第289章 鍋巴土豆

新鮮的土豆，拿勺子輕輕一蹭，棕灰的外皮就被蹭掉，只余金燦燦的內裏。

之前訂制的廚具裏，有一把狼牙刀，蕭念織用這個，把土豆切成了紅棗一般大小的塊狀。

切好的土豆，需要過油炸兩次。

一次初炸焦酥，一次復炸裏嫩。

炸好之後，再調個汁，翻滾攪拌。

鮮香麻辣的鍋巴土豆，就可以裝盤了！

土豆的吃法太多，蕭念織覺得，快到月底了，預算不夠的情況下，那宵夜就吃幾天土豆吧。

炸土豆的時候，香味兒就開始綿延不絕的向外飄了。

富嬸子幫著放了號之後，時不時的還會過來幫個忙。

蕭念織第一遍炸完控油，然後炸下一鍋。

探好油之後，就可以復炸一遍，接著控油。

富嬸子和崔嬸子見沒什麽能幫上忙的，學子們在有蕭念織制作的宵夜的情況下，大部分是不吃別的。

兩個人商量了一下，就開始幫著擺盤子。

土豆的成本不高，都是書院自己種的。

所以，今天的宵夜，放了六十個號。

大部分過來吃宵夜的學子，都能領到號。

問題是，炸土豆的香味兒飄的太遠，以至於很多不想吃宵夜的學子，大半夜的，也順著味道就來了。

炸土豆香，翻拌的時候也香。

最後一把靈魂蔥花撒上去，接著往盤子裏一裝。

金燦燦的土豆上面沾染了茱萸辣油的紅，豆醬的鮮，最後點綴一抹蔥花的嫩綠，只看品相，就已經讓人的目光忍不住流連。

更何況，它的味道也更加的誘人。

魏長亭今日慢了一步，被其他學子搶了先。

看清楚人之後，魏長亭內心裏又是嚯了一聲：萬萬沒想到，這位也能搶著排到一號？

魏長亭排在第二號，給錢的時候，他還笑著問了一句：「蕭姑娘，今日份的宵夜，起名為何啊？」

他也不是天天問，想起來的時候就問一句。

蕭念織也都撿著寓意好聽的話來說。

很多原本不叫這個名字，但是被她改了名字之後，叫起來，其實還挺有意思的。

像是今日的這份鍋巴土豆，蕭念織被問了之後，略一思考之後，點點頭道：「書中自有黃金屋。」

眾學子：……！

嚯！

叫這個名字，再不吃，就不禮貌了吧？

魏長亭被這個名字驚艷了一下，反應過來之後，一邊端著盤子，一邊沖著蕭念織點頭：「蕭姑娘文采斐然，某很慚愧。」

蕭念織：？

不是，你認真的嗎？

雖然魏長亭也算是國子監的學渣，但是他的學渣，我的學渣，我們不一樣的！

蕭念織有些無語，但是又不想讓場面尷尬，忙搖搖頭：「沒有，沒有，就是覺得這個名字應景。」

其實它真名叫鍋巴土豆，你敢信？

魏長亭很快打了飯回去，蘇桂玉和另外兩個小夥伴也過來了。

坐下來之後，魏長亭拿腦袋點了點，示意了一下：「你敢信，徐莫辭居然排在第一個，真是驚呆我了！」

蘇桂玉順著他點頭的方向看了一眼，發現徐莫辭一個人坐在角落的桌子邊上，身邊暫時沒有其他人。

國子監裏風氣還算是可以，但是也不可避免的，權貴子弟抱團，寒門子弟抱團這種。

不過，也有特立獨行的，徐莫辭算是貧寒子弟中的代表。

他似乎與誰的關系，都不算是親近。

不過，蘇桂玉不是多管閑事的人，看過之後就收回目光，對於魏長亭的話，也只是輕聲應著：「餓了就來吃飯，這不是很正常的事情嗎？」

魏長亭一聽也有道理，他就是好奇了一下，很快就說起了別的事情。

今日份鍋巴土豆，因為是過了油的，又放了茱萸辣油，所以麻辣鮮香的味兒，一直縈繞在廚房裏，久久不曾散去。

結果就是，今日份來吃宵夜的學子，特別特別多。

一開始富嬸子還覺得，六十個號挺多的。

後來發現，說是杯水車薪也為不過。

後來者吃不上，只能就著香味兒，吃點面條，烙餅之類的。

蕭念織忙完之後，也跟著富嬸子她們一起，吃起了鍋巴土豆。

新鮮的土豆，不管是水分還是澱粉含量都很高，所以吃起來軟糯微甘，過油之後，外表焦香，再配上辣香的料汁，簡直越吃越上頭。

而且，土豆還有飽腹感，雖然不算是太持久，但是至少吃完會有一種很滿足的享受感。

那是人在吃飽之後，本能下意識的放松。

雖然說過油的東西，其實也挺奢侈的。

不過食堂的油水還可以，都是書院後山自己養的豬，自己種的各種菜啊，豆類榨出來的油。

所以，不管是豬膏亦或是菜油，都不缺。

蕭念織不炸，食堂也經常會炸一些吃的。

像是朝食，就經常會有炸的油餅，或是麻團之類的。