第26章（第2/4頁）

榨好蔥汁，她正從鍋裏撈起煮好的螃蟹。

冷陽沒話找話問：“你知道螃蟹怎麽分公母嗎？”

“這還不簡單，每種螃蟹肚皮上都有個蓋子，母蟹是圓的，公蟹是尖的，就是俗稱的‘團臍’和‘尖臍’。”

她說完發覺他的視線牢牢系在她的肚子上，質詰：“你在看什麽？”

“看你的肚臍是不是圓的。”

她立刻醒悟這人在拿母螃蟹挖苦她，隨手抓起一只剛拆下的蟹鉗擲過去。

他奸笑躲開，豎起右手食指抱怨：“看看上面的血印，今天下午在七彩酒店被一只母螃蟹夾到的，現在還很疼呢。”

她早知他不肯饒人，悶聲諷刺：“誰叫那只大海參太討厭，被夾死都活該。”

自戀的男人得意解嘲：“海參那麽名貴，你把我比做它是在誇我啰。”

她仰頭大笑三聲，假裝皺眉捏鼻子：“海參的嘴和肛門沒分家，就像你講話比拉屎放屁還臭啊。”

“不是吧，你在燒菜啊，說這麽惡心的話不怕煮出來的東西會變質？”

“這些菜都是給你吃的，爛菜塞臭嘴，正合適。”

“你也太不尊重自己的勞動成果了，而且我姐姐待會兒也會吃嘛。”

“哼，說不過就拿冷姐姐做擋箭牌，真沒用。”

二人掐完一輪，冷陽見洪爽臉黑黑的，心想她正鬧家變，還是少招惹為妙。拿了菜刀砧板去一旁剁肉粒。

貧嘴大王一安靜，洪爽頓覺不慣，眼瞅他表情沉悶，以為被懟生氣了，想想剛才的話確實太重口，傳出去別人定會罵她粗野。於是用一聲咳嗽做和平使節，矜持道：“其實今天真得謝謝你，沒你提醒，我和二叔一定會沖動行事，不但制不住黃丹雲，搞不好還會被反咬一口。”

冷陽隨和一笑：“不要緊，一回生二回熟嘛，下次你們就有經驗了。”

他故意擠兌，逼得她火起，一掌拍在案板上，震波直傳到他那方。

“你這人會不會說話啊，一次就夠我們家受的了，你還想讓我們繼續倒黴？”

“火氣這麽大，說你是母螃蟹一點沒錯。”

“你才是，臭海參，我早晚紅燒了你！”

“還是清燉吧，我這麽英華外放，濃油赤醬會抹殺我的風采。”

洪爽做菜有始有終，和討厭鬼鬥嘴也沒胡亂辱沒了食材，接到剁好的肉粒，不聲不響拌上鹽、胡椒和蔥汁蟹肉，雙手叉起來使勁往盆裏摔打。

冷陽驚怪：“你生氣就罵人唄，幹嘛拿東西撒火？”

她毛躁地剜他一眼：“這是做肉丸最重要的步驟，經過強力撞擊肉的纖維才會松動、舒展，肉粒間的空氣才能全部排除，產生彈性和黏性。”

“哦，那我也來試試。”

他擠上來幫忙，興高采烈摔打著，那歡騰勁兒禾麻葉似的刺著洪爽，老覺得他是存心來礙眼的，手上的動作明顯粗暴了。

冷陽立刻發問：“下手必須這麽狠嗎？還咬牙切齒的，不知道的以為你在分屍呢。”

她順茬排揎：“我每次摔丸子都會把肉醬想象成仇人，這樣效果更好。”

“真的假的？那你再示範給我看看。”

“好啊，你可得看仔細了。”

她借機報復，一邊摔肉粒一邊恨罵：“死嘢仔，狗嘴裏吐不出象牙，基因變異做事怪異，良心太瘦臉皮太厚，有朝一日落在我手，打得你碎屍萬段，魂飛魄散！”

她罵得直白，冷陽也聽得明白，盯著她的後腦勺微微壞笑，裝模作樣說要嘗試，推開她有樣學樣邊摔邊罵：“你這個母螃蟹，成天橫行霸道，都粉身碎骨了還不老實，既不算飛禽也不算走獸，一叫雞飛狗跳，一笑野鬼上吊。”

洪爽可受不了他的借喻吐糟，瞬間跺腳暴怒：“你再罵一句我就把你剁碎揉到這餡裏去！”

毒舌仔眨著眼睛裝無辜：“我在罵這餡裏的母螃蟹，你幹嘛發火，跟螃蟹是親戚啊？”

見她扯掉圍裙要罷工，忙嬉皮笑臉哄勸。

洪爽拒絕再系圍裙，指著一旁的芡汁說：“我不是你家的廚師，接下來你自力更生，芡已經幫你調好了，你學著給獅子頭掛糊吧。”

她有心刁難，冷陽並不退卻，系上圍裙照其指示操作，先抓起一坨兒童拳頭大小的肉粒，按她吩咐的在雙手間拋倒數次，期間詢問原理。

他以學生姿態請教，洪爽不好擺架子，悉心傳道：“這個步驟也是為了排出獅子頭裏的空氣，增加黏性，這樣做好的獅子頭才緊實不散。”

當肉丸入手發出啪啪聲，她說夠勁兒了，讓他抓起一把芡汁試試濃稠。

“你攤開手掌慢慢舉起手臂，看芡汁自然流下，在掌心薄薄攤勻，就說明濃稠適中。然後再倒幾次獅子頭，讓肉丸表面均勻掛上一層薄糊。這時動作一定要有力，芡汁才會滲透進表層。”