第44章 硝石制冰

吃過午飯，蕭念織就跟著廚娘秦嬸去了廚房那邊。

蕭府仆從不多，管家秦叔和廚娘秦嬸是兩口子，車夫鄭叔日常沒事兒的時候，還要去城外種田。

蕭家有幾十畝田，還有幾家鋪子，不然只憑蕭司業的俸祿，怕是養不活這一家人。

畢竟來京城這麽多年，還是攢了些家底的。

除了這些仆從之外，府上還有兩個日常打雜的婢女。

不會說話的核桃，還有話特別多的大棗。

話特別多的大棗，日常沒事兒就在秦嬸那邊幫忙。

看到蕭念織跟著核桃來廚房，大棗忙上前去行禮，然後暗中觀察。

她是收拾書房的時候，聽兩位公子說，新來的大姑娘，做東西特別好吃，不知道他們有沒有機會嘗到。

蕭念織午飯之前又打過招呼，讓留西瓜，留桃子，大棗這旺盛的好奇心就被勾出來了。

但是，她規矩的沒多問，就悄悄打量著。

蕭念織沒有一過來就急著去弄冰，而是先把早上送來的牛乳煮了出來，放到一邊晾涼。

接著把西瓜瓤切出來，然後取了紗布，洗幹凈之後，將切好的瓤放進去。

沒有榨汁機，只能自己拿紗布，把西瓜汁給擠出來。

好在這樣擠，也是沒有西瓜籽和纖維的，口感也很好。

擠好的西瓜汁暫時放到木盆裏，蕭念織又去弄桃子。

桃子皮拿粗鹽反復搓洗幾遍，確保洗幹凈了，然後切皮煮水，放糖，攪化，接著把皮撈出來，再放入蕭念織從美味廚房拿出來的白涼粉。

白涼粉她提早取出來，用油紙分包裝好。

如今取了一小包，放進了已經煮出了粉嫩顏色的桃汁裏。

一邊放一邊攪和，直到白涼粉與粉嫩的桃汁徹底的融合，然後才把鍋端開。

灶裏的火一會兒還要煮西瓜汁，所以暫時不能滅。

之前切成小塊的桃肉，此時也放進去。

接著，蕭念織又去煮西瓜汁。

兩種都煮好之後，放置一邊晾涼，接著蕭念織就準備放大招了。

硝石制冰！

放了白涼粉之後的兩種果汁，需要冷藏，才會定型的更好，味道也更加的絲滑爽口。

所以，還是需要冰！

蕭司業在忙，顧不上蕭念織這邊，但是蕭舟和蕭輕不啊！

兩個人雖然在看書，但是心都癢癢的。

聽大棗說蕭念織在後廚忙，只聽說過對方手藝好，但是沒吃過的蕭舟就有些坐不住了。

沒聽過，也沒聞過的蕭輕，只聽二哥提過幾句，也心動了。

蕭輕看了一會兒書，原本午後就犯困，如今天又熱，他心又野了，根本看不進去，與其這樣沒效率，還不如去玩一會兒。

想到這些，他試探著問：「要不，咱們先休息一會兒？」

蕭舟的自律性還是不錯的，他覺得自己還能看。

但是效率不高的話……

想到這些，蕭舟無奈輕嘆一聲：「成，那就去瞧瞧。」

兩個人很快悄悄的去了廚房那邊。

蕭念織此時正在進行準備工作。

硝石制出來的冰，其實並不適合直接食用。

但是，這也不是沒有解決辦法的。

蕭念織來了一個套娃舉動。

她先洗幹凈了一個日常洗菜用的大木盆，在裏面放上剛提上來的井水，接著又在上面浮了一個小盆，盆裏也放了井水。

一會兒，蕭念織可以往大盆裏放硝石粉。

這樣一番操作之後，大盆裏的水大概率不會結冰，最多溫度下降，但是正好可以用來鎮東西。

小盆的水，會因為化學反應，結出冰晶，因為它與硝石分離了，所以是可以食用的！

核桃她們看不懂，但是卻手腳麻利的打著下手，或是洗盆，或是提水。

反正，誰也沒閑著。

但是，她們充滿了幹勁。

因為……

好奇啊！

她們真的很想知道，大姑娘在做什麽啊！

蕭舟和蕭輕過來之後，也沒打擾她們，只退到一邊悄悄的看。

準備工作結束之後，蕭念織就開始嘗試著往大盆裏加硝石粉了。

硝石粉融於水的時候，會吸收大量的熱量。

利用它來制冰，就是利用它的這個原理。

如今天雖然熱，但是從深井裏打出來的水，其實還是挺涼的。

再配上硝石，制冰的速度還算是快。

只不過，需要的硝石數量也很大，而且最後制作出來的，其實也不能算是完整的冰塊，只能算是冰淩，或是冰晶。

大盆裏的水溫只是降低了，冰鎮東西能稍稍用一下，小盆裏的水，卻慢慢的析出了冰晶。

蕭舟和蕭輕是親眼看著這個過程產生的，要知道最近幾年，很多人都在翻找各種孤本和古籍，就是為了復原，曾經可以制冰的到底為何物！

但是，如今他們看到了什麽？？？

蕭念織，他們的新姐姐/妹妹，居然制出了冰！