第0902章 食堂變化

轉眼，正月十五已過。

朝廷早早開筆，各大書院和私塾，包括賈家族學，自然也順利開課。

在家裏，幾乎玩了一個假期的學生們，很快就進入了族學規律又充實的生活狀態。

不過很快，他們就發現了不對勁的地方。

族學食堂裏的飯菜，海鮮的數量似乎多了不少？

早飯的食譜裏，竟然有海帶湯？

別看這玩意在現代隨處可見，不管是菜市場還是超市都能買到，幹的和鮮的都有。

可在生產力十分落後的農耕社會，這玩意就是海邊人家都不一定能夠經常吃到。

關鍵是，海帶湯的味道相當甜美，很符合大乾人的口味。

就連制作簡易白糖，都能成為發家致富的暴利手段，在吃的方面就是京城百姓和普通官員，也就那樣。

族學裏，真正的勛貴嫡脈子弟還是少數。

除了賈家子弟和附學的親朋子弟之外，出身勛貴家族的大多都是庶出或者旁支子弟，能夠享用的家中資源並不多。

也是如此，除了像是賈寶玉這樣的學生之外，其余學生基本都是在族學食堂吃早中兩頓餐飯。

寄宿的學生，自然晚餐也在族學享用。

族學食堂，可是賈蓉花了大力氣規劃籌建。

自然不可能包給外人，甚至裏頭的廚師，水平都相當不錯。

通過莊子上提供的食材，制作出來的三餐不僅美味可口，而且外觀也是相當漂亮的。

當然，作為族學食堂收費一點不高，甚至比外頭的小吃攤子都要便宜。

眼下的族學學生，已經習慣了在族學食堂用飯。

可真要說起來，限於生產力的原因，食堂能夠提供的夥食，依舊是以素菜為主，葷菜不是沒有，而是提供的量太少，只不過菜肴裏的油水充足罷了。

可就是如此，族學食堂的飯菜水準，比起絕大部分族學學生在家裏享用的，不僅分量更足而且味道也更好。

真要說起來，因為有趙姨娘的照顧，賈環這廝的生活水平，絕對屬於一幹勛貴家族庶子裏，相當拔尖的。

她們母子享用的，都是王夫人吃剩下的。

王夫人雖然沒有老太太那麽奢侈，一頓飯起碼十八個菜，而且各個都要色香味俱全。

可作為榮府當家太太，一頓飯十個菜不過分吧。

她表面上又在禮佛，一個人能夠享用的菜肴有限，其余大部分都讓趙姨娘還有大丫鬟們給分了。

趙姨娘可不知道客氣，起碼都能弄到一盤子葷菜。

有時候政二老爺留宿，夥食自然更好。

賈環跟著趙姨娘，起碼在吃食上並沒有受到虧待。

比起同為庶子的賈琮，可要強多了。

賈琮沒有錢打點大廚房，吃的雖然是份例飯菜，可基本都是白米飯以及青菜豆腐之類的素食，只是菜肴裏不缺油水而已。

可這樣的夥食水準，放在賈氏宗族子弟身上，卻是相當叫他們向往的。

在勛貴圈子裏，以豪富著稱的榮府都是這樣的情況，更別說其余勛貴家族的庶子以及旁支子弟了。

總之，雖然不用為生計發愁，但是生說質量相當一般。

如此，也不難理解當初賈蓉還沒有整頓改革族學時，不少旁支子弟和親朋子弟願意附學，為的就是族學提供的免費點心。

只能說，京城百姓的生活水平，並不如想象中好。

也幸好，族學雖然擴張迅速，但是學生數量卻才剛剛兩百出頭，寧府的莊子還能供養得起。

本來，族學應該是族裏的祭田供應的，只不過賈家的祭田都在金陵那邊，也不知道被那裏的族老如何瓜分去了。

賈蓉也是懶得和金陵宗族扯皮，幹脆就用寧府莊子裏的出產，作為族學食堂的食材供應。

像是什麽養雞場，養豬場之類的，此時的莊子上正在慢慢摸索經驗，一時半會根本沒辦法提供充足的肉禽蛋類。

賈蓉雖然有辦法解決，卻並沒有出手的意思。

那樣需要大量的銀錢投入，對於族學學生而言，並不是什麽好事。

當然，族學裏的學生，絕大部分都是半大小子。

正是長身體的時候，需要大量且豐富的營養吸收。

加上還有不少的武課學生，以及所有學生的鍛煉所需，充足的肉食以及蛋白質攝取還是有必要提供的。

正好，津門那邊開發海運，薛家還按照賈蓉的要求，組建了以支小規模的近海捕撈船隊。

隨著被處理妥當的大海魚，以及海洋食物源源不斷輸入寧府後廚，族學的夥食中自然多了海鮮一項。

不僅早餐有美味的海帶湯供應，中午則是新鮮的紅燒魚肉，還有清蒸水煮等等各種花樣海鮮肉類供應。

甚至像是海參之類的大補之物，也是有提供的。