第102章 原因（第3/3頁）

李大妮沒理會兒子的話，忙往屋裏走，一邊走一邊吩咐兒女，這個喂雞那個燒火，“我去菜園澆水。”

剩下的幾個，秦玲玲沒剝多久，全剝完了。

洗幹凈的竹筍，裝回籮筐，等晚上不忙了，放在外面的平地上，再放一個大籮蓋，砧板放在上面，開始一塊一塊的切著。

竹筍她卻成薄薄的一片，這樣方便焯熟，也方便浸泡。

不過別看容易，那麽兩大籮筐，秦玲玲切了一晚上，也切不完，幸好有顧瑤幫忙，切好的筍放進熱水裏焯一焯，然後拿起來，又放進水裏浸泡，避免筍裏頭的澀味，她還用水沖洗多了幾遍。

等忙完之後，已經是夜深了，剩下的工夫留到明天再做。

第二天起來的時候，昨晚的筍已經瀝幹了水分，秦玲玲這才把筍都撈起來，然後全部放進大缸裏頭浸泡。

因為還有其他事情要忙，等到中午的時候，她才總算把竹筍都切完了。

因為提前已經做過了，所以她再做到時候，相對要更得心應手，就是量大，耗時耗力。

她一共做了兩個壇，一個加了自己自知的泡椒浸泡的，一個是直接用食醋以及其他配料煮的水進行浸泡，不加辣椒。

雖然辣椒很不錯，但是這個地方，還是有不少不愛吃辣椒的。

這麽浸泡需要將近半個月，所以秦玲玲也不著急。

周六那天，是趕集日，秦玲玲一早就起床準備出門了。

她今天要帶著自己的酸筍去找生意了。

看秦玲玲急忙出門，顧瑤還不解，說道：“嫂子怎麽又要去鎮上，我哥的信來了嗎？”

秦玲玲只應了聲，“我有點事去縣城，家裏中午你自己做飯吃哈。”

顧瑤不解，看著她的背影，囑咐著一路小心。

秦玲玲直接騎著自行車前往縣城，縣城人流量大，人也多，飯館早餐店什麽都多，也許她這個能賣的出去。

別看她做法看著簡單，但是調配浸泡的水也不是那麽容易的，需要熟能生巧。

就拿她以前工作的時候，樓下有一家麻辣燙兼酸辣粉的，人家什麽都很普通，但是做的一個酸卷心菜菜，卻是很特別，很多回頭客去她家吃，都是沖著她家腌的卷心菜去的，每個人去都說愛上這口酸菜。

還有一家每天有許多人去吃的早餐店，這粉條吧，大家都一樣，叉燒也一樣，但是人家那個湯底，卻是不一樣的，都是獨家秘方，味道吃完之後，別人還想打包一份回家再繼續吃。

這就是招回頭客的原因。

她當初也是吃了麻辣燙家的酸菜好吃，自己回家搗鼓做了一些酸菜，接連好幾次都做的不好，反正就是顏色看著相似，但是就做不出人家那種脆爽的效果。

後來在失敗多次之後，她終於找到了秘訣，這才有了現在的那麽多手藝。

到了縣城一家專賣本地湯粉館，秦玲玲直接進去。

這一開始的，她也不知道怎麽推銷自己的東西，畢竟還是第一次幹這種事情。

制作好酸筍在後世到處都是，隨便超市都能買到，味道很不錯，當然也有很多人家有秘制的方法，但是，卻很少人專門制作酸筍吃的，這最主要是因為，這筍也不是哪兒都有，很多地方都改造成城市了，想要挖點筍也不是容易的事情，她以前也是一個朋友老家有筍，才能弄上一些，一般都是泡豆角泡白菜，要麽就是鳳爪這些容易買的東西。

看她進門，有人走了過來，笑著詢問，“小姑娘，想吃點什麽呀？”

秦玲玲本想介紹自家酸筍的，但是既然都在人家湯粉館了，幹脆先吃碗湯河粉再說酸筍的事，“那就給我來碗粉吧！”

“行，要加肉嗎？加肉價格貴五分，有兩片肉。”

“不用了，直接就青菜的吧，麻煩了。”

“行！”