第三百三十二章 贊不絕口

經過仔細的思索和考量之後，陳年覺得在魚羊鮮當中加入中藥確實是可行的。

說起燉羊肉來陳年現在能想到的就是枸杞、黨參、當歸……

但自己能想得到，其他人自然也能夠想得到。

魚羊鮮這道菜本身就很傳統，所以陳年還得在這傳統上搞出一點創新來，那自然就不能用傳統大家經常用到的中藥材。

雖然陳年學的是食品專業，但是對於中藥方面確實理解的不是很深，而且藥材也不敢亂用，萬一藥中的某種成分和羊肉或者是魚肉又或者是裏面的胡椒之類的產生了沖突，從而生成了一些帶有毒性的成分，那到時候別說獲獎了，可能自己下半輩子的吃喝拉撒都有著落了。

不過現在信息如此發達，陳年轉而去搜索一些淮陽菜和粵菜當中所能用到的藥材，很快“芡實”這個名字出現在他的眼前。

芡實同樣是一味中藥，但是其知名度卻沒有當歸、黨參、枸杞之類的高，不過在懂得人心中這同樣是一道不可多得的煲湯好物。

而且陳年還順便查看了一下芡實的生長特性，發現芡實放在這個時候居然還算是比較時令的食材了，一想到這裏陳年更加興奮了，淮揚菜當中很多都是要講究時令的，比如螃蟹，比如一些素菜，比如一些魚之類的。

因此今天很快就把這道菜也定了下來，但是開了這麽一個口，陳年心中多了很多想法。

在網上認認真真的沖浪了半個多小時，陳年終於把自己下一步要改良的魚羊鮮確定了下來，他打算在這道菜當中加入芡實這一味中藥。

而且光加入中藥還不夠，陳年想讓這道菜變得更鹹，因此他還準備把蟹粉也加進去，蟹粉顧名思義就是螃蟹身上的產物，而組成蟹粉的主要成分就是蟹黃和蟹肉。

螃蟹的鮮美人盡皆知，陳年也期待著將蟹粉加入其中，究竟能夠碰撞出怎樣的鮮美來。

讓劉哥明天上午和下午分別再送兩條鯽魚和羊肉過來，至於那些中藥材和螃蟹陳年得親自去挑一挑。

……

就這樣日子一天天的過去，陳年經過不斷的反復嘗試，終於將這一道蟹粉芡實魚羊鮮做到了99.5％。

剩下的那0.5％陳年有十足的信心能夠在下一次就將其完全填補上去。

而日子眼看著也來到了比賽的前幾天。

陳年早已經把自己參賽的消息告知了大賽那邊，而對方在得知陳年打算去參加的時候也非常高興。

然後問陳年要了個人信息主動給陳年訂了前往的機票。

而陳年要去揚州參加廚師比賽的消息也告訴了紅紅飯店的眾人，他們在聽到之後開心極了，一方面是因為陳年能夠出去比賽，還是人家主動邀請的，能被邀請就說明陳年實力被認可。

而且作為一個四川廚子能被揚州那邊的廚師協會邀請這就很值得炫耀了。

要知道淮揚菜作為一個大的菜系，本身的廚師就非常多。

另一方面則是因為陳年現在已經把這個消息告訴了他們，而且還說自己的菜已經練習的差不多了，這就代表著他們以後再也不用吃陳年做的魚羊鮮了。

雖然這道菜非常好吃，這一點必須要承認，但是再好吃也架不住每天都吃啊，再好吃的東西連續吃一段時間也受不了。

現在他們覺得哪怕能喝上一碗紫菜雞蛋湯都非常的不錯。

“到時候去了可要好好比賽啊，爭取拿個第一回來。”馮紅紅說道，“我已經看好了，就那面墻，到時候你得來的獎牌獎狀就都掛在那裏，每一個進來的人都能看得到。”

陳年看了看馮紅紅所指的那面墻，那裏到現在還空著，主要是陳年一時也想不出來往那邊掛什麽。

本著寧缺勿濫的原則，陳年人也就暫時將那邊閑置了下來，但沒想到馮紅紅現在卻有了新的主意。

“放心吧，我到時候肯定會好好參加的，至於名次如何我還沒有去多想，畢竟那邊都是一些優秀的青年廚師，我這個剛學了半年多的新手能跟他們站在一起，就已經非常榮幸了。”

“哈哈哈，師父謙虛了。”何海敬佩的說道，他最佩服陳年的就是這一點，不管什麽時候都能保持謙遜：“師父，我最近又研究了一些其他面，等到時候你回來了我就做給你吃，看能不能放進咱們紅紅飯店的菜單裏。”

“沒問題。”陳年拍了拍何海的肩膀，“我發現你在白案上面還是很有天賦的，好好幹，面條不過是白案其中一種，如果想要有所成就還是得往更深了去琢磨和研究。”

“謝謝師父，我知道了。”

不過就在這天的上午陳年忽然接到了電視台那邊的電話，說是今天中午的時候要過來進行采訪，先前由於档期的原因，所以稍微修改了一下時間，改到了今天。