第124章（第2/2頁）

胖子好說，一道臭鱖魚就能讓他吃得眼淚稀裏嘩啦的。

能吃辣的就上炒血鴨，還有小炒肉還有剁椒魚頭。不能吃辣的就上玫瑰豉油雞、紅燒乳鴿、魚香茄子煲；住海邊能吃海鮮的再準備幾道白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蔥姜焗肉蟹。愛吃的甜的就上酒釀圓子、蜜汁火方。最後再上一道老火靚湯，一桌子菜就算完事了。

陳白微一來，她要做菜的時候，幾個幫工就圍著團團轉。

鴨血順著流到碗裏，中間還要用筷子不斷的攪勻。然後鴨子處理好切塊，送到陳白微這邊等著入鍋。

炒血鴨這道菜，名字看著好像很殘忍的樣子，但實際上味道相當的好。

鴨塊沾滿了鴨血，再加入胡椒粉等調料翻炒，陳白微沒加鮮湯燜，而是拿竹青酒燜的。炒出來的血鴨帶著一股沁人心脾的酒香不說，顏色還褐紅鋥亮的，油汪汪的極有食欲。至於味道，香辣無比，肉質尤其鮮嫩，帶著酒香還有放入的大片辣椒，不能吃辣的聞著味道估計都要忍不住。

剁椒魚頭是店裏送過來的鱅魚魚頭，這種魚頭肥而大，肉質也嫩。

剁椒則用的是陳百微以前帶著幫工做的剁椒，封在壇子裏一直用著的。

魚頭腌制好之後，在剁椒裏加上高濃度的白酒，然後鋪在魚頭上面。底下鋪上蔥姜段片，就送去蒸熟。

等蒸好了送出來之後，把湯汁倒掉，再撒上蔥花等用燒熱的油潑在上面。

這道菜在蒸制的時間上必須要把握精準了，這樣蒸出來的不僅香味濃郁，柔嫩肥腴。剁椒鹹辣的味道就是最好的調味品，完全滲入到魚肉裏，叫人吃得完全停不下筷子。

陳白微做玫瑰豉油雞的時候，看到鄭瑾回來，她還是個毛刺刺的頭，上身穿了件黑色的大外套，還有個毛領子，襯得她唇紅齒白的，下面一條黑色的褲子還有一雙小靴子，活脫脫一帥氣的年輕小夥子。

“師傅，你回來啦！”鄭瑾有些驚喜的喊道。

陳白微點點頭，“跟你麗華姐出去好玩不？就買了衣服？沒買其他的？”

“主要是麗華姐買衣服，我又沒買。”鄭瑾說道，“我去換下衣服，馬上過來做事。”

“去吧。”

陳白微把玫瑰露酒加入到豉汁裏，然後倒入到雞塊呢小火慢煮。

鄭瑾換了個身在廚房做事的衣服回來，就接過陳白微翻動雞塊的筷子。

“這裏面加了什麽？好像有一股花香。”

“玫瑰豉油雞，加了玫瑰花露的，你聞到的就是玫瑰的香味。不過裏面豉汁的味道也很濃郁，待會做好了你盛一碗吃，這道菜對女孩子身體好的。你看看你，瘦得跟麻杆似的。”陳白微往鍋裏放螃蟹的時候，對鄭瑾說道。

剛剛她就想說了，這還是雖然長得好看。但那雙腿是真的瘦，之前的褲子還是加了棉的吧？還跟兩個杆子似的，瘦伶伶的。

她現在算是明白了當初沈清巖看到她時的感受了，她這麽瘦，沈清巖都沒嫌棄，也是真愛了。

“好嘞。”鄭瑾笑著點頭。

她現在很少懟陳白微了，因為是自己師傅，又是真心崇拜她。沈麗華也教育了她要尊師重道，對陳白微，她滿心滿眼的都是感激。

陳白微翻炒著肉蟹，這肉蟹其實就是海蟹，還挺肥的。就著蔥姜去炒，然後烹入酒來燜一會，味道又鮮又香。

陳白微注意到旁邊的鄭瑾吸了下口水，笑著夾一塊起來遞到鄭瑾嘴邊。

鄭瑾很不好意思的笑了笑，“這是客人的，我不能吃。”

廚房裏有規矩的，除了主廚外，其他人不允許隨便吃給客人準備的菜。

“沒事，這是晚上我和你師公的朋友來吃的，不要緊。而且，這是我夾給你吃的。“陳白微笑著說道。

心裏頭還是很滿意的，之前怕鄭瑾會有點不服管教，但現在看來，她也慢慢的在準守規矩，並且還嚴格執行了。

聽到陳白微這麽說，鄭瑾才一口咬下去。蟹肉很鮮嫩，蔥姜味道也很香。比她以前在鄉下抓那種小螃蟹烤來吃的味道好多了。