第157章 黃金玉米團（第2/2頁）

加面粉是為了藉助面粉的粘性，讓它們團的更緊，避免高溫熱蒸過程中，團子再散開了。

菜餡拌好之後，蕭念織再次凈手，然後取出適量大小，團成小團，擠出多余的水分和油脂，接著在玉米細面裏一滾，再捏緊實，再滾。

如此反復來回三次，每次只滾一次，保證菜團子只裹了薄薄的一層，接著再裹第二層。

之所以重復三次，是為了讓它跟玉米面團凝聚的更加緊實一些。

每次都稍稍捏一下多余的油脂和水分，讓菜團子和玉米面結合的更好。

團好之後，蕭念織將金黃色的團子放到一邊的盤子上，接著捏下一個。

一個又一個，直到調好的菜餡用完。

然後，把那些捏好的玉米團，放到鍋上去蒸。

因為是純蔬菜版的，再加上菠菜和粉條都是加工過的。

所以，上鍋去蒸的時間並不需要太久，控制在一盞茶的時間以內。

等到溫度上來之後，玉米的那股清新自然的香味兒已經開始往外飄了。

在它之後，是蔬菜的清香，料汁的醇香。

其實如果有雞蛋和蝦皮，味道會更加的濃郁鮮香。

蕭念織也是昨天看了齋飯裏的雜糧饅頭，想到了，可以搞點簡易版的粗糧吃吃。

黃金玉米團，有飯又有菜，外表包裹的玉米面又不多，只薄薄的一層，扒開之後，更多的還是調的鮮味兒十足的菜團子。

小沙彌在那裏看了大半天，終於忍不住了。

他有些心動，想跟蕭念織學習一下，如何制作這道菜。

相比之前的素排骨，還是這道菜更加的實用。

主要還是飯菜結合，省時省力。

只不過，他剛邁開步子，便聽著飯堂大門口的方向，有動靜。

小沙彌腳步一頓，轉過頭去看了看。

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