第65章 鹹蛋黃肉粽

雖然眼前的鹵味拼盤香味很濃, 誘惑著大家的心神，但是聽到這些東西是內臟的時候，趙家人還是不免臉色大變。

趙青悠一看就知道大家誤會了, 擔心誤會鄭琬的心意，連忙解釋道：

“雖然是內臟這些大家不愛吃的東西，但是經由鄭娘子用自己的鹵湯一煮, 那滋味就不可同日而語了。鹵湯中加入了不少價格貴的藥材, 才能將這些內臟煮的如此香，剛剛大家不是也聞到了？一點異味都沒有。”

之前吃過鹵豬肉的趙青苗也跟著重重點頭，解釋道：“之前的鹵豚首肉也很好吃。”

其他人聽到這話頓時將懸著的心放下, 畢竟眼前的鹵味真的很香, 除了是用內臟所做的這一點值得詬病之外, 其他的沒有一處不讓人滿意。

鄭琬也清楚這個時代對於豚肉和內臟的介意, 對於趙家人的驚訝沒覺得有什麽。

看著大家的心緒都平靜下來之後, 開口道：“大家都嘗嘗吧, 試試這個鹵內臟的不同部位味道的區別之處, 看看自己喜歡吃什麽。”

對於內臟這些本就沒有什麽概念的趙啟，早在聞到味道是就將自己迷暈了。

一定到鄭琬的話，根本不願克制內心的沖動，反正今天這頓鹵內臟他是吃定了，其他人他猜測也是，既然如此，那幹什麽還在這裏拖拖拉拉，早吃不行嗎？

看到阿耶的筷子觸碰到鹵味的那一秒，立即飛速伸出筷子, 朝著距離自己最近的鹵豬心伸去。

因為豬心已經被切成大小均勻的薄片，他根本認不出自己伸進嘴裏的是什麽, 但這並不耽誤他享受美食。

當裹挾在鹵豬心表面的鹵汁，順著筷子滑落在舌尖時，一股濃郁的鹵香味瞬間在舌尖爆炸。

並以一種迅猛地態勢朝著身體裏的每一處蔓延，雖然趙青悠說是裏面參雜了趙啟不喜的藥材，可是他一點藥味都沒有吃出來。

整個人完全被濃郁的鹵味充盈著，並且隨著鹵豬心掉落在舌尖的那一刻來到頂峰。

他迫不及待地朝著嘴裏的鹵豬心咬下去。

“哢——”

鹵豬心與牙齒碰撞在一起的那一刻，清脆的聲音瞬間在牙齒之間響起。

趙啟有想象過鹵味會是什麽口感，看著煮至棗紅色的吃食，他下意識地反應就是煮的時間很長，應該是軟爛的口感。

但是嘴裏感受到的卻是另一種爽脆，卻又帶著一股韌勁得到口感。

他的每一次咀嚼，都能夠感受到從牙齒間傳來的響聲，並且嘴裏的肉需要咀嚼好幾次才能夠嚼爛。

在這個過程中，完全浸入鹵肉中的鹵香味也完全的散發出來，咽下去之後，他都能夠感覺到自己呼出的氣體，裹挾著滿滿的鹵香味。

趙啟覺得自己隨意選取的這一塊，味道很不錯，立即又夾起相同的一塊，好奇地對著鄭琬詢問道：

“鄭家阿姊，這塊是什麽肉？吃起來又有嚼勁又脆，還香噴噴的有肉味。”

說著，他對著眼前的鹵豬心閉上眼睛，深吸一口氣，仿佛要將其中的香味全部吸幹似的。

眾人看到他這副耍寶的模樣，都忍不住笑出聲。

“哈哈哈哈！”

鄭琬也是其中一個，笑聲過後，她仔細打量了一下趙啟手裏的鹵肉，回道：

“應該是鹵豚心，心一直在豚身體裏跳動，運動量很大，肌肉發達，口感自然會比較有嚼勁，形成的結構讓你吃起來感覺脆脆的。”

“原來如此，這個鹵豚心，真的是太好吃了！”

說罷，趙啟立即將筷子上的鹵豚心扔進嘴裏，嚼吧嚼吧，露出愜意的表情。

見狀，鄭琬也將其他人筷子上的鹵肉部分介紹一下。

“青悠阿姊拿的也是豚心，三娘和大娘夾的是鹵小腸，六娘夾的是肝臟，兄長和嫂嫂夾的是豚的腎臟，嶽父夾的是豚的大腸。”

隨著她的介紹，桌上的眾人臉色青白交加。

前三者還好，吃的還算是聽起來比較正常的部分，但從趙行和嫂嫂那裏就變了。

兩人聽說自己夾的腎臟，有種不知道該吃還是該放下，特別是趙行，聽到自己筷子的上的是腎臟時，臉色爆紅，不知道該不該說些什麽解釋清楚。

但當說到趙父手裏的豬大腸時，所有人的視線都情不自禁地轉移到趙父的身上。

雖說趙家家貧不養豚，但是村裏也有些家底厚的會養豚，一到過年還會邀請其他人幫忙殺豚。

趙父和趙行就曾參加過，其他人也知道一點，這個豚的大腸部分裝的是豚的穢物，根本就沒有人會吃，一般主人家都是直接扔了，或是埋在地裏當肥料。

特別是趙父想起自己剛剛吃過一節之後，還和趙行感嘆過：這個大腸吃起來有一股特殊的香味，還有嚼勁，越嚼越香，幾口下去，就知道這種吃食配著酒一起肯定是無上的美味。