲也不是問題，這也是外地人不能理解的地方，但它的確存在。

但沐陽也知道，吃生不好，偶爾吃一次問題不大，他實在抵抗不住美食誘惑。

昨天吃晚餐時，叔叔就說了今天下午他買魚回去做生魚片。

“呵呵，阿陽，你說說看，也許我們身在局中不知寶。”宋健忍俊不禁了。

沐陽認真地說道：“要想把一樣東西變成當地的特色菜，首先，食材和味道要過關。

我們鎮上不是有個年青水庫嘛，背靠一座山，水質好，還靠近縣道，足足上千畝大，但是租的人不會開發，只想批發魚賣，真是浪費它了。

我想把它承包過來，一年也花不了多少錢，作為生魚片的食材地。

當然，這還不是最賺錢的方法。”

“對你來說，承包費的確是小錢，你說賣魚不賺錢，那還有什麽賺錢方法？旅遊嘛？”宋健好奇問道。

沐陽搖頭：“當然不是旅遊。”

旅遊？

NO，十年後，文旅基本黃了，沐陽可沒有那個大能耐改變大勢。

沐陽接著說：“看來叔不喜歡釣魚，在一二線城市附近，稍微有點景色的山塘，養魚賣魚已經不是主要賺錢手段，而是釣魚。”

“釣魚有按斤收費，比市場賣的貴一些；另一種是按天收費，無論你釣獲多少，都不加錢。如果在H城，一天少則一百多，多則數百塊。”

“我如果承包下來，就要把改造一下，弄得風景好一些，這麽大的水庫，而且離綠城才多遠呀，開車幾十分鐘不算遠。”

“當然，開始可能沒有什麽人氣，要慢慢積累，要宣傳，但只要有人來了，他們總要吃喝吧，那麽，當地的生魚片店就有一部分人氣了。”

宋健開始覺得沒什麽，但聽之後，慢慢品味，好像真的可以。

當地人沒有搞起來，一是沒有想到要搞配套鏈，二是沒有那麽大的資金，前期多半要虧本。

沐陽繼續分析道：“我想搞一個美食街，那種古香古色的建築就很不錯，附加包廂KTV，不宜離水庫太遠，最好在附近。”

“美食街以生魚片為主要特色，要讓人知道，一說生魚片，就直接聯想到我們這裏，打出名氣，形成口碑，其它的如烤魚、魚火鍋及其它特色小菜等，價格不能太貴。”

“不用擔心一樣賺錢少，只要有人，就有消費，會從其他賺回來。”

“叔，你注意到了沒有，576縣道每天路過的大車小車非常多，可以弄個汽車修理店，正好地夠廣，也能吸納人氣，這些司機也要吃飯，要修車洗車，那些開長途的司機更是想找個環境優美的地方停車休息。高速服務區是可以，但那裏消費太高了。

我估算著，如果形成規模後，每天至少能有幾百號司機進來消費。”

“還可以搞一個農家樂，水庫的山風景多好呀，而且離綠城這麽近，總會有一部分人過來玩的。”

“釣魚水庫、特色美食街、修車店、農家樂等四樣主要投資，多元化發展，很快把人氣拉起來。

接下來我就說第二類型投資，就是螺螄粉。”

宋健越聽越覺得新鮮，後來不敢漏掉一個字，認真地聽著。

“嗯，你接著說，怎麽想起搞螺螄粉了？”

沐陽耐心地說：“在外省，說起我們桂省的特色飲食，可能很多人沒有聽說過，最有名氣的就是桂林米粉了，但人氣不高。

螺螄粉是個突破點，現在年輕人呀，很宅，喜歡吃夜宵，喜歡有怪怪的味道且又便宜的食品，酸臭辣爽正符合大眾口味，螺螄粉可以弄成包裝……”