第77章 熱熱鬧鬧的一頓飯

杜芊芊還沒說話呢，南子娘這會子走了進來：“姑娘，我那幾個菜都做好了，廚房給你了，你不是要做那兩個菜嗎？”

得，先做菜吧，反正那養羊場就在那兒也跑不了。

排骨剁成小塊兒，如沸水汆燙後撈出來，用井水沖洗幹凈，將幾根女兒蔥並在一起利落地打一個蔥結，接著起鍋加油爆香生姜絲兒、蒜末和蔥結，接著將排骨倒入鍋裏炒至起香，倒入少許黃酒和鹽後不斷翻炒，一次性加入足量的水，這一步是這道菜的關鍵，如果這水分多次加入，排骨的口感就會大打折扣，很有可能出鍋之後咬不動，加水之後蓋上鍋蓋悶煮，將土豆去皮切成大塊兒，放入鍋內繼續悶煮。

趁鍋裏煮著的時間，準備鹵豬耳朵的鹵水，將八角那些另起鍋熬了鹵水，豬耳朵洗凈下入鹵水鍋裏煮上一刻多鐘，為了更入味，杜芊芊特意煮好之後繼續燜了一炷香時間，把豬耳朵撈出來放涼，一個小米椒切碎、大蒜拍成泥、女兒蔥細細切成蔥花、香菜切成小段，將這四樣加了糖、醬油、醋、香油以及辣椒油一起調成涼拌汁，豬耳朵切成細條、裝盤、淋上涼拌汁用筷子拌勻，杜芊芊一邊做一邊想，讓你們看不起豬耳朵，等會兒就讓你們見識見識豬耳朵有多好吃。

這時候用筷子戳一下旁邊鍋裏的排骨和土豆，已經能輕松戳動，說明這兩樣食材已經足夠軟爛，土豆排骨湯也出鍋了。

這兩樣菜連同南子娘做的紅燒雞、肉圓白菜湯等等四五樣菜將外屋的桌子占了一大半去，見菜齊了，南子又拿出準備好的花雕：“知道正生哥等等還要駕車帶芊芊妹子回去，咱們就少喝點，一人兩杯就成。”

杜芊芊想著，這不就是不能酒後駕車的原始版本嘛？嘴裏應著：“對，少喝點，但下酒菜我可是做了，你們都得嘗嘗。”

不提下酒菜還好，一提這三個字，其他幾個人想到那兩片白白的、平日裏壓根沒人要的豬耳朵，就又有點想笑，卻都道：“嘗，我們都嘗嘗。”

南子娘和杜芊芊不喝酒，她們二人先盛了飯，其他三個人都沒有盛飯，等喝了兩盅後再吃。倒了酒，杜芊芊就指著那盤涼拌豬耳朵：“這就是那涼拌豬耳朵，大家嘗嘗看。”

“這就是那豬耳朵，你剛才端上來我還差點沒認出來。”南子娘夾了一筷子，軟骨部分柔韌又脆爽，而外面那層富含膠原蛋白，又糯又鮮香，“好吃，果真好吃。”

裴華也發現經過杜芊芊這麽一料理，這無人問津的豬耳朵真的挺好吃，鹵子已鹵入味兒，配著酒吃再好也沒有了。

“妹子，這回呀，是我看走眼了，這豬耳朵果然是下酒好菜。”張正生主動向杜芊芊認錯，連著夾了幾筷子，算是十分捧場了。

南子娘接著又笑道：“姑娘，不怕你惱，我呀，最喜歡的還是這土豆燉豬肉，這麽軟爛，正對我的胃口。”

而南子這會兒仍在想著杜芊芊問的那個養羊場的事兒，見杜芊芊忙完了，便緊著問：“妹子，你問那養羊場是不是要去？吃完我帶你去？”

就算他不提，杜芊芊也打算同他商量呢。

“那太好了，我想去買些羊奶，煩你帶我去一趟。”杜芊芊說起羊奶又興奮起來。

“左右吃了飯無事，咱們一起去吧。”裴華此時開了口，“你倒是喜歡喝羊奶？預備買多少？”

聽到南子說要和杜芊芊兩人買羊奶去，裴華這心裏莫名地有些不自在起來，便定了吃了飯都一起去，把張正生也連帶繞了進去，為了掩飾自己的這份不自在，第二句就換了話題。

“還沒定，我不知道那一桶有多少。這倒也不是我自己想喝，是那省城裏有人仿制我那棒棒糖了，雖然現在還沒摸到真正的訣竅，但若是一直這麽試下去，總有成功的時候，那會子就怕這棒棒糖要調價、銷量估計也會打折扣。我原先想著羊乳會和牛乳一樣難得，沒想到咱們縣裏就有，有了這東西就能做出不少東西來。”杜芊芊解釋道。

裴華經常碰到錢掌櫃，聽錢掌櫃提起過這事兒，沒想到杜芊芊行動力驚人，這麽快就想出對策了。

南子娘這邊勸大家多吃：“多吃些啊。姑娘，瞧你這身量，怎麽這麽能幹？我聽南子說那城裏姑娘小孩兒經常買了當零嘴兒的棒棒糖就是你做的？”

“是啊大娘，今兒倒是沒想起給您帶幾根……”

“大娘都多大了，用不著吃那個。”

“這很不相幹，多大都能吃啊，誰規定了零嘴兒就只能小孩兒吃？下次來我給您帶一草靶子來！”這新穎的觀點又把眾人惹得笑了起來。

杜芊芊指了指桌旁的油紙包：“今兒呀，我帶了幾個蜂蜜小面包來，你和南子哥嘗嘗，味道可好了，裴華哥和正生哥都嘗過，不信問問他們。”