第695章 送別小宴（第2/2頁）

精細活，他不行。

但是力氣活，他可是太行了！

所以，需要出大力氣的，放著他來！

看他這樣，蕭念織就忍不住想笑。

正好蝦餃的餡兒，需要攪打上勁，這樣吃起來，口感才會更加的彈滑。

所以，這件事情，倒是可以交給郭迎回來幹。

只不過，他們這邊畢竟不靠海，只有晏星玄莊子那邊的河裏，打撈出來一部分蝦。

這應該是今年的最後一批新鮮的河蝦了。

因為，天冷了，蝦都會沉下去，尋找更為合適生存的溫度，並不會輕易的浮上來，所以想撈都費勁。

雖然說河蝦不及海蝦的味道鮮，可能還會有些泥沙的味道。

但是，如今條件有限，也別太挑剔了。

而且，處理的好的話，其實也還好。

處理好的河蝦，一部分直接拍打成泥，這樣更容易黏糊出膠，最後調出來的餡，才會更加的彈滑好吃。

另外一部分，只簡單的改了刀，保留了顆粒感，這樣吃起來的時候，才會有那種，鮮蝦的口感和味道。

除了蝦，還需要加一部分的筍丁，或是馬蹄丁為點綴。

其實也是為了追求那種鮮香微脆的口感。

蕭念織問過了兩個人的意見之後，選用了馬蹄。

郭似雪更喜歡這個口感，在糖水鋪子那邊，她點的更多的還是馬蹄類的甜點。

當然，也可能是因為，這東西它限季節。

不過，明年無事的時候，倒是可以研究一下反季種植的問題。

蕭念織想，小火車的問題，無限的延後了，那就研究點別的吧。

比如說是反季蔬菜之類的。

別的青菜，大棚都能搞。

馬蹄怎麽了？

也可以！

二更