第八百一十四章 如火如荼

選好食材之後，蓓蓓看了看雙方笑著說道：“看來大家還是比較克制的，我看兩方主廚臉上都帶著笑容，相比大家也沒有多少痛苦。”

穆傑此刻雖然心裏哭，但還是強顏歡笑的說道：“有的，有些小痛苦。”

“生姜拿走是小痛苦是吧？”蓓蓓開玩笑的說道。

不過她並沒有在這上面過多的做文章，很快便扭轉話題說道：“接下來我們還有一項懲罰就是輸掉的隊伍要吃下懲罰的東西。”

說著她就從桌子下面拿出來一個精致的帶蓋鐵盤。

緩緩將上面的蓋子打開，露出裏面的一個小本，眾人擡頭看去，放在碗裏的赫然是一盤好像油炸過的蟲子。

在這一刻所有人都帶上了痛苦面具，顯然誰也不想把這玩意兒放進嘴裏。

而蓓蓓作為主持人則是在看樂子。

“因為我們現在是在雲南，所以懲罰自然也得有當地特色，到時候哪一隊輸掉了比賽將要品嘗這些雲南特色美味，當然到時候要吃的是生的哦。”

陳年聽到這裏臉上的表情更加痛苦了。

但看著對面並沒有給亞拉伯罕等人翻譯，於是主動用意大利語給對方翻譯了一下，結果一聽這話，亞拉伯罕和薩帕以及另外兩名廚師的眼中頓時露出了堅定之色。

他們一定要在這場比賽中贏過中方。

炸過的蟲子看起來還有一點像辣的土豆條，但是生蟲子光是想一想都覺得難受。

不過這邊拍完之後，他們就要移步到廚房裏面去了，工作人員幫忙把所有的食材拿到廚房裏。

在這邊他們的廚房是在一起的，而中間則是隔著一條長長的桌子。

也就是說雙方要做什麽菜，其實都能看得到。

面對著現在的食材他們開始聊了起來。

他們這邊的肉類食材有很多，豬蹄、牛肋排還有草魚這些都可以當作主菜。

雖然沒有生姜和桂皮去腥增香，但作為中國廚師去腥的辦法自然不只有這幾種。

第一道菜，他們打算做一道金瓜豬手。

穆傑的想法是用小蔥，料酒，紅酒，回頭再加點兒小金瓜，到時候做出來不光顏色好看，而且營養也均衡。

要做金瓜豬手，首先就是要先把豬蹄兒切開。

陳年主動提出負責這項工作。

“好，那小陳這個活兒就交給你了，我們再去準備別的。”

“沒問題。”

隨後陳年便開始處理起來豬手來，先用噴槍燙去了上面的毛，順便也燙掉了豬皮表面上的汗腺。

緊接著還得刮去上面的黑色物質，然後放進水裏清洗幹凈。

隨後就開始動刀。

一個豬蹄要切成四瓣。

先是橫著切，然後再豎著切，順著豬與骨頭之間的縫隙將其切開放入盆中。

周濟則是幫忙在一旁切金瓜。

現在還不用姚廣斌做甜品，所以他則是在一旁先開了蒸箱。

按了一會兒，發現蒸箱的燈根本不亮，檢查過一番才發現原來這玩意兒根本就沒有通電，於是他們當即就找來了節目的負責人開始接線。

但就在他們接線的時候，穆傑又發現他們這邊的灶火根本打不著。

“這劇組開始整幺蛾子了。”

幾人對視一眼，心中如此想到，他們在看以前的廚王爭霸的時候，節目組就總喜歡整一些幺蛾子，要麽就是鍋不好使，要麽就是碗筷不夠。

結果到了自己這裏灶又打不著了。

而電工師傅還在這邊進行檢修，眼看著一時半會兒根本搞不好，他們就只能先去處理其他食材。

“這到底在搞什麽？人家的菜都要做好了，我們這邊還沒點火呢。”穆傑好似開玩笑一般對著鏡頭說道，但陳年卻看得出來穆傑實際上是在嘲諷。

但陳年心裏大概也清楚節目組為什麽要這麽做，一是因為這樣做確實是有節目效果，二來是因為能夠快速應變也是一個優秀廚師應該做到的，當然他還是覺得第一個的可能性更高一些。

不過好在他們發現旁邊的灶是可以用的，於是又趕緊將東西轉移到了旁邊的灶台上。

反觀意大利隊那邊，進入廚房就好似如魚得水一般，首先收集起了他們要用到的所有廚具之後，便開始緊鑼密鼓的做起了菜來。

沒過多久，陳年這邊處理好了，豬蹄全部放入盆中。

而由於先前的耽擱，所以他們要加緊處理下一道菜，既然來到了雲南，所以他們就準備做一個雲南特色的烤魚。

所用的主要食材正是先前他們在挑選食材時搶到的草魚。

周濟則是拿著陳年處理好的豬蹄兒去焯水，就算沒有生姜，但花椒和小蔥以及紅酒同樣可以起到去腥的作用。

之後陳年又得到了一個新的任務，那就是用豬肉煉油。