第18章 糖醋裏脊

蕭司業被調侃也不惱，只是無奈的笑了笑。

蕭念織挨著於姑姑坐下，廚娘配合婢女給三個人盛了飯。

於姑姑和蕭司業都不是那種，吃飯都需要張嘴等著喂，等著人伺候的。

所以，盛好飯，接下來就是自己動手，廚娘退回去忙莊子這邊長工他們的午飯，婢女退到一邊侯著。

於姑姑飲食偏好甜口，喜歡吃青菜之類的素食。

肉類也能吃，就是沒那麽喜歡罷了。

只不過，這次，她先下手的是……

糖醋裏脊。

早在聞到它散發出來的酸酸甜甜的香味之時，於姑姑就動了心思。

蕭司業吃東西口重一些，所以他第一筷子沖著蔥油炒雞去了。

濃油赤醬的顏色，配著醇厚的香味兒，還沒開吃，蕭司業就已經感覺到它的獨特味道了。

輕輕咬一口，飽滿濃稠的湯汁鮮香濃厚，它將雞肉層層包裹，寸寸入侵，努力把雞肉的每一寸，都沾染上獨屬於它的味道與濃香。

慢慢咀嚼，蕭司業發現，這雞肉軟嫩鮮香，不像他平時吃的那些，大部分都是幹柴的。

他對吃食不挑，但是此時也覺得，這個雞肉，很不一樣，肉嫩味鮮，回味無窮。

蕭司業忍不住點點頭，正欲誇贊一句，擡頭就看到，於姑姑難得不顧形象的眯著眼睛，似是在回味她之前咽下去的那口美食。

對了，於姑姑吃的是什麽來著？

那道酸酸甜甜的？

說實話，蕭司業不太喜歡這種口味的東西，但是出於好奇，他還是夾了一筷子

糖醋裏脊的湯汁調的更為黏稠，飽滿又晶瑩的掛在切得粗細均勻，又掛糊過油的肉條上。

橘紅的色澤，透著獨屬於美食的晶亮。

不吃只看，就能被這道美食給誘惑到。

蕭司業輕輕的放到嘴裏，先感覺到的，自然是酸甜的掛汁味道，甜中透著些微的酸意，甜占主，酸為輔，兩相配合，碰撞出來的火花，鮮香甘甜，又夾雜著淺淺的酸。

被掛汁包裹的肉條，外表裹了蛋液和澱粉，之後又過了油，但是咬下去，口感軟嫩，余香綿延。

腥味兒已經被完整的去除，只剩下獨屬於肉類的濃香，慢慢入侵口腔的每一寸，霸道的留下它的足跡。

一口糖醋裏脊下肚，蕭司業似乎明白了，於姑姑為什麽會不顧形象，享受的眯著眼睛了。

他都忍不住眯著眼睛，險些輕哼出聲了。

從前，蕭司業對於食物的要求是：吃飽就行。

但是現在，他似乎明白了，像是魏王之流，那些美食愛好者的心思。

就像是他在學業上，有更高的追求一樣。

美食的邊境，同樣高遠，值得追求！

想明白之後，蕭司業覺得自己堵滯多年的思路，似乎都跟著豁然開朗一般，他長舒一口氣，看了一眼坐在於姑姑身邊，乖巧吃飯的小姑娘，忍不住擡手虛虛的摸了一下她的頭：「想想這手藝，確實不錯。」

於姑姑已經嘗了一口家常青菜，清新爽口，完美的沖淡了桌上其他幾道葷菜帶來的，感官上的油膩感。

這會兒，她正把筷子伸向紅燒魚。

雖然沒有婢女幫著布菜，但是三個人都備了公筷。

公筷夾到盤子裏，吃的時候用自己的筷子。

紅燒的菜品，多是濃油赤醬的代表。

色澤濃厚勾人，味道鮮香霸道。

於姑姑之所以把它放到最後，是因為……

鯉魚的刺好多，好煩啊！

聽了蕭司業的話，於姑姑笑了笑：「對比之下，咱們食堂的飯菜啊，就跟泔水似的。」

一聽這話，蕭司業忙擺了擺手：「啊……不至於，不至於。」

不管怎麽樣，也都是練過的廚師，手藝也還行。

就是什麽東西吃久了也會厭，而且國子監在夥食方面的預算，也是有限，不可能頓頓大魚大肉的。

像是羊肉，一個月就吃兩到三回。

雞肉之類的相對便宜，還能多吃一點。

油水不少，但是葷腥不多，吃久了，大家自然是有意見的。

見蕭司業不服輸，於姑姑點了點那道家常青菜：「你嘗嘗看，同樣是素菜，想想做的什麽樣，食堂做的什麽樣？」

蕭司業不好意思的夾了一口，爽滑清脆，蔬菜的清香與油脂完美結合之後，迸發出來的香味兒，像是眷戀著唇齒，久久不散。

確實不同！

蕭司業吃完之後，瞳孔地震了一下。

看他如此，於姑姑不客氣的笑了笑。

不過她也知道，食堂那幾個大廚，也都是各家走關系進來的，不是那麽好打發的。

倒不是說，他們在國子監當大廚，能撈到什麽油水。

大廚的工錢都是固定的，采買的事情，有單獨的人負責。

只不過，在書院食堂工作，面子上好看，說出去好聽罷了。

於姑姑沒多調侃，蕭司業不好意思的笑了笑，轉過頭聲音溫和的跟蕭念織說話：「想想要去食堂鍛煉一下嗎？」