第46章

四月末的時候，白露為霜的幼兒園突然爆發了流行感冒，七八個小朋友中招，沈寅初索性給雙胞胎也請假在家。

二柱子家裏頭的房子蓋好了，啞巴叔高興得天天從裏外到外擦一遍。二柱子卻沒時間在家裏頭多住，把家裏頭攢的雞蛋都拎上，急匆匆就趕來給沈寅初幫忙。

多虧他來了，沈寅初把分店交給他和二奎，自己才能放心地在家看孩子。

“爸爸！橘子勾住了！”

《新白娘子傳奇》正在重播，白露和為霜看得著了迷，不但整天用手勢模仿小青對著沈寅初降妖除魔，還把床單從床上拿下來披在身上。

沈寅初在家看孩子兼開發新品。他是個閑不住的人，看閨女玩得熱鬧索性找出幾條白布條綁在筷子上，給倆閨女做了cos發簪。又翻出來更像白紗裙的蚊帳給閨女披上，模仿電視裏頭的趙雅芝扮相。

倆閨女披著蚊帳，頭上插著筷子做的頭飾，快樂得不行，在家裏頭“嗖嗖”地飛來飛去。橘子跟在後頭“喵喵喵”地去抓她們的裙子，不一會兒爪子就勾在蚊帳上頭動彈不得。

沈寅初笑得不行，趕緊過去把貓解放下來，心裏頭琢磨著找個裁縫給白露為霜做套小漢服玩玩。

倆孩子玩上癮了，沈寅初也陪著扮家家，把雨傘撐開在地上，披上床單只露出一個口子，當成是白素貞和許仙相遇的小船。照例是為霜先扮許仙，小姐妹連台詞都記不全，也玩得像模像樣的。

沈寅初看了一會兒，看白露為霜玩得很好，連小貓也折騰累了在一邊睡覺，這才起身準備去做飯。

穿越了這麽久，也賣過許多種新品了，要說最難開發的，還就屬這一次。

烤冷面算得上是真正發源於東北的一道小吃，起源地址眾說紛紜，做法也有幾種不同的派系。

有最常見的醬汁濕型烤冷面，制作過程中會適當加水，面皮軟嫩有咬頭，有蛋有腸。有小範圍流傳在吉省內的撒辣椒粉白芝麻只加雞蛋的幹型烤冷面，味道焦香四溢，更像是燒烤而不是小吃。

還有流傳於秦皇島的帶湯烤冷面，面條泡在湯裏頭，吃的時候連湯湯水水一起吃。

不過，不管是哪種烤冷面，這會兒都還沒流行起來呢，更別提後世流行的那種方便制作的面皮了。只能先用冷水泡軟了冷面面條，在烤制的過程中用雞蛋煎成片狀。

沈寅初到現在也做得有模有樣了，不過速度不太快，他準備繼續熟練一下，等到明天就正式推出。

不過，在這之前，好歹先給閨女們做一頓正宗的朝族冷面嘗嘗。

鍋裏頭燉了一上午的牛肉湯，才剛剛掀開鍋蓋，就是一股攝人心魄的濃香。香味兒飄到客廳，別說小貓迅速睜開了眼睛，連正認真扮演白娘子的白露都忘了演下去。

沈寅初有點遺憾，正宗的朝族冷面應該是褐色蕎麥面，只不過現在東北這塊可不著，只能先湊合著用普通冷面。

“爸爸，我餓了！”

“我也餓！”

“等著，爸爸給做冷面吃！”

現在正好四點鐘，等會兒蘇鯉也要到家了。

當初住病房的時候，沈寅初同病房有個朝鮮族老太太，倆人都不能貪嘴。吃寡淡沒味道的病號餐的時候，老太太曾經給沈寅初講過朝族的辣白菜怎麽做，冷面又怎麽做，權當過過嘴癮。

幾天之前，沈寅初剛按照老太太給的方子做了一盒辣白菜。

先把白菜切開用鹽略腌一腌，接著用調好的調味料混合好糯米糊，秘訣是一定要放韭菜和魚露，沒有魚露就捏碎幾只活蝦丟進去。喜歡吃甜就加蘋果和梨子切碎。

不得不說，朝鮮族人民做這些東西是真的有天賦，這會兒拆開密封的盒子，那股發酵泡菜獨有的酸辣香氣一下就沖了出來。

就這麽嘗一片，那股酸辣又帶著水果甜香的滋味，完全不讓人覺得重口，反而像是水果一樣清甜爽口。

雙胞胎也要嘗，沈寅初怕她們倆辣到，一人只喂了一點點白菜幫，兩個小蘿莉的眼睛都迅速亮起來。

“好吃！”

“爸爸比辣條好吃！”

“是辣白菜比辣條好吃，你爹不能吃，也不好吃！”

把兩個大寶貝帶到客廳繼續玩，沈寅初把冷面下鍋煮上，這才開始調制冷面湯。

比起辣白菜的復雜，朝鮮族老太太教的冷面湯秘方就簡單多了：牛肉湯加上小半碗雪碧，加糖加醋加生抽，最後再加辣白菜和黃瓜絲就成。

只不過，現在的雪碧可不那麽好買，本地流行的飲料是一塊錢一玻璃瓶的宏寶萊，家裏頭這一大瓶子雪碧還是沈寅初去進貨時候特地買的。

調好了四大碗冷面湯，又把冷面面條撈出來沖了兩遍冷水，沈寅初掐著蘇鯉下班的時間，聽著熟悉的上樓的腳步聲，把面條分到了四個碗裏頭。