第93章 美味的夜晚

“奶, 我走之前讓你縫的旗幟可做好了？”海珠臉上掛著汗走出來，蹲在盆邊撩水洗臉。

“做好了，我給你拿。”

一塊兒紅色的布收了邊, 串線縫在竹竿上, 海珠扛著竹竿出門，去隔壁踩著凳子把竹竿插在墻頭上。為了牢固，她找了根繩子，從大門的屋脊上纏過去。

竹竿上的紅布旗幟高過屋頂, 迎著海風張揚地舞動, 周圍幾條巷子裏住的人出門擡頭就能看見。

“海珠姐, 你今天做什麽菜賣？”巷子裏的小丫頭問。

海珠看她在地上用石頭劃的痕跡拼起來是幾個字，她指了一下問：“你也在學認字？”

“冬珠教給我的。”紅珊得意地揚起頭，“冬珠說我很聰明, 認字最快。”

“的確聰明, 好好學，長大了去做女掌櫃。”海珠鼓勵一句，招手讓小姑娘跟她進來, “我鹵了章魚, 你來幫我嘗嘗味道。”

“真的嗎？我沒錢。”

“不要你的錢，你幫我嘗味。”

紅珊歡快地跟她進門, 見院子裏有人, 她乖乖叫人：“齊奶奶，齊二叔。”

齊阿奶在院子裏聽到了外面的說話聲，她拎個凳子讓紅珊坐著。

鹵的章魚已經放涼了, 海珠拿一個聞了下味兒, 腥味極淡，紅棕色的章魚肉上散發著鹵料的香味。擔心籽是腥的, 海珠咬了一口，裹在腔子裏的氣味一瞬間迸了出來，鮮香的魚籽緊實飽滿，咀嚼的時候能吃到顆粒。

她給紅珊挾兩個放碗裏端出去，“快嘗嘗。”

“像鹵蛋。”紅珊捏著章魚頭笑，她咬了一小口，極有彈性的肉拉出絲，用手撚兩下才都咬進嘴裏。她驚訝地看著手裏的章魚，又咬一口，這一口咬去了大半的籽，油潤的籽又綿又糯，不像海魚籽一樣是幹巴的。

海珠見她吃得高興，她笑了笑，拿著大蒲扇進廚房燒火。

鍋裏的鹵肉已經鹵出香味了，鹵汁混了油脂，兩者的味道融在一起後就不是單純的肉味或是鹵料味。海珠敲著腿琢磨著鹵完肉了要把鹵汁舀起來裝桶裏泡進水缸，明早再倒進鍋裏煮一遭，如此下來鹵汁不會壞，她明天再下海逮兩桶章魚回來鹵。

廚房裏的煙霧攏在屋頂，順著門扉頂打著卷往外湧，紅珊人矮，走進廚房碰不到煙霧。她放下碗坐在海珠旁邊，仰著臉看籠罩在屋頂上的白煙，撅著嘴大力呼氣，吹得白煙變形，她捧著臉咯咯笑。

海珠看她一眼，這大概就是在父母齊全，長輩愛護的家庭裏長大的小孩，她只比冬珠小一歲，她還滿心的童真，冬珠已經是半個大人了。就連風平也不比她天真，風平燒了無數次灶火，他對屋頂翻滾的煙霧毫不在意。

“這是在我頭頂的雲。”紅珊扯著海珠歡呼，“你看門口的那塊兒像不像貓的形狀？尖尖的是貓耳朵。”

海珠點了點頭，聽到外面有喊娃的聲音，她說：“快出去看看，是不是你奶在找你。”

“是我奶。”紅珊揉著腮幫子跑出門，“海珠姐，我明天再來陪你玩。”

齊阿奶撇嘴，小孩就是饞嘴的貓狗，誰給吃的就喜歡跟誰玩。

“我去接潮平回來，他午覺也沒睡，晚上估計吃了飯就要睡。”她進屋拿出一張油紙，挾兩個鹵章魚帶走，過去一趟要給平生帶個零嘴，一兩歲的小兒就喜歡對他好給他吃喝的人，什麽親奶奶繼奶奶都是白瞎，他才不懂。

天涼快點了，巷子裏的人都出來吹風嘮嗑，見齊阿奶出來，有人問：“老嬸子，今晚食肆開門啊？”

“開門，海珠已經在家鹵肉了。”

“紅珊那丫頭說在你家吃了好吃的鹵章魚，肉能拉絲，晚上的菜有沒有這個？”

“應該有的，不過量也不多，只有二三十個了。”

嘴饞的小孩鬧騰著要早些去排隊，他們聞著肉香堵在食肆門口玩，時不時的從海珠家門口路過，扭著脖子盯著院子，目光直直往廚房裏瞅。

齊二叔坐在院子裏，外面的話他聽得一清二楚，他跟海珠說今晚不怕沒客人。

鍋裏的肉燉熟了，雞皮鴨皮燉得油亮，豬蹄肉軟耙，肉上染了鹵料和醬汁的顏色，端到陽光下成了琥珀色，明亮的光線穿過，肉皮下變得剔透。

門外響起咽口水的聲音，海珠擡頭看過去，紮著小辮的小孩像老鼠一樣飛快跑走了。

鹵肉和鹵雞鹵鴨還放鹵汁裏泡著，海珠解了圍裙搓油皂洗臉洗手，說：“二叔，我出去買些素菜，你幫我看著鍋，別讓楊大爺家的黑貓跑來偷吃了肉。”

“好。”

街上來了賣菜的，也有人早早擺了攤子準備做夜食，蒸米糕的已經開始賣了，賣柴的走街串巷吆喝。

“海珠，肉燉好了？”買水的大娘問。

“是嘞，我去買點素菜，太陽落山了就開門做生意。”

一個小孩追著花貓跑出來，海珠看見貓鼓起的肚子，問小孩這只貓是不是要下崽了。