第111章

完成將蛋清加入蛋黃液中這一步之後, 蛋糕液已經做好了, 看起來很綿很滑, 讓雲錦對電飯煲蛋糕多了幾分期待。

雲錦用小刷子在電飯煲內膽上刷上一層油, 然後把塗好油內膽放進電飯鍋, 按下加熱鍵，進行預熱。短短兩分鐘時間, 雲錦卻一直心驚肉跳, 這樣“預熱”真沒關系嗎？電飯煲裏什麽都沒有放，就這樣空燒, 真不會燒壞？

電飯煲終於像食譜裏寫那樣, 從加熱档跳到保溫档, 說明預熱已經完成了時候，雲錦迫不及待地將蛋糕液倒進去，用刮刀將表面抹平。

先在保溫档保持二十分鐘，二十分鐘後再一次按下加熱鍵, 然後等待四十分鐘。整整一個小時時間裏, 雲錦忍下不知道多少次打開電飯煲蓋子看一眼沖動, 因為食譜上說千萬不能打開蓋子，中途打開蓋子話就會失敗。

終於等到一個小時之後, 雲錦迫不及待地打開蓋子, 電飯煲裏面蛋糕液果然已經變成了蛋糕。倒扣晾涼之後，雲錦輕輕松松地就把蛋糕從電飯煲內膽裏面脫模脫下來了。

脫模下來蛋糕, 看起來更有蛋糕樣子了！

因為和電飯煲鍋底挨著那一層, 以及和側面挨著那一圈, 都已經上色了。焦黃色蛋糕皮看起來和外面賣台灣古早味蛋糕別無二致。

雲錦將圓圓一大只蛋糕，切成一角一角，切面組織上充滿了大大小小氣孔。吃起來和看起來一樣軟，入口即化感覺，比一般烤箱烤出來蛋糕更嫩更柔軟，和蒸蛋糕有點類似。

當然雲錦不覺得電飯煲做出來蛋糕比烤箱烤出來更好，但是味道也不必烤箱差，只能說風味上有點小小不同，各有千秋。

電飯煲蛋糕入口綿軟、奶香醇厚，雲錦對自己第一次成果就很滿意。雲錦早就摸到了規律，只要她發自內心地覺得滿意，系統給出評分就不會低，果然她第一次嘗試電飯煲蛋糕，系統就給出了【美味度：90，熟練度：80】評分。

雲錦最慶幸是這樣就不必浪費了，電飯煲蛋糕裏放了好幾個雞蛋呢！

當初剛學著下廚時候，一盤盤菜實在是無法入口，只能倒進垃圾桶，雲錦現在想起來都有點心疼。好在如今不必了，電飯煲蛋糕又為雲錦增添了幾分自信，她現在也算有點廚藝在手人了！就算嘗試一下沒有做過新菜式新花樣，也能做得有七八分模樣，不會像當初那樣只能倒進垃圾桶了。

她一下子從傳統中餐跨界到烘焙，跨得不可謂不遠，但這不就很成功嘛！

有了信心加成雲錦更是進步飛快，第二次做電飯煲蛋糕時候，就達到了【美味度：95，熟練度：90】評分，第三次時候就是【美味度：100，熟練度：100】了。

其實雲錦也沒做什麽，她就是覺得按照食譜裏做出來蛋糕有點甜，嘗試著減了兩次糖，為了去除雞蛋一點點腥氣，加了幾滴白醋，另外就是用刮刀攪拌時候，動作變得輕柔再輕柔，小心翼翼地以免讓面粉起筋。

三次就得到滿分評分，雲錦感覺自己都快要膨脹了。

至於做好三大只蛋糕，雲錦將最後一個也是最完美一個，切了幾塊帶到工作室給同事們分了分。只有馮曉曉和劉卉各嘗了一塊，龐幼嘉她們肯定是不吃，別說加過糖蛋糕了，就連米飯面條她們都幾乎不碰。

剩下兩只半蛋糕，雲錦一塊一塊地密封好，放在冰箱裏冷藏——這就是她這幾天早中晚三餐主食了，早餐蛋糕加豆漿，午餐蛋糕加沙拉，晚餐蛋糕加沙拉。

沙拉當然也是雲錦自己準備，畢竟現在一分沙拉外賣動不動就三四十塊錢，她現在可叫不起。

馮曉曉表示看不懂雲錦操作，“你天天吃沙拉，是在減肥嗎？”

“但是你一邊吃沙拉，一邊吃蛋糕，這樣肯定沒用啊！”

馮曉曉還在雲錦沙拉裏見過一整個煮雞腿，連雞皮都沒有去掉，雲錦吃時候也連皮帶肉一起吃下肚了……沙拉裏不應該放雞胸肉嗎？放帶皮雞腿是怎麽回事？

馮曉曉感覺雲錦一天三頓地吃蛋糕，肯定要胖，但出乎馮曉曉意料是，雲錦身材看起來沒有任何變化。

面對馮曉曉疑問，雲錦回答道，“倒不是為了減肥，就是之前用電飯煲做蛋糕做多了，吃不掉太浪費。”

她只是為了省錢π__π

雲錦現在是真慶幸自己抽中“每個月最多胖一斤”獎勵了，否則一天三頓地吃蛋糕，等到這個任務結束之後，她真不知道自己要胖成什麽樣。

當然也是因為電飯煲蛋糕個頭太大了，一個蛋糕就有半個電飯煲大小。

接下來三種，雲錦有意識地選了體積小一點，椰絲小方、酸奶凍芝士蛋糕，還有抹茶毛巾卷……雲錦原本想做抹茶千層，但是想了想，千層再小也得是圓圓一只，毛巾卷做法差不多，最起碼能做得小一點。