第六十五章美味待客

在院子裏的奶奶和小嬸，大概也聞到香味了，走進廚房，自然也嘗了一塊。

幾乎人人贊不絕口。

葉纖紅記得，這個紹興酥魚後來像雞排奶茶一樣，也成了一道加盟美食，江浙很多菜市場門口的店鋪，都開了專門的店。

就這一道美食，像沙縣小吃一樣，養活了很多普通人。

如果爸媽感興趣，不知道可不可以開一家這樣的店？葉纖紅忽然閃過這樣的念頭。

她自己倒沒想過做這個，或許是因為眼高了，總想正經開一家店或辦一家廠。

做好酥魚，接下來就是紅燒泥鰍黃鱔，因為分開做太費功夫，她直接做在一起了。

等出鍋時，望著幾乎熬幹汁，已燉得酥爛的泥鰍和黃鱔，那股鮮香味和蔥香混在一起，饞得人直想流口水。

葉纖紅猜測蘇思詩沒有吃過這種農家的做法，就拿來一只小碗，裝了些進去，遞給她。

蘇思詩接過，像個孩子一樣，小心地夾了段黃鱔咬了咬，那滋味真是無法形容的鮮。

因為應酬，她去過很多高档酒店，黃鱔這道菜肯定吃過，什麽響油鱔糊，寧式鱔糊，清炒鱔糊等等，味道確實也很鮮香，可是跟這小火慢燉出來的紅燒泥鰍黃鱔比，她覺得這樣做更好吃。

接連嘗了兩道菜，味道都比自己想像得好，蘇思詩對葉纖紅其它菜的期望也高了。

紹興一帶，喜歡魚頭跟豆腐一起燒，最好把湯燉得像牛奶一樣，才顯真功夫。葉纖紅並不喜歡那個味道，她更願意用微酸的芥菜燉魚頭。

將魚頭在油鍋裏煎黃，加水沒過魚頭後，再放入芥菜和其它調料，燒開後一樣用小火慢慢煮。

等到魚頭差不多要化開了，才可以起鍋，這個湯顏色雖然沒有酒店的漂亮，可是味道確實更好。

葉纖紅舀了一勺湯給蘇思詩嘗，她果然直贊鮮。

魚頭出鍋後，她要做的菜就完成了，昂刺已蒸在飯鍋裏，飯熟後端出來加點調料就行，不用另外做了。

至於新鮮殺的雞，已放在煤球爐裏煮了，本地人一般喜歡做成白斬雞，熟了切盤就行，覺得這樣吃更鮮。

葉纖紅想到現在還沒有鮮醬油，這樣的話味道總歸差了點，就打算自制鮮醬油。

在鍋裏倒了半瓶醬油，加了小碗水，放進蔥姜蒜和茴香花椒，煮開後又加進一點白糖、鹽和味精，小火煮著。

等到雞都煮熟了，葉纖紅才把自制的鮮醬油汁舀起來，裝在一只大碗裏，至於蔥姜等調料，自然濾出來不要了。

葉媽媽又炒了一盆青菜，中午的菜算是齊了。

將菜端上桌，六菜一湯都用大碗大盤裝著，將一張小圓桌擺得滿滿的，看起來特別豐盛。

鄉下人不習慣吃飯前還喝什麽飲料，就直接盛飯來吃，鄭建國一個人喝酒也不好意思，就一起吃飯了。

家養的雞，肉質本來就鮮美，又蘸了鮮醬油，初次吃到這個味道的人，都不知道如何形容了。

至少蘇思詩長這麽大，還沒有吃過這麽美味的白切雞。

“小葉，以你做菜的水平，都可以開一家飯店了。”蘇思詩笑著說道。

土雞肉，蘇家的飯桌上從來不缺，隔三岔五的就買一只來吃，可能大家都習慣了蘸醬油吃，不像葉纖紅這樣，在蘸料上也下了功夫，所以才會讓她這個挑剔的人，也覺得大開眼界。

“還是算了。”葉纖紅撇撇嘴，“請朋友來吃飯，燒幾個菜倒沒關系，叫我天天在廚房聞油煙味，還是饒了我吧——”

在蘇思詩面前，她不介意說出自己內心真實的想法。

她還真的沒有考慮過，從事這個行業賺錢。

對廚房她倒沒有偏見，也樂意做些好吃的，招待朋友，但也僅限於偶然玩一玩，

專職做廚師，那實在太辛苦了。

作為重生者，如果要靠這個謀生，那她真的無能到極限了。

除非開家私人菜館，招個能力出色的師傅平時頂著，偶爾上一次廚房，這還可以考慮。

小嬸今天留下來吃飯，原本想著多吃幾塊肉，這樣就賺到了。等真的上了桌，看到其它菜都這麽美味，於是碰都沒有碰一下紅燒肉，筷子光顧著在其它菜上下手了。

這酥魚，這紅燒泥鰍，這魚頭湯，這白切雞，她覺得每道菜都好吃得不得了，就算年三十吃的年夜飯，也比不上這頓豐盛。

老大是好心有好報啊！把這個沒有血緣的姑娘養這麽大，現在她長本事了，他們就可以享福了。

她一邊忙著夾菜，一邊心裏這樣想著。

反倒是鄭奶奶，還是一臉鎮定，吃東西的速度也不快，這讓葉纖紅不得不佩服。

她不知道的是，鄭奶奶只是表面平靜，心裏早已亂成一團。

早知道這個孫女這麽能幹，以前就應該對她好一些，可惜世上沒有後悔藥啊！