第39章

林燦開始著急了，她剛才又說錯了話！

謝燎原這麽問的時候，自己應該否認的！

她剛坐下，下一秒又站起身說：“還是我一起幫忙吧。”

傅簡易：“既然是你老師，那一定沒問題的，剛才你也走了這麽久也累了，再說了，不是還有謝燎原幫忙打下手，我們就等著嘗味道就好。”

林燦：“……”

傅簡易：“快坐著啊，不是走得腿都酸了。”

姜寶看了眼林燦，兩個人交換了眼神，她這才坎坷的坐了下來。

———

不就是一個櫻桃醬，這能有多難，自己能搞定了的，姜寶在心裏為自己打氣。

她對比櫻桃和櫻桃醬的不同，思考著兩者在物質轉變的過程中，可能會發生的物理、化學的反應。

櫻桃醬是沒有核可以直接食用，姜寶皺眉。

那第一步不是開火是去核，姜寶展眉。

小櫻桃甜度不搞，糖分加熱會乳化，口感會酸澀，姜寶皺眉。

甜味劑從化學結構開來，有糖醇類、苷類、氨基酸，所以桌上有一罐冰糖，姜寶展眉。

林燦找出來的檸檬要怎麽用？姜寶皺眉。

酸性可以加速果膠的反應，所以要擠汁，姜寶展眉。

Ok，步驟和食材的用處有了輪廓，果然萬物皆可化學。

姜寶覺得自己是天才。

以上就是一眾人，看到大師關於‘美食的靈魂’最質樸的思考。

理論都對了，那麽問題來了：要怎麽拿這把刀給櫻桃去核？

這麽一大堆的櫻桃，不是一兩顆。

假如她不小心切到手，也不算太丟臉？

畢竟人都有失誤的時候，而且這總比表演粗糙的刀工好……到時候就可以用傷口不能‘沾水’的借口讓林燦接手。

應該也沒人會懷疑。

雖然自己是個天才，未必不能做得很好，但是姜寶還是決定用‘金蟬脫殼’這個招，事事不用強出頭。

她拿著那把大到可以去殺人的刀，看好時機就準備幹活。

現在倒真成了老大嘴裏‘流血都不流淚’的女人。

其他人也很意外，拿著砍骨頭的刀去……切小櫻桃，會不會太誇張了點，而且畫面非常不和諧。

姜驍咳嗽了聲，強行的挽尊：“這你們就不懂，大廚不管切什麽都一把刀，這就是和普通人的區別了。”

眾人：“……”

真的是這樣嗎？

姜寶把心一橫，剛準備給自己放血，突然被人握住了手腕。

她轉過頭就看到了謝燎原，眨了下眼睛，不知道這個家夥又要幹什麽。

“還是我來切吧，你去把那幾個要用的瓶子洗了。”

謝燎原從容的從櫥櫃拿了一把陶瓷的水果刀，開始利落的幹活。

他一個人在國外生活過幾年，刀工也算湊合。

姜寶：“……”

等等，原來還能用其他的刀？難怪說這麽沉！

“謝總還搶著幹活啊，不錯啊。”有人調侃道。

謝燎原看了眼姜寶，聲音淡淡的說：“我突然來了興趣，想試著自己做，讓林小姐來指導，希望你們不要嫌棄我的手藝。”

一群人笑了起來，說有了這心意，那自然不會的。

調侃謝總還真是一個上得廳堂下得廚房的好男人。

姜寶在實驗室洗過燒杯，洗東西自然不成問題。

她慢吞吞的把幾個小瓶子來回洗了三遍，對方還沒有處理完果核，只好走過去看著。

她從前倒是不知道，謝燎原還擅長切東西。

謝燎原處理完櫻桃，放下刀又問：“那接下來是放鍋裏嗎？”

姜寶點頭，看了眼對面的林燦。

對方在給自己比口型：水。

她連忙補充又說：“然後放水。”

謝燎原沒有表情的把切好的櫻桃，放到了陶瓷鍋，然後加入了水進去。

加了大概半鍋，轉頭又問：“這樣夠了吧。”

姜寶瞧了眼，裝模作樣的說：“也差不多，你畢竟第一次做，不能要求太多，憑著感覺走。”

“你說得對。”謝燎原收回了看著人的視線，邊攪拌邊說。

不一會兒，空氣裏就開始彌漫著果醬的香甜氣息。

其他人邊聊邊等，也不覺得無聊。

謝燎原：“可以加糖了。”

姜寶背著手：“這個你自己看，要想健康點就少加糖，喜歡甜一點就多放點。”

這個回答完美無缺！她覺得自己果然是天才！

謝燎原：“我懂了。”

鍋裏的櫻桃醬變得粘稠了起來，謝燎原關了火，又看著桌子上的幾個檸檬。

化學實驗的劑量非常重要，這個不能隨便的糊弄了。

姜寶有了主意，她冠冕堂皇的說：“姐姐，我以前教你的都還記得吧？那我現在考考你，這一鍋櫻桃醬要加多少檸檬？”

“……”

林燦愣了兩秒，回過神連忙說：“一斤水果放一個檸檬的果汁，不過櫻桃本來就有些酸，要適當地減量，這一鍋要放四個檸檬，果醬等到涼了，撇去浮沫才能裝到晾幹的瓶子裏！然後封存起來冷藏可以放一個月！我說得對不對！？”