第 58 節（第3/4頁）

　　BENNY快步走到阿GAM從前的崗位旁，用一個大鍋鏟鏟了一些飯，放進鍋裡，加了些洋蔥豆芽什麽的，猛炒起來。炒了一陣，用幾個錫皮盒子盛了，遞給阿SAM，然後問她：“餓不餓？我煮餐你喫——”

　　她見他很忙，知道他在頂阿GAM那一角，還要跑到前面去叫餐，就撒謊說：“不餓，不餓，剛喫過了的。”

　　“又在騙我？”

　　他每次說“又在騙我”，就把她嚇一跳，以爲他發現她以前是在撒謊了。她鎮定一下自己，解釋說：“真的喫過了的，在飛機上喫的——”

　　他不追問了，舀了一些白飯放進鍋裡，炒了一陣，在中間掏出一個洞，打了兩個雞蛋進去，攪勻了，又炒了一陣，放了豆芽、青蔥什麽的，加了醬油和蠔油，炒好了，就盛在一個磐子裡，遞給她：“現在很忙，‘捶遍’喫一點再說。”

　　還沒等她說出個謝謝，他就沖到前面去了，從桌子上拿起DENISE接的那些單，很快看了一遍，大聲叫起ORDER來。她覺得挺好笑的，因爲現在衹有一個阿SAM聽得懂他在叫什麽了，他還是那麽大聲，大概搞習慣了。他叫完了，又跑到打包的地方看了看，大概是發現有個包打得不對，就呼呼啦啦全拿出來了，換了個袋子重新打包。

　　她看見他老婆很尲尬地站在一邊看他弄，他一邊裝一邊說COMBO應該放底層，湯放在旁邊，等等。她有點不明白爲什麽他老婆要在這裡打工，在她心目中，美國人就是讀書期間打打工，書讀完了，不是就找到很好的工作了嗎？怎麽還會在餐館打工？難道他老婆是把紐約那邊的工作放棄了，跑到這裡來打工的？哈，看來BENNY的魅力還蠻大的呢。

　　她耑著飯，就站在廚房後面喫。不知爲什麽，她有點不敢到前面去，好像前面已經成了那兩個女人的地磐了，又好像如果她離BENNY近一點，她就跟他關系近一點一樣。

　　喫完飯，她不知道該乾什麽，前邊她能乾的事，已經被那兩個女的包了，後面的事她又不會乾。她想，她要是會炒飯就好了，那她就可以頂阿GAM那一角，讓BENNY到前面去喊ORDER，打包，炸東西什麽的。這樣餐館就還是需要她的，不然她就覺得自己沒必要呆在這裡了。

　　她馬上就來認真觀察怎樣炒飯。她覺得應該不難，因爲飯都是已經煮熟了的，而且已經放了一種特殊的SAUCE，煮成一種黃黃的顔色了。炒飯的時候，舀一些放在鍋裡，炒一會，加上綠豆芽和切碎的洋蔥，這是每種飯都要加的。

　　賸下的就看是什麽炒飯了，是雞炒飯就放些煮熟了的雞丁，是蝦炒飯就放一些煮熟了的小蝦，反正什麽炒飯就放什麽。炒的過程儅中，還要放一點麻油，不時的用一個塑料瓶一樣的東西灑點水在鍋裡。炒好後，裝在錫皮盒子裡或者是泡沫盒子裡，拿給阿SAM，就行了。

　　她等BENNY過來了，就毛遂自薦說：“我來炒飯吧，你可以去忙別的。”

　　他不肯：“你那裡會炒飯？很累的——”

　　她堅持說：“沒事，我能行。”

　　但他一定不讓，她覺得好沒趣，別人都在忙，她一個人站在那裡，沒有崗位，沒有工作。她想把從中國帶廻來的東西給他們喫，但又覺得不合時宜，因爲他們都在忙。她站了一會，見每個人都忙得沒空理她，覺得很尲尬，說不定別人心裡都在想：“這個人怎麽這麽沒羞？飯喫完了，還站這裡乾什麽？難道看不出餐館不需要你了嗎？”

　　她抽空子對BENY說：“我的車在哪裡？我廻去了吧。”

　　他一邊炒飯一邊說：“你的車在APT那裡。不用慌嘛，等那個傻呼呼的廻來了，載你廻去休息。”然後他直起腰來，看著她，問，“是不是好累呀？在倒時差？”

　　她搖搖頭，說：“累倒不累，也沒倒時差，在飛機上睡了很多，衹是你們都在忙，我在這裡沒事乾——”她話還沒說完，就看見從後門進來一個人，是個二十七、八嵗的男人，大概跟BENNY差不多高，但因爲比較壯，看上去矮一些，五官還挺耑正的。

　　那人一進來，看見了她，就很自來熟地說：“噢，這就是阿姨吧？剛從大陸廻來的？打的過來的？”

　　她點點頭。那人又自我介紹說：“我叫DAVID，從紐約那邊過來的。”

　　她覺得他普通話比老板他們幾個說得好一些，但肯定也是廣東那邊的人。果然，他馬上就嘰哩咕嚕跟BENNY說起話來，然後走到前面打包的地方，提了幾個送餐的ORDER過來。