第3章 做蝦醬（第2/2頁）

“李嬸兒，我這不是想通了，以前有不懂事的地方，真是對不起，以後肯定會改的！”夏羽泉知道這個看上去有些兇惡的女人其實心地很柔軟，之前拉拔過她幾次，卻反而被傷的很深，連忙朝著對方露出一個笑容，“我正準備要跟著你們學做蝦醬呢！”

李嬸自己也是吃過虧的，但是她更覺得天助自助者。靠著賢慧的名聲，最後也還是給自己找到一個好歸宿。所以她之前看著懦弱陰沉的夏羽泉，雖然有幫忙的念頭，卻不會真的出手。

現在看到小姑娘好不容易有點夏父夏母當時的風采，那是心情大好，直接一把拽過她瘦弱的手臂，把對於她這個年紀來說，還有些吃重的劉語桐給背到自己背上，像是甩著個簡單的布包一樣輕松。

“來！我剛剛把鹽都給熬好了！咱們現在就來做蝦醬吧！”

賴婆婆跟李嬸都是有經驗的人，這小灣邊上正好有一條小溪，水不算深，但是終年不幹，百漁村的人有的時候還會過來洗衣淘米。

她們前邊撈的蝦子這會兒正養在盆裏，見夏羽泉也已經準備好蝦子，三個人便直接蹲在小溪邊將蝦子洗幹凈瀝水。接著按蝦比鹽大約五比一的比例，仔細地拌勻之後，拿著一個大缽，在初步的搗碎之後，便開始細細地輾磨。

磨得越細，之後發酵的效果就會越好，口感也會更加綿密，這樣做出來的蝦醬也會越香。因此，即便這一道工序很吃力，她們三個還是沒有一點偷懶的意思。