第三百五十七章 酸（第2/2頁）

連蔓兒就拿了幾串錢，提了籃子，帶上小七，走到鎮上去。她先是在肉鋪裏買了三斤瘦多肥少的豬肉，又去蔡記買了一整只的燒雞。她還記得，連守信愛吃這個。

回到家，連守信看到了燒雞，嘴上說太拋費，有餃子，還買燒雞幹啥的話，但是眼睛裏的笑意卻是藏不住的。

受家人重視，被家人關愛，就是成年人，也是忍不住要欣喜的。

肉買回來了，那菜用什麽那？

“就倭瓜吧。”張氏道。

這個時節，正好吃倭瓜。挑嫩的倭瓜，洗幹凈了，切成兩半，將瓤子掏出錢，也不用去皮，用擦板將倭瓜擦成絲，稍微用鹽抓一抓，捏去水分，就可以做餡了。

嫩倭瓜水靈，還有股子鮮香味，即便不加肉，只加各種調味料拌一拌，也可以用來包餃子。莊戶人家吃白面餃子畢竟稀罕。有的時候，他們就用磨得較細的高粱米面做皮，用諸如倭瓜這樣的新鮮瓜菜做餡。

高粱米面就是和的再好，也擀不出來白面那麽薄的面皮。面皮厚實，就包不來精致的餃子，包出來的，多是巴掌大小，並不能叫做餃子。莊戶人家是都只管這種叫做大菜包。

原本沒分家的時候，周氏就愛吃這種大菜包。但就是這種大菜包，那時的連家也並不能常吃。因為菜餡裏就算不加肉，但卻比平常煮菜要費油。而且包菜包的高粱米面，要磨的比較細，比粗一些的高粱米面費錢。

三斤的肉餡，張氏從豬圈棚子上摘下來兩個大個的嫩倭瓜，每一個都足有五六斤，雖然去掉瓤，再腌去多余的水分後，重量會輕上許多，但是和三斤肉一起做餡，連蔓兒還是覺得多了些。

他們一頓肯定吃不了。

不過連蔓兒也沒說什麽，包一次餃子不容易，又比平常做飯麻煩，莊戶人家一般要包餃子，都會多包，當天晚上吃一頓，第二天早上將剩下的餃子熘一熘（讀第四聲），又夠吃一頓的。

這裏的熘，並不是諸如熘肝尖那個熘的意思。這是三十裏營子上了年紀的人愛用的土語，意思大概等同於熱一熱。

包餃子，依舊是連蔓兒負責調餡，她在餡裏加了皮凍，又加了她家鋪子裏特制的鮮湯寶，將餡調的鮮鮮香香，隔著老遠，就能聞見那股子香味。

今天是連守信的生日，本來是讓他只管歇著，不用幹活。連守信是歇不住的人，他先和好了面，等連蔓兒將餡料調好了，連守信就拿了擀面杖，開始擀餃子皮。

張氏、連枝兒、連蔓兒負責包餃子，五郎和小七為了表示孝心，也笨手笨腳地幫著包。

等第一鍋的餃子出鍋，連守信就拿了一個大號的海碗，撿了滿滿的一碗餃子。

“孩子他爹，你給他爺送過去？”張氏就問。

“嗯，今天我生日，我給送過去吧。”連守信就道。

“那行。”張氏在大鍋裏添了些水，放上簾屜，開始蒸第二鍋餃子。“咱是一片好意，要是他奶、還有上房誰說啥不大好聽的話，你也別往心裏去，快點回來。咱的心意盡到了，也就行了。”

“我知道。”連守信答應這，端了大碗出去。

連蔓兒閑下來沒事，就躡手躡腳地墜在後頭。

上房已經放了桌子，開始吃飯了。

“爹、娘，我們剛包的餃子，給你二老嘗嘗。”連守信就將大碗遞到連老爺子的面前。

“包餃子了？這總來回送啥，你們也是好幾口人，給孩子們多吃倆，啥都有了，不用老給我送。”連老爺子就道。

略作推讓，連老爺子也就將餃子收了下來。

“他四嬸會做東西，這老遠，我就聞見香味了。”那邊桌子上，何氏咧著嘴笑道。

“老四，你現在生活好了，隔三差五地就吃餃子，大哥我做了監生，也沒你吃的好。”連守仁看了一眼冒著熱氣的餃子，手裏拿著筷子在桌子上空劃了一個圈道。

連守信正要出來，聽見連守仁這有些酸的話，就停住了腳。

“大哥，我們吃啥，都是眼面前的事，誰都看得見。大哥吃啥，我們可沒地方看。我們平常也沒吃啥，這是今天我過生日。”連守信就道。

啪的一聲響，周氏在飯桌上摔了筷子。