第一百八十章 北風吹、雪花飄

連蔓兒笑眯眯地看著小七用胖乎乎的手指頭，噼裏啪啦地撥弄算盤珠子。這架算盤是連老爺子用過的舊算盤，送給了小七用。

學以致用，連蔓兒在跟著連老爺子學寫字念書的時候，想到她又不能去考功名，還是多學點實用的東西比較好。就算五郎和小七，也是一樣的，當然如果他們有機會走科舉的路也很好（這個目前來看，還是太遙遠了）。因此，他們就商量了，要連老爺子教他們用算盤。

連老爺子做過那麽多年的掌櫃，算盤用的是極熟練的，超過了他的字。

連蔓兒幾個跟著連老爺子，已經將珠算的基本口訣都學會了。出乎意料的是，小七學珠算學的最快。連蔓兒很高興，就開始讓他幫著算鋪子的出入賬，小七在扒拉算盤，連蔓兒則是用心算，早點鋪子這點賬目，她還不需要用算盤。一會工夫，小七停止扒拉算盤，向連蔓兒報出一個數目，連蔓兒將這個數目，與自己心算的結果對照。

“算對了，再算下一項。”連蔓兒道。

小七這孩子在數字方面很有天分，不僅算的快，而且很少出錯。

姐弟兩個就這樣，將賬目都算了一遍，核對無誤，由連蔓兒在賬冊上記錄清楚。這些天的客流趨於穩定，每天的利潤差不多都在二百文錢左右的樣子。

“算好了嗎，今天掙了多少錢？”張氏用圍裙擦著手，走進屋來問。

“二百一十五文錢。”連蔓兒道，“還不算這塊銀子。”

一家人都喜的眉花眼笑。

“都收拾收拾，洗洗手，馬上吃飯。”張氏說著話，又回灶間忙活去了。

連蔓兒就將錢和賬冊都收了起來，小七將烤好的鞋子給她拿了回來。連蔓兒穿了鞋子，走到灶間來洗手。

灶間裏，張氏和趙氏正在做晌午飯。

這些天準備的早點都賣的精光，所以他們自己要吃飯，一般還要另外做。

一籠屜餑餑已經出鍋了，冒著誘人的熱氣。連蔓兒吸了吸鼻子，她聞到豆沙餡的香甜味了。好想吃，不過得先去洗手。

早點鋪子裏準備了洗手用的肥皂，不同於家裏用的那種香皂，這種肥皂裏面含有大量的堿，洗潔力更強，卻沒什麽香氣。這是連蔓兒特意去鎮上買來的，買這種肥皂並不是為了省錢。他們是做吃食的，幹凈衛生最重要。連守信、五郎他們，包括她，每天要接觸大量的銅錢，手一定要洗的幹幹凈凈才行。

“今天咱吃爐餑餑。”張氏說道。

張氏並沒有把出鍋的餑餑往屋裏端，而是在灶下又加了一把柴禾，然後往大鐵鍋裏倒了一些油。油很快就熱了，張氏就從簾屜上拿起一個熱騰騰的餑餑，將下面的葉子撕掉，然後把餑餑放進鍋底的油裏。

油不多，還沒能沒過餑餑。張氏用手將餑餑輕輕地一按，圓球狀的餑餑就成了圓餅狀，熱油浸入大黃米面皮中，發出輕微的滋滋聲。張氏這才將餑餑往旁邊一滑，餑餑就牢牢地固定在鍋壁上。接著她又拿了一個餑餑，如法炮制。

這就是爐餑餑，要將被按壓成餅狀的餑餑的兩面都用油煎的焦黃，才算完成。之所以叫爐，而不叫煎，也許是因為不需要太多的油的緣故。爐出來的餑餑，比起蒸熟的餑餑，又是另一番風味。

莊戶人家，油也是精貴的玩意兒，就是用的油不多，好些人家也是舍不得爐餑餑的。所以爐餑餑在很少吃到油水的小孩子們的眼裏，是冬天難得的美食。連蔓兒就看到過村裏一個幾歲的娃娃，跟在親娘的身後，扯著親娘的衣裳角，一聲聲地哀求，就是為了吃一頓爐餑餑。

連家現在每天都有進項，張氏自然不會舍不得放油。

趙氏也沒閑著，她正將削好皮的土豆切絲，旁邊的碟子裏，已經準備好了蒜瓣兒和切絲的紅辣椒，這是打算做酸辣土豆絲。

“三伯娘，你歇一會，我來炒菜吧。”連蔓兒洗了手，就過去要幫趙氏。

“蔓兒，你屋裏歇著去，別沾手了。這點活，我一會就幹完。”趙氏笑著道。

“蔓兒，你把那豆腐先端進去吧。”張氏就指著灶台上扣著的一個大碗道。

“哎。”連蔓兒笑著答應了。

很快，張氏和趙氏就將飯菜都準備停當了。一盆爐的焦黃的冒著油星的餑餑，一大盤酸辣土豆絲，一盆涼拌豆腐，一盆大骨蘿蔔絲湯，還有切成細絲，加香油拌的、又鹹又香醬芥菜疙瘩。

“爹，哥，來吃飯了。”連蔓兒就到店面裏叫正在打掃的連守信和小七。

“來了，來了。”連守信和五郎應道。

“別忘了好好洗手。”連蔓兒囑咐著，就走到門邊往外看了一眼。

官道上行人很少，有一個小小的身影背沖著鋪子，正往村子裏走。

“葉兒！”連蔓兒忙將門打開，大聲招呼道。