第67章 第二樣點心（第2/2頁）

她要把今天賣的牛奶做成黃油。

手工制作黃油並不難，只要將牛奶羊奶放進一個密封容器裏然後不停晃動，很快就能看到牛奶中出現了許多小團塊，這些，就是黃油了。

此前瑤光示範過一次怎麽從牛奶中分離出黃油，吳嬤嬤覺得很是神奇，這一次，為了看清楚到底發生了什麽，她叫竹葉在庫房裏找了一個小玻璃罐，瑤光捧著竹筒上下晃，吳嬤嬤抱著玻璃罐如法炮制。

分離出的團塊過濾出來後再用紗布包住，擠壓出其中的水分，冷凍，就可以壓成各種形狀儲存了。

這次隔著玻璃罐看清楚了黃油是怎麽成團的，吳嬤嬤依舊覺得很神奇，“娘子，你是怎麽想到這法子的？”

瑤光又一次拉出韓國公子，“我曾祖的筆記中有說過這法子。金帳國的人吃……呃，饅頭的時候，就用這個塗上一層。”

竹葉插嘴道：“不是饅頭，是面包。娘子你上次做的時候這麽說的！”

吳嬤嬤也點頭，“對對對，是面包。”

剛出爐的面包塗上黃油簡直就是神的食物！大家對瑤光上次做的面包塗黃油印象十分深刻。

至於“面包”這名字怎麽來的，當然也是韓老祖從金帳國帶回來的。

黃油這個新鮮食材也並不是人人都能欣賞。

老郡主就嫌它粗鄙，覺得雖然味道不錯，但面包塗黃油和豬油拌米飯其實是一路貨色，用她的話說，是給“出苦力的人長力氣”的食物。其實她也沒說錯，黃油塗面包和豬油拌米飯都是油脂加碳水化合物的組合。

宋李兩人最愛面包塗黃油，瑤光還教她們再塗一層玫瑰鹵，但這兩人也承認，這東西夏天吃了有些油膩。李靜微很委婉地表示，“師叔，咱們冬天早上吃這個最好不過了。”

這時薛娘子領著小竹回來了，她見到黃油奇道，“我還以為咱們不做面包塗黃油了呢，怎麽又做了這許多？”

瑤光笑笑，“師尊嫌那個粗鄙，我這次就做些精致的。”

今天裕和縣主盛贊薄荷果凍啟發了瑤光。薄荷果凍裏其實蜂蜜放得可不少，但是因為有了薄荷獨特的涼意，就沖淡了甜膩，變成了在夏季十分惹人喜愛的口味。

靈慧祠花園中種著許多薄荷，洗凈後搗爛擰出汁，用濾出黃油後的buttermilk——這個才是真正的酪漿和薄荷汁面，加上黃油，揉出的面團無比柔軟細膩。

何做了，很快將兩種面團都做成了餅胚。

瑤光將兩小塊剩下的小面頭放進一個烤盤裏，估摸著烤箱的溫度差不多，放進去烘烤。

她一邊看著腕表，一邊觀察烤箱裏的餅胚，只見那塊小面頭漸漸蓬鼓了一些，顏色也漸漸越來越黃，濃郁的香氣也出來了，她的心終於放下了——這烤箱可以用！

雖然古代烤箱上的玻璃只比兩個巴掌稍大一點，火候還要一個人專門控制，但成功了！成功地烤出餅幹了！

瑤光戴上自己做的隔熱手套，取出烤盤，顧不得燙，掰下一塊餅幹嘗了嘗，頓時眼淚都要流出來了——這久違的滋味呀。濃郁的奶香，酥軟蓬松的口感，甜而不膩，有股香橙的香味，就是香橙曲奇！

她又嘗了嘗薄荷蜂蜜口味的，越笑越開心。

這時薛娘子也來了，瑤光急忙讓她嘗了剛出爐的餅幹。

薛娘子閉著眼睛細細品味了一會兒笑道：“我覺著，明白昨日裕和縣主說的清涼感固然美妙，可這香櫞味的回味更悠長，要是午後坐在涼亭裏，配上一壺茶，吃上幾片，當是人生一大樂事。”

兩種餅幹的試驗都得到了認可，瑤光趕緊正式烤起來。

一爐餅幹十五分鐘便烤好了。瑤光將烤好的餅幹倒在鋪了棉布茶巾的面板上放涼，裝進一只竹盒子中，命一個婆子送去靈慧祠給老郡主品嘗。

等所有餅幹都烤好了，那婆子也帶著老郡主的評語回來了，她為薄荷味的餅幹命名“泉聲”，柑橘味的叫“松嵐”。

瑤光其實覺著叫薄荷、香櫞就行，但是老郡主對於打著自己靈慧祠旗號出品的吃食有種高傲的執念，決定不能叫個俗名！

她還給瑤光帶話，說這次終於不是苦力吃的了。

將兩種新點心的水牌掛上之後，多寶也來了。

吳嬤嬤和竹葉帶著今天的果凍到達時，店門口已經有二十幾個人在等著了。

多寶和金桂卸下店堂門板，太清靈慧細點店又要營業了。