第二千零五十八章 陳家村走出的商業奇才

轉眼又是一年過去，1986年。

建德縣，千島湖畔。

林躍讓李金澤把杯子拿去清洗，帶著金利走出發酵車間。

遠方一輪紅日在湖面沉浮，微風送來麥芽的香氣。

“怎麽樣？”

“好喝，真好喝。”金利說道：“比前兩款產品好喝多了。”

“那當然了，這是精釀啤酒。”

“精釀啤酒？”

“沒錯。”林躍說道：“你有沒有發現，市場上的啤酒廠開了不少，品牌越來越多，但是啤酒的質量卻在快速下滑？”

“發現了。”

金利一直專注於肉制品廠的經營，卻並不代表他對啤酒市場一無所知，畢竟現在業務規模越做越大，應酬越來越多，用他媳婦的話講，喝酒比吃飯還要多，在飯店吃飯，那自然是有什麽喝什麽，在自家吃飯，喝的肯定是千島湖啤酒廠生產的啤酒，倒不是林躍叫人送去的，不喝白不喝，是因為它們在同類產品裏質量確實好。

“知道為什麽嗎？”

“偷工減料？”

“沒錯，啤酒品牌越來越多，價格戰打得很厲害，要想保證利潤只有一個辦法，那就是降低成本，就拿生產啤酒最重要的輔料啤酒花和酵母來講，現在流行用酒花浸膏來替代，這樣一來，既降低了生產成本，又能夠提高出酒率，還有一些人把玉米、大米、澱粉的混合物來代替麥芽，這麽做的結果就是釀出來的啤酒酒精度數低，麥芽濃度低，給顧客的感覺只有一個字——‘水’，一個個品牌就是這麽作死的。”

“有道理。”

這不是附和，而是認同，因為雙烏肉制品廠也面臨著同樣的情況，這兩年可不只啤酒廠大量建成，肉制品加工方面，用料差，不衛生，管理混亂的家庭作坊也在市場上占了一席之地，對雙烏肉制品廠造成了一些沖擊，不過最難受的還要屬市裏面的國營肉聯廠，據說最近連獎金都發不出來了。

林躍說道：“不過這樣也挺好的，市場會加速洗牌，一家企業，要搶占市場很難，但要砸了自己的口碑，可以很快。”

金利轉頭看看身後：“你是要用精釀啤酒來收拾殘局？”

“沒錯。”林躍說道：“這可是他們自己把自己玩死的。一個品牌成了廉價和低質的代名詞，那就等著破產倒閉吧。”

“怪不得啤酒廠投產後就沒有擴充過產能，你是在等地方啤酒廠打消耗戰啊。”

“以前統購統銷，各啤酒廠不愁銷路，再加上嚴重的地方保護主義，所以省內啤酒市場山頭林立，每個縣都有自己的酒企，現在經濟放開了，交通運輸業又日趨發達，沖突和競爭是無法避免的，打價格戰也是可以預見的。”

“接下來該怎麽做？”

“收縮防線，鞏固義烏的市場份額，看他們鬥，靜候時機。”

金利點點頭，對於林躍的市場嗅覺和營銷手段，打心眼裏佩服，因為就用了一年時間，千島湖啤酒就拿下了整個義烏的市場，方法嘛，談不上有多玄妙，但是直接、有效。

這麽多年以來，因為西邊靠著金華，南與永康接壤，這二者都是啤酒產出大戶，義烏一直沒有自己的啤酒廠，而林躍就用了一個“義烏人自己的啤酒”的廣告詞，愣是動搖了這兩個產啤大市在義烏的市場，之後又憑借出色的口感和低廉的價格，一步一步向東西南北蠶食，搞得這些國營老廠十分頭疼，從而拉開了價格戰的序幕。

這麽說吧，價格戰就是他打響的。

“金華火腿的商標怎麽樣？注冊下來了嗎？”

林躍的問話拉回他的思緒。

“注冊下來了。”

“再過兩年就可以對市肉聯廠動手了。”

“這……沒必要了吧，他們這兩年已經在走下坡路了。”

“炒作知道嗎？”

“炒作？什麽意思？”

“市肉聯廠最終的滅亡我其實不關心，我只是想讓全國人民都知道他們前幾年欺負我們，現在卻被我們踩在腳底蹂躪的故事，而講好企業故事，是邁向成功的第一步。”

臥槽……

除了這個有些不尊重，不文明的詞語，金利想不出還有什麽詞語能夠形容現在的心情，這小子……忒雞賊了，雞賊到讓人恐懼。

他今年才多大？虛歲18，嚴格意義上講還沒成年呢。

“我一直想不明白，按你說的，啤酒廠鋪開銷路的第一步是打情懷牌，可是為什麽不取名義烏啤酒廠，而是叫千島湖啤酒廠呢？就因為廠址靠近千島湖？”

他總覺得林躍這麽取名有其深意，不是單純地模仿“青島啤酒”、“哈爾濱啤酒”這樣的品牌。

“除了千島湖的水質不錯，適合釀造淡爽型的啤酒外，我這麽做，只是想偷懶蹭個熱度罷了。”