第248章 磨豆漿

對於嬸子們的安排，蕭念織自然是乖巧應是。

吃過包子，又喝了粥之後，她就起來準備幹活了。

晏星玄就是這個時候過來，帶著來順和侍衛一起。

知道蕭念織今天要磨豆漿，他怎麽可能還睡懶覺，不過來幫忙？

蕭念織看到來人，點點頭：「兄長。」

看到小姑娘轉過頭，晏星玄覺得自己的心又砰砰亂跳，他克制了一下，點點頭：「想想。」

身邊沒有外人，晏星玄也便任性的喚了蕭念織的小名。

走近之後，晏星玄低聲詢問：「是要現在開始嗎？」

蕭念織指了指豆漿點點頭：「現在就弄吧，之後還要點豆腐，還需要壓豆腐，都需要時間。」

因為沒有內脂，所以只能用石膏代替。

聽說蕭念織說可以開始了，晏星玄直接安排侍衛過去。

磨豆漿這種體力活，怎麽能讓小姑娘上？

兩個侍衛很快就過去了，來順看了看侍衛，又看了看磨盤，再看看自家主子，然後決定默默的跟在主子身邊。

磨豆漿這活……

他的體力，真受不住！

所以，還是不去湊熱鬧了吧。

邱管事他們聽說消息，也都過來幫忙。

他們跟兩個侍衛換著磨，很快就把豆漿磨好了。

因為磨了三次，所以豆漿十分細膩。

磨好的豆漿需要過濾，需要蒸煮，然後經過一系列的操作，然後它們才會變成豆腐。

不過嫩豆腐壓制的時間並不需要太久，因為需要保證其中有足夠的水分，也足夠的嫩。

一應材料有晏星玄，蕭念織倒是不需要擔心。

因為嫩豆腐是為了宵夜做準備的，所以磨過豆漿之後，倒是不急著煮，過濾好之後，可以暫時放到一邊，晚上用的時候，再煮好，接著靜置，壓成形就可以了。

需要的時間不長，只不過天氣熱，磨好的豆漿需要放到井水裏鎮著。

只不過，蕭念織這邊泡的豆子不少，水大廚看到了，還問了問，能不能制作成豆腐，晚上的時候，還可以給學子們做一頓。

蕭念織沒拒絕，自己留了一部分，剩下的都煮好，然後拿鹵水點好，定型，壓形。

到了壓形這一步，蕭念織只需要囑咐一下時間問題，剩下的大廚們都可以制作。

前期的步驟，屬於豆腐工藝，食堂這些人裏，居然沒有一個會的……

嗯，放在古代，這就很正常。

忙完之後，又吃了午飯，蕭念織就帶著晏星玄回後院了。

之前的酒釀很好吃，她準備趁著時間充足，制作一點。

制作酒釀需要的酒曲，跟之前釀酒的時候，用的並不一樣。

酒釀更偏向於甜品的添加制作，所以酒曲自然也需要是甜口的。

所以，甜酒曲需要重新制作。

這個需要一點時間發酵，如今天氣不錯，溫度適宜，想來兩三天應該是可以發酵成功的。

回去的路上，蕭念織一邊走一邊跟晏星玄說這件事情。

這一說……

晏星玄根本不想走！

他並不想借過任何一種美食的制作過程，但是想到石榴糖，又覺得自己應該進宮的。

晏星玄突然就陷入了兩難，一直到了後院，他都沒想了，到底是留下看來甜酒曲的制作，還是回宮拿石榴。

最後還是來順悄悄提醒了一句：「甜灑曲最後還是要融進酒釀裏的，所以還是回去拿石榴合算一些，」

晏星玄聽完之後，仔細思考，覺得……

哎？

這很有道理啊！

先進宮拿石榴，順便再看看皇兄的私庫裏，還有沒有什麽好東西。

想明白之後的晏星玄，在蕭念織跟來順報完材料的時候，小聲說道：「想想，我準備先進宮，去看看石榴，如果石榴沒到，我晚上就回來，如果到了，我……」

說到這裏，晏星玄尷尬了一下，但是很快又恢復過來：「我也晚上回來。」

反正不管石榴來沒來，他肯定是不在宮裏過夜就是了。

聽他這樣說，蕭念織點點頭，正準備問問來順材料的事情，又聽晏星玄說：「你吩咐來順準備的東西，之後讓侍衛送過來。」

「多謝兄長。」蕭念織一聽自己的材料不受影響，忙先道了謝。

晏星玄很快帶著人回宮，蕭念織則跟著邱管事去看看皮蛋。

晚上準備做個皮蛋豆腐，如今可不得先看看皮蛋嘛。

如果這東西不太行的話，那她可能就要改菜單了。

看過之後，發現這東西的制作工藝居然還不錯，蕭念織十分滿意。

再回到後院，暫時沒有別的事情可以做，蕭念織又去看了看桂花曬的怎麽樣了。

曬了兩天，水分已經完全曬幹了。

如今不管是做什麽，都需要方便。

蕭念織先取了一部分，準備做個桂花蜜。

桂花蜜其實說白了……