第六百三十章 我不要你覺得，我要我覺得

“霍師傅，你做的這個套餐和我昨天說的完全不是一回事啊……”黃大暗在看過菜單後，皺著眉頭說道。

此話一出，眾人不禁擡起頭來。

而霍師傅更是感到有些疑惑，心想著，你昨天有說什麽嗎？不是就說要做套餐，然後讓我把菜單做出來嘛？

“我昨天的意思是讓你把所有的都做成單人套餐，多做幾種，把我們現在有的菜分成ABC，而你現在的套餐裏主菜是雙人的，但是芹菜和湯都是單人份的。”

霍師傅一聽到這話，心中更是不解了：“按照我們昨天的經驗，來的客人沒有是單獨來的，而且菜品的湯什麽的，雖然都是單人份，但我們還有飲料甜品可以點。”

“那如果一個人來怎麽辦？”黃大暗又帶著質問的語氣問道。

“那主菜我可以給他上半份。”

聽到這話，陳年當場舉手表示同意，而其他人也都紛紛點頭，畢竟這已經是最好的方式了。

黃大暗隨後又嘆了口氣：“這樣不行的，我要的是單人套餐，沒必要整的那麽麻煩，客人們看著也復雜。”

聽到這裏陳年的心中感到更加迷惑了，心裏想著黃大暗你知不知道你在說什麽啊？

這樣會很復雜嗎？

但現在是霍師傅和黃大暗的環節，所以陳年也沒多說什麽，還是繼續想要聽聽看霍師傅會怎麽說。

“那要不這樣，我們把套餐分成ABC三種，A套餐就是單人套餐，如果真有一個客人來的話，或者是客人們想各吃各的就點這個，B套餐是雙人套餐，C套餐就可以設置成四人套餐，畢竟之前也有大桌的客人來過，如果比四個人多，他們也可以額外點單獨的菜或者是再去點A或者是B套餐來補充。”

可黃大暗也不知道怎麽想的，剛聽完都沒有思索就直接說道：“你說的那些都太復雜了，就要單人套餐好吧，這件事情不需要討論，聽我的。”

如此獨斷的言論，聽在眾人耳中只覺得刺耳無比。

眼看著霍師傅那邊越來越不解和無奈，陳年這時突然說道：“黃店長，那我們修改菜單的目的是為了什麽？”

“當然是為了讓廚房裏的流程變得更加簡單。”黃大暗不加思索的說道。

陳年點了點頭：“如果是這樣的話，那我們全做單人套餐就沒有意義了不是嗎？如果每一個客人來了都要他們去點單人套餐，那樣工作量只會更大，還不如不點套餐全部采用單點的方式，反正我們的菜品已經優化過了，去掉了很多菜。”

黃大暗看著陳年：“我是店長聽我的，這件事情我心裏有數，我不想把菜單搞得太過於復雜，你要讓他們更容易的看懂一些，哪怕單人套餐的種類多一點也沒關系，我們的主菜就只有那麽六七種，最多單人套餐也就是做那麽六七種而已，客人們看著也方便。”

陳年這一開口也是給其他人打了個樣，霍師傅看到陳年替自己出頭說話自然也不好繼續在旁邊等著，於是又開口道。

“一個餐廳菜多一點沒關系，我覺得這對客人們來說並不會覺得復雜，但如果是要全部做成單人套餐的話，我的建議就是我們不做任何套餐。”

黃大暗看到自己的威嚴受到了挑釁，終於再也坐不住了。

“我不要你覺得，我要我覺得，我說做成單人套餐，我們就做單人套餐，這件事情就此打住，蓋棺定論，OK？廚房裏要增加或減少什麽菜這一點霍大廚你來定，因為你是大廚，需要什麽食材可以都和我說，我去買，但是菜單要怎麽設置，餐廳要怎麽安排，這一點我來定，好了，誰也不要再說了，這件事情就按照我說的去做。”說完黃大暗直接堵住了其他人的嘴。

聽到這話眾人臉上一陣無奈。

包括陳年都震驚了，他不知道一個人怎麽能說出這樣的話來，你對於餐廳的經營有多不了解啊，不是說你們之前就拍過兩季了嗎？怎麽到現在還是這個樣子？

也就是在拍節目，這要是敢換成其他任何一個飯店裏，你看大廚給不給你臉色看就完事了。

能幹幹不能幹爺就走，此處不留爺自有留爺處，手裏有技術，還怕沒活幹？

工作的時候不怕工資稍微低一點，就怕老板瞎指揮，這樣幹下去誰能痛快啊？

陳年心想道，如果不是節目組給的錢太多，陳年感覺現在霍師傅可能一拍桌子就直接走了。

這活幹的也太憋屈了。

正當陳年又打算繼續說些什麽的時候，突然感覺自己的腿被人拍了拍。

那個方向也就是霍師傅了，這是霍師傅在示意自己別再說了。

“好吧，那我回頭把菜單再改一改。”霍師傅說道，“不過主菜就是這麽多，黃店長，等一下你就按照我另外列出來的那個單子去買。”