第六百一十三章 飛升（第3/5頁）

“行顛，貧僧說的沒錯吧？古掌門肯定會送峨眉塔的名額給佛門。”悟明大師笑道。

“古掌門大義，這三個名額，我們兩位代表整個佛門謝謝古掌門了！”行顛大師鄭重道。

“兩位客氣了！不管於公於私，這三個峨眉塔的使用名額，你們都是值得擁有！”

古爭聲音一頓，隨即又道：“不日古某就要飛升洪荒，也希望佛門能夠看在咱們兩門交好的份上，對峨眉多多關照啊！”

“古掌門放心，天下正道是一家，更何況咱們又私交甚好！不管於公於私，佛門跟峨眉都會互相扶持、互相關照！”行顛大師道。

“古掌門也是客氣，如今地球上的修仙者勢力，已算是正長邪消，能夠威脅到峨眉的勢力，真的已經不存在了，你到時候只管放心飛升洪荒便是。只不過，如今洪荒中正是亂世，古掌門到了那邊，萬事多多小心才是！”悟明大師道。

古爭微笑著點頭，然後說道：“悟明大師你想要吃什麽，我準備現在就去做了！”

“聽說地球上有道菜叫‘佛跳墻’，這名字中有個‘佛’字，我就點這一道菜吧！至於其它的那些，古掌門看著做就是了。”悟明大師笑道。

“好，那古某就先失陪了！”

古爭離開峨眉大殿，由歐陽海等峨眉高層陪著兩位大師，他則是去準備今天的午宴。

今天要做很多菜，而重中之重便是悟明大師點的‘佛跳墻’。

‘佛跳墻’是一道燉菜，古爭決定先來做它，讓它慢慢燉著的時候，再做其它的菜。

傳統‘佛跳墻’的制作工序十分繁瑣，所用食材也是非常之多，其中有：海參、鮑魚、魚翅、幹貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。

為了充分體現每一種食材的口味和特點，制作‘佛跳墻’需要先將多種食材，分別獨立處理之後再匯聚到一起，然後加入高湯和紹興酒，以文火煨制十幾個小時以上，以突出‘佛跳墻’味道醇厚的特點。

古爭是仙廚，制作‘佛跳墻’所用的食材和做法，不會跟傳統的一般無二，但當他將所有需要用到的食材拿出來時，負責幫廚的喵喵還是忍不住瞪大了眼睛。

“先生，這食材足足有三十多種啊！每一種都要單獨處理嗎？”喵喵問道。

“差不多，有些可以用相同的處理方法。”古爭道。

“好期待這道‘佛跳墻’啊！跟在先生身旁這麽久，我還從未吃過一道包含了這麽多食材的美味呢！”喵喵感慨道。

古爭微微一笑：“你沒吃過，我同樣也沒有烹飪過一道飽含著這麽多食材的菜肴。”

“先生，這些食材的品級都怎樣？”喵喵又問。

“幾乎全部都是中等，只有少量是普通級別。”古爭道。

隨後，古爭將方法告訴了喵喵，兩人立刻開始了對食材的初步處理。

當把食材的初步處理做好之後，古爭將銀翼鯊的魚翅，放進沸水鍋中，加蔥、姜和仙酒等物，控火訣全力催動煮了一分鐘的時間。

將銀翼鯊魚翅上撈出之後，古爭又在其上擺放了肥嫩的仙雲豬肉，再加入一點仙酒，上籠蒸了起來。

將仙雲豬骨、雞油菌、神仙菌、仙雞骨等多種食材，放入鍋中燉煮做高湯。

將骨魚魚唇切成小塊，放進沸水鍋中，加入少量的鹽和香料，小煮之後撈出。

將兩個金絲鮑魚放進籠屜，用大火催動蒸爛取出，洗凈之後切片，加骨湯和仙酒，放入籠中蒸制後取出。

將錦羽鵪鶉蛋和亮銀仙果同煮，煮過之後全都剝殼備用。

將仙雞和仙鴨，仙雲豬豬蹄，仙羊肘子切塊，與仙鴨肫、仙雲豬肚一並氽水之後，放入冰水中以控水決催動。隨後，再將這些食材放入開水之中，加仙酒和香料，煮熟之後撈出備用。

將墨玉刺參切片、仙雲豬蹄筋切段、仙牛腱肉切塊，分別放在火上烤過一番，放在一旁備用。

將紫色不見天切條，然後同錦羽鵪鶉蛋和亮銀仙果，放入油鍋中炸至金黃。

將仙魚魚肚和魚籽下鍋，炸至金黃之後，放入籠中微蒸。

鍋中放油，燒至七成熱時，將蔥姜入鍋炒出香味，將之前處理過的仙雞、仙鴨、仙羊肘、仙雲豬蹄、仙鴨肫、仙雲豬肚放入鍋內翻炒。隨後，加入各種調味香料和事先熬好的高湯，大火燉煮了起來。

此時，廚房中香味彌漫，但對於食材的深加工，仍舊是沒有到頭，古爭還有些食材需要處理。

“先生，我餓了！”

看著古爭將一件件食材處理，喵喵的肚子已開始叫了起來。