第60章 心動（第2/7頁）

她把目光挪開，笑了笑，說道：“咱們一家人，都是應該的。”

說著，她感覺心臟砰砰砰的跳的厲害。

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秦玲玲受傷了，所以晚飯輪到了兄妹兩人忙活。

不過兄妹兩個都是粗人，做飯能力一般，向來都是把菜隨便炒炒，翻翻，加上鹽，再滴兩滴花生油，這就算可以吃的了。沒有油的時候，還會用秙子就著菜炒著，也就香噴的很。

可過慣了精細的生活，這第一個用油加水燒熱煮出來的青菜，就不夠香。

顧瑤郁悶的看著自己煮的菜，“嫂子，這菜怎麽跟你煮的不一樣呢？”

顧瑤明明記得，嫂子也是用這種水煮青菜的方式煮的菜，怎麽就感覺完全不同呢？

秦玲玲聽到聲音，跑過來一看，見那菜被煮有些軟爛，而且還有一股子煮久了的味道，吃起來怪怪的。

她問道：“你是不是這水還沒燒熱就把菜放進去了？”

顧瑤想了想，“好像是。”

“而且煮熟了之後，你還蓋了蓋，導致悶久了，一股爛菜黃的味道。”

“我是蓋了一下蓋，可是我這不是怕不熟嘛？”

其實顧瑤記得嫂子叮囑過的每一個細節，只是，叮囑和自己實際操作卻完全不一樣的，她發現菜放早了，這水沒煮沸騰，油花也放少了，就打算用鍋蓋蓋一下，悶一悶，熟的快。

秦玲玲說道：“這就對了，這種大白菜，其實就算生吃也是沒問題的，而且煮青菜講求的一個字——鮮，要讓青菜鮮嫩，就必須要有大火，讓它快速的燙熟煮熟青菜，盡快的鎖住青菜的鮮。而你這水還沒燒滾燙，就放菜，肯定是會造成這樣的後果。而且，放油你也放少了，油的熱點低，滴在水裏一來為了讓青菜沾了油腥更加香甜爽脆，二來就是為了讓青菜在油的作用下，很快煮熟。”

顧瑤聽的雲裏霧裏，但是有一點明白了，就是她煮的不對，所以這菜才沒有嫂子煮的那麽鮮。

“嫂子，那怎麽辦？你還要我來炒菜嗎？我怕做的不好吃了。”

“那就還是我來吧，我右手沒受傷，拿的動鍋鏟，你到時候在我身邊打下手就行了。”

顧瑤想想，也只能這樣了，“那嫂子，你的手，沒事吧？”

“沒事，反正也就是個小傷，沒你們說的那麽誇張的。”

“還是我來吧！”顧錚走進來，看著兩人說道。

兩人說的話，顧錚在外面就聽見了。

秦玲玲做的飯菜的確沒話說，他吃過，自然知道。只是現在她做是不可能的了。

秦玲玲說道：“沒事，我來掌勺吧，瑤瑤幫忙燒火切菜握鍋，我就翻動一下，把握火候，放放鹽。”

“既然那麽簡單，就我來吧！”顧錚拿了張凳子到她跟前放下，“你就坐在這裏，我來做飯，你當指揮員。”

秦玲玲：“……”

顧瑤看了眼自家哥哥，跟秦玲玲說道：“嫂子，我哥好像比我還不會做飯，他……”

“我在部隊也做過。”不等顧瑤說完，顧錚打斷道，他看著秦玲玲，“我在部隊做過，雖然比不上你的手藝，但是有你坐鎮，應該不會太差。”

“哥，你真的學會了？”顧瑤顯然有些不相信，她這個哥哥，氣勢啥都好，但是做飯真的不在行。

從小哥哥就不會做飯，連蒸個飯煮個粥，都能煮糊了，所以他都是不進廚房的，沒這天分。

可顧錚今天卻顯然是要露一手。

他對顧瑤說道：“你就先出去吧，其他事情我來就行。”

“哥，你行嗎？”

“可以，有什麽你嫂子教我。”

在自家哥哥的篤定語氣下，顧瑤倒是聽話的出去了。

沒了顧瑤在，這屋裏就顯得冷靜許多。

顧錚看了眼桌子上的材料，“今天咱們要做什麽菜？”

“做酸辣土豆絲吧！正好外婆那拿了土豆回來，咱們家又有辣椒，你沒吃過這個菜吧？”

顧錚點點頭，又搖搖頭，“沒有吃過，聽過。”

好歹在這人世間也待了好些年，也算見了不少事情，酸辣土豆絲他自然也聽說過。

“那咱們今天就做這個，你會切土豆絲嗎？”

“應該會。”

雖然顧錚不會做飯，但是他刀工還算不錯，削好的土豆，先是切成薄薄的一片片，然後再豎著切成細條。

不一會，一個大土豆被切好了，秦玲玲讓他用清水泡上一會。

為了增加份量，秦玲玲還讓他加了半根胡蘿蔔絲，這樣顏色好看，也好吃。

然後讓他把從外婆家那帶回來的野豬肉切上一小塊肥多瘦少的肉，切成細碎，以及剝上兩三個蒜頭切成碎末。

回的時候，大舅媽心疼他們三人，所以將昨天分到各家的野豬肉給他們兩塊。

顧錚照做好，秦玲玲就讓他燒火，對顧錚來說，燒火比切土豆絲還簡單。