第396章 黃金椰蓉球

雖然說，大晚上的吃甜食，很容易就發胖。

但是，衛知秋日常練武，消耗極大，並不怕這點熱量負擔。

長公主表示：大不了就辟谷嘛，有什麽難的？

真以為，她的好身材是天生的？

還真不是，都是後天自律保持的好吧！

不然，她怎麽去會那些年輕有活力的情郎？

他們皇家多胖子，陛下是因為自己注意保養，日常也跟著鍛煉，你看看康王，看看已經去了封地的其他王兄宗親。

有幾個是瘦的？

所以，夜半吃甜食？

怕什麽呢？

長公主攤攤手表示：反正我不怕。

娘倆不反對，又很期待，蕭念織很快就忙了起來。

椰蓉牛奶小方，這個制作簡單，而且速度很快。

所以，她先做這個，讓大家先嘗嘗鮮，感受一下椰蓉那顆粒分明的脆感，還有香甜味道。

蕭念織忙碌的時候，晏星玄已經習慣了在身邊打下手。

長公主沒幹過這活，再加上喝多了上頭，如今走路都是彎彎曲曲的，所以她坐在那裏沒動。

倒是衛知秋如今頭腦清醒，下意識的跟過去幫忙。

然後衛知秋就在那裏忙忙碌碌，問題是她自己都不知道在忙些什麽。

蕭念織站在那裏沒怎麽動，但是她已經來回走了數圈，累出了一身的汗。

不過，牛奶小方很快出鍋。

這道甜點，其實味道很清淡，只有淡淡的奶香和清新的甜香。

是一種很爽口的餐後小食。

味道談不上驚艷，但是頭一次嘗試椰蓉的三個人，卻意外的被這個東西的口感，驚住了。

就……

說不清的感覺。

但是，很奇妙。

像是咬在什麽脆脆的東西上面，又被裏面爆出的清甜香味兒驚艷住了。

牛奶小方，他們覺得還好吧，也就是普通味道，但是上面的椰蓉，十分讓人驚喜。

此時的蕭念織已經去和面了。

天冷之後，黃油能存放住了，所以之前蕭念織囤了一部分。

日常都是放到背陰清冷的地方，保證它不至於融化了。

用的時候，取出來，切一部分。

如今還有挺大一塊，放到壇子裏，然後往水井邊上，或是陰涼的角落裏放一下，如果有條件，在壇子邊上放兩塊冰，或是堆一些雪，盡可能的保持低溫，這樣黃油才能存放的更久一些。

黃油是在面團和好之後，後放的。

面粉，牛乳，糖粉，面引子揉至光滑之後，再把黃油和鹽加入其中，仔細的揉搓按壓，讓面團跟黃油盡可能的融合，直至能拉伸出筋膜之後，這才開始進入醒發階段。

此時，灶台邊的鍋裏，尚有余溫，蕭念織將需要醒發的面團盆放到那邊。

借著余溫，發酵的速度能快一些，他們也能早點吃上。

饒是如此，這一餐吃上，還不知道到幾點呢。

只不過，明天早上再做？

她如今需要上值，還得早起，早上還真沒時間。

所以，還是晚上折騰吧。

等待面團醒發的時間，蕭念織又去準備了椰蓉餡兒。

椰蓉餡調好之後，還需要分成大小相同的小團子。

接下來，就是等待面團醒發。

當然了，蕭念織同樣沒閑著。

這個時間，還可以順手再揉一份黃金椰蓉團。

這個不需要醒發面粉，但是需要不停的打發。

黃油和糖粉打發，然後加入蛋黃，接著打發。

反復來回的打發，最後再加入面粉，椰蓉，再揉成小團子。

這是份體力活。

至少現在是。

因為，沒有電動打蛋器。

所以，踩踏式的打蛋器，確實該提上研究日程了。

這東西，還是依靠人力動能，所以並不算難，回頭一定要把它搞出來。

不過，蕭念織如今沒有電動打蛋器，但是有一個強力人工。

那就是，衛知秋。

對方的臂力，真的是純純練武人的臂力，蕭念織在一邊看著，直接驚嘆出聲：「厲害！」

原本蕭念織還想著，如果衛知秋中間累了，還可以跟常山換著來。

結果，衛知秋表示：並不需要！

小姑娘帥氣瀟灑的就把打發這事兒，全程自己幹了，而且幹的特別優秀。

蕭念織直呼了不起，然後先揉的黃金團子，先餐包一步進烤窖裏。

每個烤窖的脾氣，都需要摸索著來。

所以，第一次進烤窖，蕭念織沒多放，只放了六枚進去，試試溫度還有時間。

黃金椰蓉球並不需要高溫長時間的烤炙，因為時間過久，水分就會蒸發過度，口感就會變得幹硬。

黃金椰蓉球吃的是一個酥軟，而不是脆硬。

所以，可以稍稍有些脆感，但是不能過於老硬，不止口感不好，味道也會被影響。

摸索了一下烤窖的脾氣之後，蕭念織心中有數之後，便開始烤剩下的黃金椰蓉球。