第1320章 金山滿福（第2/2頁）

尤其這羊排比著豬排來說，肉質更為細膩，也更帶了許多的鮮美滋味，吃起來當真是軟爛鮮嫩，百吃不膩。

總之是滋味美妙，好吃無比，拿著那羊排啃完了之後，甚至還要再嘬一嘬手指頭，將那所有的美味完全吞進肚子裏頭，不留分毫才肯罷休。

吃上兩塊這濃郁無比，滋味醇厚，回味無窮的羊排，這目光只能投向最後一道菜，豆腐衣包肉上頭來。

豆腐衣包肉，菜如其名，用豆腐衣當了表皮，內裏是包著肉糜，包裹成大拇指大小長短的條狀，放入鍋中先煎後燉，加鹽、料酒、蠔油調味，再加了水，燉煮之後，大火燒幹了湯汁即可出鍋。

此菜以表皮色澤金黃，滋味醇厚，外焦裏嫩而出名，又因為金燦燦的色澤，還有一個十分吉利討彩的別名，叫做金山滿福。

而眼前的這道金山滿福，可以說做此菜的人手藝極佳，豆腐衣十分完整，沒有絲毫的破損，且每個豆腐衣包裹出來的形狀大小幾乎相同，且有棱有角，儼然入那金塊一般，整整齊齊的碼在盤中。 ：。：