第1章

孟曉妮畢業了。

理論上，她應該在大四用應屆生的身份，尋一個好公司，競爭上崗後好好工作。可她沒有這麽選。她將行李全部扛上，決定坐高鐵回豐都。

豐都是她老家。

她要回家去繼承家業——一家破破爛爛的火鍋店。

孟曉妮被領養的時候年紀很小，很文靜，很乖巧。

養父養母在豐都有一家小火鍋店，俗稱蒼蠅館子。就是那種街頭巷尾隨處可見的小館子，勉強有一張衛生經營執照，隨後一開就是多年。

川渝地區火鍋店太多了，一家小小的裝修簡陋、毫無經營的蒼蠅館子，至今為止沒有倒閉，這可真算是蒼天偏愛。

孟曉妮就是在這樣的環境中被寵著長大的。

她爹她娘從來都不會讓她動手，只對她有一個要求：好好讀書。

孟曉妮哼哧哼哧將行李推到了自己的二等座位置，把東西塞了進去。

她念書也很給爹娘面子，超出一本線幾十分，考上了一個重本。但她整個大學四年生涯，既沒有選擇考研，也沒有選擇考公，而是千挑萬選，選了一些品牌企業去實習。

四年時間，她不僅攢到了足夠的錢交了自己的學費，還攢到了小兩萬的存款，可以熬過剛開始工作的這段日子。

四年的學習和實習經驗，也成就了她最後的畢業論文——關於市面上常見餐飲店的調研。

餐飲業並不是一個讓人覺得很有深度的行業。

好像誰都可以做餐飲，誰都可以做成餐飲。

會做飯，有錢開店。

這就是一家小館子。

但是事實上不僅僅是如此。

誰都能開店，卻不是誰都能開連鎖店。能開連鎖店的人，也不代表著能夠開出一個省，更加不代表著可以開到全國，乃至世界。

像燒一條魚，有的人開的是家門口的小飯店，有的人開的是有星級的米其林，有的人開的是遍布全國的連鎖店。

為什麽會有這樣的差異？

店在什麽程度下可以轉型？

如何將一家小店開出新花樣來？

連鎖和品級之間的差別是什麽？

孟曉妮的專業就是研究這些。

研究完，她結束了自己的學業，參加了畢業典禮，拿到了畢業和學位證書。隨後她極有幹勁踏上回家路，準備將自家的蒼蠅館子打造成一個與以前截然不同的小館子！

“嘀——嘀——”高鐵開始要關門了。

孟曉妮從書包側面取出了耳機，坐到了椅子上，打算熬過這一段整整一天的漫長高鐵旅行。

一排是三個位置，過了過道，再是兩個位置。

孟曉妮坐在靠近過道的位置上，好巧不巧，旁邊三個正好是一家人，父母和年幼的女兒一塊兒出來玩。

她拿出了電子書開始看。

二手的機子，幾乎全新，幾百塊到手。電子書比紙質書便宜得多，也是她打發時間的好途徑。

高鐵很快開起來，穩得很。旁邊的一家三口聊聊天，吃吃東西。那一對夫妻正在互相說著接下去旅遊的途徑，要從哪裏下車，住哪裏，往哪裏跑比較好玩。

一直聊到正兒八經吃飯的點。

高鐵上飄起了食物的香氣。

孟曉妮看了眼時間，取下了自己耳朵上的耳機，低下身拉開了書包，取出了書包裏的泡面。

一手揣著電子書，一手揣著泡面，孟曉妮去高鐵上倒熱水。

倒熱水的地方在這個點總是人滿為患的。

孟曉妮很有耐心，靜靜等著。

她時常一個人，卻也很喜歡人，尤其是喜歡人多的地方。喧嘩和吵鬧，她都很喜歡，當然，是不要影響到秩序的那種。

按次序輪到了她，熱水正好沒了。

孟曉妮等了一會兒，隨後倒了熱水，嘴裏叼著叉子慢悠悠往回走：不知道那一家三口現在正在做什麽呢？

等她回到了自己那間隔間，就見一家三口正湊在一塊兒吃便當。

高鐵上有賣的那種，一份價格不低。

他們還自帶了一些熟食，擺得前頭整個小桌子都滿了。高鐵座位每個人前頭就那麽一小桌子。

那中年婦女見孟曉妮拿著泡面回來，忙招呼起了她：“小姑娘一個人吃泡面啊？要不和我們一起吃點？我們這麽多東西也吃不完的。”

孟曉妮搖頭：“我有泡面夠了。”

“泡面營養不夠的。再加個鹵蛋吧？這咱家自己做的。”旁邊的中年人將餐盒給攤開了。

孟曉妮還是搖頭。

這夫妻兩個帶出來的小女孩年紀很小，臉蛋白凈，紮著兩個小辮子，動起來一翹一翹很是可愛。

她這會兒就盯著孟曉妮看，雙眼發亮，眼內滿是羨慕：“小姐姐，我可以吃你的泡面麽？你的面好香，我好餓。”

孟曉妮拿著泡面回了自己位置，默默就自己吃了起來：她總共就帶了三碗泡面。