第四十五章做月餅

先做月餅皮，拿來一只幹凈搪瓷大面盆，倒入五袋500克裝的鮮牛奶，然後倒進一斤左右的糖和一杯食用油，再倒了一罐煉乳，開始攪拌，直到糖徹底融化。

下一步加入大米粉、小麥澱粉、和糯米粉，比例大概差不多，小麥澱粉可以少一點。

繼續攪拌到沒有幹粉為止，另外找來一只幹凈的搪瓷面盆，上面遮上一層紗布，把攪拌好的面糊過濾一下，保證月餅口味細膩。

把面糊拿去蒸，因為要將近一個小時，於是讓它在鍋裏蒸著，葉纖紅開始準備餡料。

再次拿來一只幹凈的面盆，倒入兩盒牛奶，再打入兩斤雞蛋，一斤白糖，然後攪拌均勻，攪勻以後再放入小麥澱粉半斤，奶粉半斤，面粉八兩，再攪拌至沒有幹粉，最後加入半斤食用油，繼續攪拌均勻就算完成了。

同樣拿去蒸，這個時間短一點，半小時就行了。

不過蒸的過程中，要攪拌幾次，蒸好了餡料也算完成了。

這時候喜歡吃什麽水果味，可以直接加入果醬，跟餡料攪拌在一起就行。

把蒸熟的月餅皮材料拿出來，趁熱攪拌成泥，也算完成了。

這樣一來，材料都有了，就等模板送過來，就可以正式加工了。

潘技江也沒讓他們等多久，東西就送過來了。

把模具洗幹凈，大家開始動手做月餅。

後面的步驟就簡單了，葉纖紅拿了乒乓球大小一團月餅皮，搓圓後又攤開餅狀，又抓了一顆差不多大小的餡料，放在餅上，包起來搓成湯園，放進模具裏，用力一壓，就完成了。

倒過來敲了一下，因為模具裏刷了油，所以輕易就脫了下來，一只漂亮的冰皮月餅，就完成了。

“好漂亮。”每個看到的人，都驚訝地叫了一聲。

買來的月餅，烤成深褐色，雖然也不難看，但是跟這個一比，還是差了點。

“安安你先嘗一嘗——”葉纖紅隨手把月餅遞給弟弟，讓他吃第一個。

接過姐姐遞過來的月餅，他有些不好意思，不過還是小心地咬了一口。

因為這一只加了草莓醬，所以一股清甜加上草莓味撲鼻而來，讓他忍不住大口吃起來。

“怎麽樣？”大家一起問道。

“好吃，太好吃了。”安安驚喜地叫道。“買來的月餅，我吃一口就夠了，這樣的，我能吃十個——”

大家一見，紛紛開始動手做起來。

當然第一個做出來後，都紛紛進了自己的肚子。

在座所有人，家裏條件都不錯，對月餅早已沒有了感覺。

但是這樣新鮮的吃法，感覺比普通的月餅好吃百倍，每個人都露出一臉迷醉的模樣。

因為太美味了，有人做了這個口味後，接下來就做另一個口味，這樣可以嘗到不同的味道。

“別一下子吃飽了。”葉知書見她們吃了一個後，還想吃第二個，連忙阻止道。“一會兒還要做很多美食，現在吃不飽了，一會兒吃飯就吃不下了。”

大家一聽，覺得有理，這才忍住饞意。

於是桌上的月餅慢慢在增加，很多有了幾十只做好的月餅。

葉纖紅看大家做得起勁，去廚房找了一些盤子，把月餅裝起來，放進冰箱。

冰皮月餅，冷藏一下味道更好。

“小紅，這月餅味道這麽好，可以做了可以拿去賣啊！”蘇思詩在一邊建議道。

雖然銷售季節不長，如果跟溫俊的王子飯店合作一樣，幾天時間買出幾萬個，應該不難吧！

“這點小生意，賺不了幾個錢，還是算了吧！”葉纖紅想了想，搖了搖頭。“如果誰有興趣，倒是可以當作一門小生意來做。”

忽然想到倒是可以送給其它親戚或朋友，自己現在看不上它們，對普通家庭來說，一年賺幾萬十幾萬，可是了不得的大事。

“這倒也是。”蘇思詩想了想，也覺得這點錢不值得投資。

“你們都是大老板，幾十萬的生意居然也沒放在眼裏？”胡向慧在一邊笑著嘆氣道。“我一年如果能賺這麽多，丟了工作也幹。”

夫妻倆雖然都在政府機關工作，可是都領死工資，日子過得緊巴巴的。

如果有這麽多錢，日子就會輕松一點。

“那你去做好了。”葉纖紅清楚這個姐姐確實沒多少存款，笑著鼓勵道。

為什麽九十年代會有下海潮，因為公務員的工資真的不高，而這時候賺錢特別容易，作為智商最高的這個群體，會受商品經濟影響，拋棄公職，也就不奇怪了。

“唉——”胡向慧想了想，搖了搖頭。“還是算了——”

真的叫她放棄好不容易獲得的地位，她真的狠不下心。

“其實你可以停薪留職一段時間。”葉纖紅建議道。“一方面好好休息一下，生個寶寶，順便經商賺點錢。生下寶寶後，等爸媽退體能幫你帶了，再回到單位繼續打拼——”