第八百一十一章 電視台拍攝

由於晚上廚王爭霸的劇組要過來，所以陳年並沒有讓安紅豆來吃飯。

好在下午安紅豆就去找了妙妙巫，在妙妙巫那邊吃過了晚飯，陳年也不用擔心她餓肚子。

約摸晚上九點半左右的時候，一輛面包車停在了紅紅飯店門口，很快就從上面下來三個人。

“陳老板您好，我是廚王爭霸的總導演叫做康洪波，這位是我們的策劃叫做張笑，還有他是我們的攝影師叫毛曉峰。”

陳年點著頭，一一和他們握手。

“我是陳年。”

“哈哈哈，這我們已經知道了，不過陳老板遠比網上看到的要更加年輕帥氣啊。”康洪波笑著說道。

“康導客氣了，我感覺我長得其實還挺普通的。”陳年也很謙虛。

“陳老板，你這要是普通的話，那讓我們都無地自容了。”

康洪波作為混跡電視台的老油條，幾句話下來關系就和陳年拉近了許多，也讓氛圍變得輕松了不少。

隨後陳年帶著他們坐下，然後又倒了幾杯茶水。

“謝謝。”康洪波握住杯子並沒有第一時間擡起來喝，而是直入正題，“陳老板，這次我們過來成都主要就是拍攝一下您這邊的視頻，不過正式的拍攝工作要明天才開始，今天主要是先向您了解一些情況，我們也好安排一下拍攝計劃。”

“沒問題，有什麽想問的您盡管問。”

康洪波點了點頭：“嗯，陳老板是這樣的，因為我們在這邊拍的短片到時候要在電視上放，所以我想先問一下，你們這邊賣的最好的菜是什麽？”

“麻婆豆腐。”

聽到這話之後策劃便開始奮筆疾書的在小本子上進行記錄。

“那陳老板，你們這家店開了有多久？”

“差幾個月一年吧。”陳年想了想，然後回答道。

“還不到一年就能幹到這麽火，看來陳老板的手藝著實厲害啊，怪不得周師傅他們會拉上你一起。”

“沒有沒有，主要還是周師傅的賞識，而且他們之前找的那個幫廚出了點事沒辦法下地，所以就找上我了。”

“陳老板太謙虛了，周師傅他們邀請您加入團隊這本身就證明了您的能力。”康洪波笑道，“那您有沒有統計過您的麻婆豆腐一共賣出去多少份？”

“53，157份。”

陳年毫不猶豫的脫口而出，這數字陳年都不需要想，就明晃晃地在菜譜上面寫著呢。

“這麽精準嗎？”

“對，因為麻婆豆腐就是我們這邊的招牌，所以我記得很清楚。”

“那聽說您這邊麻婆豆腐只賣一塊錢，而且賣出去一份就要虧掉大約七八塊錢，這麽算下來，您豈不是已經虧掉了最少四十萬？”

“差不多吧，不過其他菜也在賺錢的，雖然這個虧了，但其他的菜總能賺回來，我倒也不至於幹虧本買賣，而且沒有這個一塊錢的麻婆豆腐，我也不可能有現在的規模啊。

一個城市裏幹餐飲的太多了，如果沒有一點噱頭很難做起來，而且我這周邊又沒什麽景點，所以客流量並沒有那麽大，說實話現在每天都有這麽多的客人也大大出乎了我當時的預料。”

“酒香不怕巷子深嘛，總能做起來的。”

陳年搖搖頭：“但是那樣太慢了。”

“這確實。”

看來雖然是導演，但也知道不少各個行業的內幕，餐飲這行想要做起來還是很難的，主要的一個原因就是眾口難調，你覺得好吃換一個人就不一定會覺得好吃了。

而且現在網絡又這麽發達，一百條對於飯店的評論裏可能70％都是好評，但剩下那30％是差評的話，對一家店的影響也足以致命了。

除非做的就是那種一次性的買賣，鋪天蓋地的宣傳把客人引過來，在對方感覺不好之後，也就不再做對方的生意了。

現在這種飯店也不少。

但很顯然紅紅飯店不是。

雖然說陳年這邊在麻婆豆腐上虧了四十萬，但在其他菜上肯定只會賺的更多。

事實上也確實如此。

早在去年的時候，紅紅飯店盤下隔壁商鋪所花的錢就已經賺回來了，從現在往後就是純賺。

“陳老板，那你每天幾點起床？”

“五點。”

“晚上幾點睡覺呢？”

“一般來說是十二點左右吧，有時候在店裏會多耽擱一會兒，可能就得等到一點左右。”

“每天只睡四個小時，這樣能保證睡眠嗎？”

“差不多吧，反正對於我來說晚上睡這麽長時間就已經足夠了，而且第二天中午我們營業過後我也會休息一兩個小時再起來幹活。”

“就在店裏休息？”

“是啊，雖然我家離這裏也不遠，但來回還是太麻煩了。”

“好吧，看來陳老板還是很勤奮的。”