第三百九十四章 牛肉面

二人聊著聊著牛肉也煮的差不多了，看看時間大概還需要再煮十分鐘左右的時間。

“姐，我先去煮面，大概還有十分鐘左右的時間，你先稍等一下，馬上就好。”陳年說著便朝著廚房走去。

陸曉已經等了一個多小時了，自然也不差這十分鐘的時間：“沒問題，你去吧。”

陳年點點頭回到廚房裏邊開始做面。

說是做面，實際上也並不復雜，這裏的面陳年在活好之後直接在壓面機當中先壓成面片兒，然後再將其壓成面條。

而這碗面依舊是用的堿水面，那樣吃起來比較有勁道。

壓好面條之後再放入鍋中煮。

等面條煮到軟硬適中之後，陳年又熟練的將其撈出瀝幹水分，然後依舊是以先前那般將湯底的配料調制好，最後把牛肉夾幾塊來放在面上。

如此一來，一碗十分具有四川風味的牛肉面便做好了。

盛了兩碗陳年才端著來到外面，一碗放在表姐面前，一碗放在自己面前。

“姐，牛肉面做好了，可以吃了。”陳年一邊說著，一邊抽出一雙筷子遞了過去。

“好香啊，這面看起來跟外面賣的一模一樣！而且牛肉還這麽大塊兒，你這是什麽迪拜刀法？”

陳年笑了笑：“姐，你是不是忘了一點，我這本來就是飯店啊，現在做的面都是我最近研究的，到時候要拿出去賣的，要是做出來不好，看樣子也不好吃，還怎麽拿出去賺顧客的錢？

而且這牛肉看起來大塊兒，那是因為我給你多放了兩塊兒，畢竟咱們自己人嘛，沒必要那樣摳摳嗖嗖的。”

而陸曉根本沒有再去聽陳年說的了，原本在朋友家就沒有吃飽，餓了一晚上，結果回到紅紅飯店之後又餓了一個多小時，現在終於能吃上口熱乎可口的面了，剛才那句寒暄也只是隨口客套了兩句。

只見陸曉挑起一筷子面來，騰騰熱氣從上面冒出，原本白皙柔軟的面條現在變得光滑而又緊實，富有彈性，就如同是原本不怎麽運動的宅女在跟著劉耕宏連續跳了一個星期的操之後，身體上的贅肉消失，取而代之的是緊繃光滑且富有彈性敏感的皮膚。

以及面條上那沾上了些許湯底微微泛紅的湯汁顏色，那不就是剛運動完後皮膚出現的正常潮紅嗎？

更不用說牛肉的味道，更是一股一股的往鼻子裏鉆，不管誰來了都得給他香幾個大迷糊。

“哧溜！”

面條被送入了陸曉的口中，她一口氣就將那一股面條盡數吸了進去，嘴巴裏塞的滿滿的。

豐沛充盈的湯汁不斷在口腔中撞擊著，眾所周知辣味兒其實是屬於痛覺的一種，但在這一碗面中就連這痛覺都顯得那樣親切，令人著迷。

尤其是剛才陳年在調制湯底的時候還往裏面舀了一小勺燉牛肉的湯，但僅僅是這一小勺就讓整碗面條增色不少。

濃郁的肉香在唇齒之間回蕩雀躍，面對如此美味陸曉一時之間完全想不到什麽合適的形容詞。

但此刻不說點什麽又難以抒發她心中的感慨。

“好吃！”陸曉不禁豎起了大拇指。

“喜歡吃就好，姐，你先吃著，這碗要是不夠我再給你煮，裏面還有一點面，剛才不小心稍微多活了半碗。”陳年說道。

第一次做牛肉面就得到了表姐這個地地道道四川人的認可，說明自己的面確實做的還可以，看了看腦海中的菜譜。

牛肉面的進度現在是在98.3％。

剩下的基本就是一些熟練分了，這都好說，而且牛肉面做出來就意味著排骨面也差不多了。

畢竟排骨面和牛肉面的做法基本一致，也就是煮的時間沒有牛肉面那麽長。

牛肉大概要小火燜燉一個半小時左右，而排骨只需要燉一個小時便可燉制軟爛脫骨。

吃排骨面就是要做到如此才行，畢竟主角是面，若是在排骨上花費了太多的功夫，那等到把排骨吃完面可能都要坨了。

而要是把排骨放到最後來吃，那麽多的排骨一起吃，難免又會覺得有些膩，所以只能搭配著一起來。

對於排骨陳年也非常有信心，反正也就是幾天的事。

看來距離重慶小面全面推出已經要不了多久了。

二人就在店內一邊吃一邊說著笑著。

可就在這時，陳年卻沒有注意到門口有一個人忽然走過。

對方本想進來的，可是在看到屋內的陳年和另一個女生面對面坐著，有說有笑的，聊得非常，她不禁神色一震。

來人正是安紅豆，原本她在晚上的時候想要找陳年來坐一坐的，雖說先前剛一起拍攝完視頻，但有時候人在突然想念另一個人的時候，這種情緒是抑制不住的。

除非條件不允許，否則就算大半夜的也想跑到對方樓下打個電話。