第158章
梅林三星的評級極為嚴苛, 到現在為止，世界範圍內也僅有93家梅林三星。
在梅林三星裏都不算底層……那這家餐廳，得是切切實實的世界頂尖級別。
路易斯掛上表弟電話後，先是調查了一下這家叫“南金玉”的餐廳的具體信息。
他作為梅林圓桌評分員, 對全世界範圍內的梅林餐廳以及知名廚藝世家都有所了解, 很快就調查清楚南金玉的底細。
華國廚藝世家沈家家傳老店分店, 大廚是沈家的外孫女，一個二十三歲的年輕小姑娘。
聽上去怎麽都不像是亞歷克斯說的水準。
然而他當靠自己這些年學的一點三腳貓華語，查到了這家餐廳剛開業時, 華國當地食評家的評價，卻意外發現評價竟極高, 甚至不少都提到這家餐廳的一些菜, 超過了沈家總店梅林三星的水準。
路易斯沉思片刻, 又查了下只有評分員能登錄的內部網站，搜索是否有人將這家餐廳提交為“待評分餐廳”。
他們評分員搜羅到有潛力的餐廳後，會通過內部網站向總團提交。
這裏分為兩個情況。
梅林評分員內部也有考核和分級，根據能力和進入評審團時間分為一級和二級。
路易斯進入梅林評審團已有六年，能力也很強, 去年成為了一級評分員。他這樣的一級評分員只占整個梅林圓桌20％，可以自動跳審核並提高優先級。
而二級評分員提交後，則會由總團抽取評分員進行一審，再由專門的審核團隊進行二審。
若是能通過審核, 總團便會按照一定的優先級將“待評分餐廳”進行排序，然後隨即抽取評分員派下品鑒任務。
屏幕上圓圈轉了一圈，顯示結果, 還真有一個。
提交的是一位華國的二級評分員，時間半年多前, 給出的參考評級是“兩星”，結果在一輪審核就被斃掉了。
這也算是情理之中。
梅林圓桌有“避嫌規定”，評分員提交本國餐廳，無論是前期審核還是優先級評定都會格外嚴苛。
南金玉是三星分店，還是個開業時間不長的新店，本就自帶debuff，雙重debuff，能通過審核就怪了。
而且，路易斯想，沒通過審核恐怕還有個原因。
梅林星級有不成文規定，對於梅林三星餐廳的分店，評星級時會比純粹的單獨餐廳嚴苛許多，想要評上三星，那得在整個三星裏達到中高層水準。那位評分員當時預估的評分是兩星，說明當時的南金玉，真實水準頂多也就是個中低層三星。
南金玉大廚極為年輕，還有很大成長空間。
一般這種情況，評審團都會選擇讓大廚再成長成長，以防拿到兩星後壓力太大或者飄了，反倒失去成為三星的機會。
畢竟但凡拿到星級，外界對這家餐廳會更加期待，也更加嚴苛，一個不小心還會丟星，這壓力可不是開玩笑的。
若是這種情況，路易斯也會選擇這麽做。
然而，現在情況不同。
亞歷克斯親口說，南金玉水平絕對超過他上次嘗過的那家意國餐廳，而那家意國餐廳，在梅林三星裏也算金字塔中間。
若是自家表弟判斷準確，那這只能說明，短短半年裏，這家餐廳又成長了一大截。
要知道，梅林三星水準的餐廳，成長起來談何容易？
這就好像數學考試，從90分到100分，比從60分到70分可難多了。
路易斯承認，他現在對這家華國餐廳，可以說是極度好奇。
他打開網頁，立刻下單了三天後飛往燕京的機票。
路易斯準備行李的同時。
裴宴正在南金玉後廚調試新買的烤箱。
南金玉後廚原本也有烤箱，不過平時用來烤小羊排就已經占了大部分時間，實在騰不開來烤其他東西。
為了這次的新食譜，她便又下單了三台商用烤箱，烤箱下面還自帶用來晾成品的架子。
至於這次的新食譜……那還得從五天前說起。
五天前，周一，裴宴真趁著工作日客人沒那麽多，抽空烤這周的贈品小零嘴，忽然聽到系統提示音。
她當時手一抖，差點把一盤子米花糖撒了，打開面板一看，是個支線任務。
[支線任務3：年節回饋活動]
[還有一個多月，要迎來新的一年。南金玉開業至今已滿一整年，是時候回饋一下老食客，提升老食客粘性了！]
[請宿主在元旦前三周以及春節期間，舉辦“年節回饋活動”，借此獲得食客滿意度、提高老食客粘性吧！（評判標準：食客對此活動滿意度達到90以上，且老食客粘性增加10％）]