第21章 吵架（第4/6頁）

但今年……

老三媳婦有門路可以買到肉，攢著估計也能有幾斤，做成臘腸剛好過年吃，好像也是可以的？

反正家裏本來就打算要買肉。

而且老三媳婦想吃臘腸了。

林母：“那要不我們今年就把肉做成臘腸？不過老三媳婦，你得問下你那同學能不能搞到豬腸衣先，這個是關鍵。”

“肉的話看看能不能買五斤吧？我先把錢給你。”

這數比原先打算買的要多，但都折騰著做臘腸了當然得多點好。反正過年老三回來，他肯定也愛吃這臘腸。

周雲夢點頭：“行，明兒正好有牛車去縣城，我找同學幫忙留意下。買不到這麽多肉我再把剩下的錢給你。”

林大嫂林二嫂聽著家裏要做臘腸也高興，光是想到院子裏掛著一串又一串臘腸等著曬幹就激動了。

那可都是接下來能吃到嘴裏的肉啊。

第二天，周雲夢坐牛車跑了趟縣城，帶回來兩斤豬肉，對林家只說過三天再去拿剩下的肉。

隔了三天後，周雲夢去縣城先郵寄了這段時間攢的稿子，又帶回來五斤肉和豬腸衣，另外去張大那買了斤白糖。

她拿回來的都是三分肥七分瘦很適合做臘腸的前腿肉。

林母一拿起那大塊肉掂量下：“這起碼得四五斤肉了吧？”

周雲夢：“五斤呢！”

林母：“五斤！”

她算了下，加上上次拿回來攢著的肉有七斤了。

七斤！

誰家能有七斤的肉啊！

周雲夢：“家裏本來要拿五斤的肉做臘腸嘛，我那同學剛好有多的肉，我就想著多買兩斤添進去多做點臘腸，等回頭曬幹了咱得先做一頓來吃才行。”

林母都不知道說啥了，看得出來老三媳婦真的很想吃臘腸。

林大嫂林二嫂笑得合不攏嘴了，整整七斤肉啊，做出來的臘腸得有多少。

為了讓老三媳婦早點吃上臘腸，這肉也得趁新鮮，林母決定今天就來做臘腸。

午飯後，全家出動。

林大哥林二哥洗腸衣。

林母把七斤肉的豬皮去掉，肥肉瘦肉切分開。

她負責把肥肉切成丁，林大嫂負責把瘦肉切成丁。

兩人動作都很快。

調肉餡的活交給林二嫂來，她月份大了不好幹別的活，調肉餡還是可以的，她調出來的肉餡也香。

一大盆的肉餡，羅敏從來沒有一次性調過這麽多的肉。她照著經驗和手感來，加入各種調料，還加了比較多的鹽巴。

放多鹽巴是怕回頭曬幹的過程中肉容易變味。

然後再倒入三弟妹剛買回來的一斤糖。

又是肉又是鹽又是白糖的，做出來的臘腸肯定好吃。

肉餡攪拌均勻放著腌制半小時。

半小時後，林母和林大嫂開始把肉餡灌進尾端打上結豬腸衣裏。

將近一個小時搞定，之後戳洞排空氣，分段打結。

林父也把打磨好的竹架子擺到院子裏，林母和林大嫂把所有臘腸掛上去，接下來等著每天晾曬幹就好了。

林大嫂交代孩子：“你們幾個這段時間少出去外面玩，咱家在曬幹臘腸，這可是好東西不能讓別人知道的，知道了你們就沒得吃了。”

三個孩子捂住嘴保證：“我們肯定不出去！”

還要把門關得死死的。

就連最小的石頭都知道，那掛著的一段段的，可都是香噴噴的肉啊。

包括林父、林大哥林二哥在內的林家人，看著院子裏竹架上掛著的一節節臘腸，有種自家很富有，年底豐收的喜悅感。

家裏有糧人不慌，家裏有肉，還是七斤肉，那就更加幸福了。

周雲夢午休醒來後，走出院子裏見到已經做好在曬幹的臘腸也高興。

再過十天左右，就能有臘腸吃啦！

這十天裏，周雲夢又去了趟縣城，之後送了兩斤肉到周家。

這是周母交代讓買的，為過年做準備呢，不過她讓買一斤而已，過幾天村裏殺豬也能分到肉。

是周雲夢自己添了一斤肉進去，給周母吃的。

周老太在她的影響下，也學會對自己好點了，起碼家裏飯桌上煮了肉，她吃的速度不會比別人慢，也舍得吃。

不像之前想著讓兒子孫子多吃點，自己就少吃了點。

周雲夢也拿了一斤肉回林家。

做了七斤的臘腸沒錯，但這不是還不能吃嗎，中間總得吃點肉打牙祭才行。

第十天下午，日落之前，林母檢查了下掛在竹架上的所有臘腸，宣布：“這些臘腸全部都曬幹好了，可以吃了。”

所有人湊過去看。

紅彤彤的一節節的，表皮曬得幹癟，偏黃偏紅又帶著油亮感。

這可是七斤豬肉做成的臘腸，還能看到裏面的肥肉丁，吃起來肯定很多油水。

周雲夢提議：“娘，要不我們今晚做臘腸燜飯吧？”

“就是我們正常煮飯快熟的時候，把切好的臘腸在米上面鋪一層，過會再往裏頭撒上蔥花滴上油，加醬油攪拌好就可以吃了。”