第665章 冬瓜糖（第2/2頁）

冬瓜糖，冬瓜去皮去瓤的切成小段，拿食用石灰水泡上三個時辰以上，浸泡過後的冬瓜會明顯變脆且色澤更加青綠，稍後拿清水沖洗浸泡片刻上鍋蒸上半盞茶的功夫，加了同樣分量的白砂糖，腌上兩日的功夫。

兩日功夫過去，這冬瓜條看起來軟了許多，盆中更是會留下不少的糖水，便將這冬瓜條連帶著糖水一同倒入鍋中煮開，待糖水快幹時，換了小火開始翻炒，直到肉眼看到冬瓜糖水分幹了，這冬瓜糖便也就做好了。

冬瓜糖吃著甘甜，當零嘴最為合適，加上冬瓜本身生津止渴，化痰止咳，利尿消腫的功效，在這樣的夏日上最是合適不過了。

方懷仁接了過來，道了謝。

“掌櫃的先盯著鋪子裏頭的事兒，我去把這些給孟記那邊送過去，也說一說這冬瓜糖的事兒。”沈香苗說著，拿了些桂花紅豆米糕和冬瓜糖，便出了門，往孟記裏頭走。

待踏出門檻的時候，沈香苗的步子略頓了一頓。