第238章 家常版雞精

家常版的雞精，其實就是雞胸肉，香菇幹外加蝦皮幹，三種食材研磨成粉，然後混合使用，利用它們的鮮香來提鮮用的。

雞湯的鮮，雞胸肉可以提供，菌菇類原本就是自然界的鮮香食物，而蝦皮是海鮮類的鮮香食物，它們身上自帶讓人著迷的鮮香氣息。

所以，把它們炒熟，研磨成粉之後，再融合，就是家常版的雞精。

沒有科技與狠活，都是真材實料，而且用料安全。

蕭念織簡單說了一下，就開始制作了。

前期或是煎，或是炒，或是烘幹這一步，都是需要她來做的。

蝦皮倒是曬晾的十分幹，但是蕭念織怕它有雜質，沒清洗幹凈，再影響之後的雞精。

所以，又重新泡水清洗了一下。

之後再用小火慢烘，把鮮香味兒徹底的烘出來，比直接晾幹的效果要好很多。

香菇幹和雞胸肉也是差不多的步驟。

臨近中午的時候，三種食材，終於全部烘完。

其實烘制的過程中，鮮香味兒就已經飄了出去。

一種很清新自然，又無形中，悄悄勾人的味道。

反正邱管事他們十分好奇，詢問了一下蕭念織，知道她並不排斥，他們就擠過去看熱鬧。

只不過，一群糙漢子，也不太好意思往蕭念織身上擠，所以，一個個抻長了脖子，身體扭曲成各種姿勢。

反正於姑姑在一邊看著，都忍不住暗中鼓掌：他們為了看熱鬧，可是太拼了！

要知道，邱管事這一行人裏，大多數是戰場上退下來的，又無處可去。

他們身上或多或少，都有些舊疾暗傷，或是明顯的傷殘。

但是，此時他們已經顧不上了，邱管事那條有些使不上力的腿，這會兒也迸發出了活力。

反正這一刻，於姑姑是看不出來，邱管事那條腿有什麽毛病。

等到三種食材烘熟，下一步就是研磨了。

這一步是個精細活，因為並沒有破壁機，所以需要用研缽慢慢磨。

如果讓蕭念織來幹，這活估計要幹兩天。

只研磨這一步，她估計就得磨上一天。

最後出來的粉末，需要精細，需要灑入菜裏，幾乎完美的融入其中。

所以，磨的過程中，肯定不能一次就成功的。

蕭念織把食材，都放到一邊的盆裏，然後示意邱管事他們：「邱叔，可以開始磨了。」

邱管事他們一聽，終於輪到他們了，一個個摩拳擦掌的上了！

不得不說，邱管事他們哪怕是從戰場上退下來了，耐力什麽的也不可小瞧。

這事兒從上次打奶油的時候，就已經可以看出來了。

如今研磨，更能看出來。

別看他們都是糙漢子，但是幹起精細活來，十分仔細，時不時的還會詢問蕭念織，這樣行不行，那樣可不可以的？

蕭念織累了一上午，如今終於可以休息一會兒，只需要偶爾應付，各位大叔們的詢問就好。

所以，她直接拿過蕭輕送的新話本看了起來。

於姑姑好奇還湊了過來，發現蕭念織看的應該是京城時下流行的各種曖昧言情故事，而且也沒過於露骨這才點點頭：「這個還不錯。」

蕭輕送的禮物，那肯定是仔細檢查過了。

而且，他本身年紀不大，去抄書的話，那些書坊或是書局的夥計東家，肯定也不好給他拿過於露骨的那些故事。

到了蕭念織這裏，又是蕭輕二次過濾了一遍，更不可能有什麽過界的意思。

蕭念織並沒有理解於姑姑的意思，只當對方覺得無聊想看，所以順手拿起另外一本遞給於姑姑：「姑姑要不要一起看？」

於姑姑翻了大半天的道德經，有些累了，正好換換眼睛，也便接了過來。

師徒二人一邊翻話本，一邊給邱管事他們一些指導。

有他們幫忙，食材很快研磨成粉，最後直接混在一起，之後做菜的時候撒一些……

嗯，比小火慢燉，各種食材調出來的鮮香，肯定是要方便快捷很多。

不是說如今沒有提鮮的調料，只不過，很多名貴的食材，一般人根本承受不住，而且過程十分漫長，需要小火慢煨，把食材裏的鮮提出來才可以。

這種提鮮的方法，並不合適蕭念織。

她圖的就是一個方便快捷好操作，所以這種家常版雞精最好。

中午吃的是邱管事他們帶回來的包子，而且還是肉包子！

畢竟月初嘛，食堂預算充足，吃的肯定是要好一些的。

但是到了月底……

嗯，有可能就天天青菜，吃的學子們兩眼都發青了。

中午也算是糊弄一口，晚飯的話，邱管事他們問了問蕭念織，如果小姑娘去做宵夜，那他們就不吃晚飯，宵夜多吃一點。

邱管事這幾個，幾乎都是無牽無掛，單身一人的，掙的那點工錢，一部分存了臨老了，當棺材本，一部分都用來日常吃喝。