第三百七十二章 下面

聽到這話，葉楓倒吸一口涼氣，心中感動的要命。

“老板，你缺不缺女朋友？回頭我給你介紹幾個。”

陳年聽到這話心中一驚：“你認識的女生還能介紹給我？”

“那有什麽不可以的，雖然我認識的女生大多喜歡女孩子，但喜歡男生的也是有的，畢竟我們可不是什麽邪教組織。”葉楓解釋道。

“好像是這樣。”陳年若有所思的點了點頭。

“怎麽樣？我給你介紹一個好了，就老板你這樣的條件肯定是沒問題的，只要你不是渣男就行。”葉楓笑著說道。

“不用了不用了。”陳年擺手拒絕。

“老板，你現在不是單身嗎？你要是拒絕的話，那我真不知道該怎麽感謝你了。”葉楓聽到陳年拒絕，露出一絲苦惱之色。

“不用感謝，如果真想感謝的話，多介紹一些人來我這邊吃飯就好了。”陳年替對方出謀劃策道。

“也行吧，不過老板，你現在又是單身還不想找女朋友，而且看起來也不像是找男朋友的樣子，難道……你有喜歡的人？”葉楓調笑的說道。

陳年倒吸一口涼氣，這都能猜得出來？

不過陳年好歹也是成年人了，雖然不可能像動漫裏面那樣表現出豐富的面部表情活動，但也能讓葉楓看不出什麽來。

“行吧，那我就不多問了，不過，總而言之還是謝謝你了，我也沒想到今天居然還能吃到蛋糕，本來今天除了朋友們都回不來之外，還發生了一些不太愉快的事，但現在我的心情好多了。”

陳年看著對方也面露笑容：“我這裏也沒有那種儀式，要不然給你唱個生日歌慶祝慶祝？”

陳年對此倒不覺得有什麽，畢竟開飯店就屬於服務行業，如果來店的客人有需要的話，陳年倒也可以拉著店裏的人替客人唱一首生日快樂歌，祝福祝福。

“這……還是不要了，我感覺那樣的話會有點怪怪的。”葉楓說道，“不過老板你別誤會啊，我沒有別的意思，就是單純的覺得有點奇怪。”

“是不是如果換成幾個漂亮妹妹，你就感覺自然多了？”陳年調侃道。

葉楓仔細想了想，然後操著一口完全不標準的北方話恍然大悟：“嘿，你別說好像這樣確實對味兒了。”

“哈哈哈，那你先吃點蛋糕，我回去做面。”

雜醬澆頭已經熬得差不多了，陳年回到廚房裏關了火，將其盛出來倒入盆中，然後又把醒好的面做成面條，待水沸騰之後下入鍋中。

不一會兒面條便隨著鍋中的開水翻滾漂浮了起來……

對於煮面，陳年現在已經非常有經驗了，基本上不需要去非常刻意的看面條煮的如何了，只要憑感覺就能夠判斷面條是否已經煮好。

新手在做菜的時候是憑感覺來做的，而老手做菜的時候也是憑感覺來做的，但是這感覺和感覺之間相差的只是經驗而已。

澆頭也做好了，面也做好了，但這並不是最後一步，因為全部做好之後還需要裝碗，當然這同樣不是把面放進碗裏，再把料澆上去就完事的。

首先陳年要做的是一碗紅油炸醬削面，因此便需要首先把紅油來一勺，放入碗中，然後就是復合醬油。

復合醬油並不是那種直接買回來的瓶裝醬油，而是需要先將一些菜和醬油下水煮，然後把菜撈出，湯水過濾幹凈之後再在其中加入生抽醬油。

隨後再經過一番烹煮做出來的便是復合醬油。

復合醬油相比於普通醬油的醬香味兒會更加濃重醇厚，顏色也更加鮮亮，而且生醬油變成了熟醬油之後，其味道也更加的柔和，但同時又十分富有穿透性。

基本上外面講究一些的飯店都會自己熬制這種醬油來用，有時用了復合醬油也能省去很多放其他調料的步驟。

放入些許復合醬油之後，陳年又放入一小勺芝麻醬和少量的鹽。

少量的花椒粉以及差不多是鹽與花椒粉分量總和的姜蒜粉，這些同樣都是用來調湯底的調料，然後便是雞精少許。

放好所有調料之後，陳年以高湯將其沖調起來，把底部的調料完全包括在這一大勺高湯當中，顏色瞬間變的紅亮起來。

隨後陳年又用專門夾面的長筷子來了一筷子，盤條理順的將其放入碗中，在上面撒了幾顆花生米，適量的榨菜和芽菜，還有剛才隨著面一起煮的一根兒菜心。

最後就是最為靈魂的一大勺雜醬澆頭。

看著這麽一碗色香味俱全的面，陳年只覺得自己的肚子也有些餓了，但還是先端著碗來到外面。

“面來了。”

而此時葉楓已經把外面的那蛋糕吃了一大半了，結果一看到這面，辣子的香味兒還有濃郁的肉香爭相往鼻子裏鉆，甩都甩不掉。