第三百九十三章 吃貨

還剩下最後半柵子的玉米棒子沒有尅完，那邊的小吏在忙忙碌碌地將一麻袋一麻袋的玉米過秤、記錄、五郎和吳家興比預計的時辰回來的要早，這是因為前一天已經和磨坊定好了，他們一到磨坊，不用排隊，就直接磨面。

磨回來的面，分了幾只小口袋，先是給沈六等人看過，才過來交到連蔓兒的手上。

連蔓兒就放下手中的玉米棒子給別人尅，又叫上了張氏、連枝兒、趙氏和連葉兒，將幾小袋的玉米面帶上，直接奔連記鋪子的廚房來。

幾小袋子的玉米面，因為磨數和過篩數不同，所以面粉的質地也不同。

最粗的一種，不能稱之為面，而應該叫玉米碴子。是采用略嫩和沒曬幹的玉米，粗磨一遍，不過篩。這樣的玉米碴子煮粥，香軟有嚼勁，而且甜味足。

然後是粗磨一遍，細磨一遍，過一次篩的粗玉米面。莊戶人家一般吃的高粱米面，就是這麽磨出來的。這種面略有些粗，莊戶人家習慣了吃粗糧，吃這種面最實惠、頂餓。

再然後，就是粗磨一遍，細磨兩遍，過一次粗篩，一次細篩的精磨玉米面。周氏最愛吃的大菜包，所用的高粱米面，就是這樣磨出來的。精磨玉米面比較細，可以做更精細一些的食物，比如說做面皮包餡吃。

旁邊一袋子，那就是磨玉米面篩出來的糠皮。和高粱米面糠皮一樣，是喂養雞、鴨、豬、牛、馬等各種家禽家畜的優質飼料。

兩個大灶都燒上了火，先是將玉米碴子粥煮上了。

至於玉米面，連蔓兒打算多做幾種吃食。

玉米高產，能入口、能頂餓，這樣才值得推廣。外面那些人怕是都吃過煮的嫩玉米，但是這完全成熟的玉米，他們怕是沒吃過。

光聽說不行，得大家夥都自己試試，這個東西是不是真的能吃、頂餓。

較粗的玉米面，拿水和勻了，就在大鐵鍋的鍋邊做貼餅子。而鍋底，可以做莊戶人家最常吃的燉菜，主食和配菜一鍋就得了，方便、省事。既頂餓，營養又全面，最適合莊戶人家的生活。

而那精磨的細玉米面，則是考慮到今天來的這些人，包括沈六，只怕都是山珍海味吃慣了，他們的嘴巴和胃腸，怕是克化不了粗糙的食物，雖然粗糙食物對他們的身體健康很有好處。

連蔓兒想的是，要讓這些錦衣玉食的人知道，玉米不僅高產，能夠解決更多百姓的溫飽問題，而且采用略微精細一些的做法，滋味也很不錯。如此，要大力推廣玉米種植應該會更加順利。

一小瓢細玉米面加糖和面、發面，做了一籠屜的玉米發糕。又將一瓢的玉米面和白面、細豆面混合，發酵，做了一籠屜的玉米面三和面饅頭，其中一半是實心的饅頭，另一半加了剁的細細的鹹菜絲和少許肉末做成了鹹菜肉餡的包子。

幾個人在廚房裏忙活，就聽見外面紛亂的腳步聲，緊接著，就有人掀開門簾，沈謙從外面走了進來。

“哈……”一進門，沈謙就跑到連蔓兒跟前，大喝了一聲。

“蔓兒，你在做啥吃？”沈謙輕輕吸了吸鼻子，看向蓋的嚴嚴實實、正在冒著蒸汽的大鐵鍋。

“玉米餅子。”連蔓兒答道。“你咋來了？來了，咋不下車？後來咋又下來了？”

沈謙聽連蔓兒問他，就微微地撅起了嘴。

“蔓兒，快領著九爺屋裏說話去。這外屋煙熏火燎地，別把九爺給熏著。”張氏將手在圍裙上擦了擦，說道。

活差不多都幹完了，只剩下看著火候就可以了，連蔓兒就答應了一聲，也將腰上的圍裙摘下來，就拉著沈謙進了裏屋。

那些小廝沒有跟進來，他們留在廚房，說是沈六讓他們過來給張氏幫忙的。

進了屋，連蔓兒就讓沈謙上炕坐了，她從櫃子裏拿出個裝好了點心和果子的攢盒出來，招呼沈謙吃。

“……給你吃這個，新鮮的秋李子，我姥爺前兩天幫我們收莊稼帶來的。”連蔓兒拿出帕子來，將早就擦洗幹凈的秋李子又擦了擦，這才遞給沈謙。

秋李子正當季，個頭不大，因為是熟透了的，通體紅潤，還沒入口，就能聞見清新的李子香。秋李子汁水和纖維質都很豐富，非常好吃，而且還能頂餓。燒鍋屯就有一句俗語，說是李子樹下吃死人。

沈謙不挑食，接過秋李子就吃。

“……說是來看你，我要來，六哥不帶我，說人多、辦正事。是我守著六哥，跟六哥磨了好久，六哥才肯帶我來的。”沈謙往連蔓兒身邊挪了挪，“蔓兒，你說我對你好不？”

說到這，沈謙眯著一雙細眼看連蔓兒。

連蔓兒眨了眨眼，沈謙的意思，是說他為了來看她，很辛苦，這是在……邀寵？

“小胖……你、最好了。”連蔓兒嘴上這麽說，表情、姿態難免就有些敷衍。