第44章 螺螄鴨腳煲（二）

不能夠用單純的酸味來形容, 在裏面還摻入了其他的東西，聞著非常的奇怪，甚至讓他的大腦發出出拒絕這種味道的信號, 可是心卻控制不住地加速運動，想要探尋這股味道具體是什麽產生的。

但是崔知韞很清楚自己不能那樣做，他僵硬地扭轉自己想要往墻邊靠近的腳尖, 轉身往自己的房間走去。

落座之後, 他對著空氣說：“聽聞鄭娘子是上次抓捕客船運鹽一案的幸存者，三族之內只剩下一個姨母。你去幫人把親人找到，說來此事也有我們都水監準備不足的過錯。”

下一秒, 房中懸掛的帷幔似被清風吹拂一般, 微微晃動, 不仔細觀察的話根本發現不了。

崔知韞也仿佛剛剛沒有說過那番話一般, 繼續瀏覽桌上的文書, 著重圈定自己認為私鹽案中最有可能的嫌疑人, 之後將會進行最嚴密的監控和調查。

現在最重要的就是等著光祿寺卿給出的消息, 不管怎麽說今天能夠調換祭品的官員肯定是逃不了的。

之後再根據現有的關系網，進一步圈定私鹽案可能的主謀。

想到這，他不禁開始思考親自外出查案的可能性，特別是對於能從關內道和隴右道運出私鹽的事情，不實地考察一番估計很難有結果。

當崔知韞的大腦進入更激烈的思考，鄭琬鑊內的食材也進入更加激烈的翻炒。

將酸筍內部的水汽炒幹之後，完全激發出其內部所蘊含的酸味物質，裝盤放到一盤備用。

這個時候就可以開始準備炒料，進入最後的組合環節。

她往鑊內倒入適量的油, 加入姜蒜、辣椒段、桂皮、八角和花椒一起爆香，等到香味全都被激發出來之後, 就可以往裏面加入糍粑辣椒，炒出紅油，以及裏面的辣椒表皮微微卷曲。

就可以加入我們的主角——螺螄，給炒幹水汽的螺螄放入裏面攪拌均勻，使每一顆螺螄都沾染上糍粑辣椒的紅油，上色均勻。

再加入剛剛炒好的酸筍，讓酸筍的酸味和香味侵染裏面的每一顆螺螄，就連其他的配料也逐漸裹上酸筍的氣味。

這個時候順勢倒入一碗的水，冷水和高溫的鑊壁撞擊，瞬間激發出大量的水汽，連帶著酸筍的氣味更加濃烈地彌漫在整個空間中。

鄭琬位於氣味的最中心，聞的時間一長，對於周圍的變化感知變弱，絲毫沒有意識到她制造的是一個怎樣的氣味炸彈。

順著風可以飄到都水監及其周圍的任何地界。

剛開始崔知韞的心裏想著事情，還可以專心致志地按照自己的想法動筆，可是隨著窗外傳來的味道越來越濃烈，他的心控制不住地飄遠。

等到他恢復意識的時候，就發現自己長時間不動筆，筆尖上的墨汁一直往下滑，滴落在紙上，形成一個非常大的圓點。

在幹凈整潔的文書上格外顯眼，達到一種已經無法使用的程度。

他目光緊緊地盯著紙上的墨點，久久沒有動作。

最後他還是緩緩地站起身，將文書用鎮紙壓住，毛筆擱在一旁的筆洗上，走到對面架子上的銅盆旁，清洗手上沾染的墨汁，而後朝著香味傳出來的地方走去。

此時的鄭琬還沉浸在美食的制作當中，對於自己造成的影響絲毫沒有感知。

看著鑊內不斷翻騰的湯汁，她趕緊將自己炸好的鴨腳和豆泡一起放進去，讓它倆也浸入迷人的酸筍香味，這兩種食材吸飽湯汁之後，味道只會更上一層樓。

她耐心地等候煮軟之後的鴨腳，同時將自己特意準備的白米飯取出來，這樣的下飯菜當然是要配著米飯才更好吃。

她彎著腰，一手端著碗，一手拿著勺子舀鑊內的湯汁，不停地澆在最上方的鴨腳和豆泡上，幫助兩者入味。

嘴裏已經在開始想象待會兒的美味，甚至因為這個美妙的想象，她還情不自禁地哼響歌曲，一副悠然自得的模樣，絲毫沒有想過今天都水監除了負責在外圍保護的守衛外，還會有其他人的存在。

崔知韞靠近的時候就看到這樣一副繞有生趣的畫面，身著麻布衣裙的女娘，一副怡然自得地準備膳食，嘴裏哼著不知名的曲子，聽起來就讓人歡樂。

他情不自禁地勾起嘴角，緩緩靠近鄭琬所在的位置，直至感覺兩人之間只剩下五步之遠後停下。

盡量用自己最溫和的聲音喊道：“不知道某有沒有這個榮幸，可以與娘子買些飯食？今日外出忙碌，還沒來得及吃午膳，突然聞到娘子這裏傳出來的香味，腹中饑餓，特來叨擾。”

沉浸在自己世界中的鄭琬，突然聽到身後傳來男子的聲音，差點嚇得把自己手裏的碗都給扔了。

碗沒扔，但是鏟子被她扔開了，鏟子撞在銅鑊上發出清脆的聲音。

“鏗！”

她猛地轉身發現是崔知韞，緊張的心瞬間落在原處，自從上次進行過交易之後，她對於崔知韞這種世家子弟的畏懼消散不少。