第36章（第5/6頁）

半個時辰後，崔桃聽外面的王四娘喊著鵝都收拾幹凈了，也都按照她的要求腌好了，崔桃也琢磨得差不多了，便迅速下手，開了匣子的四開鎖，將裏面的一本書冊和一張圖紙取了出來。

崔桃隨即跑去廚房，將木炭移到她之前自己砌好的黃泥爐子中，將三只鵝掛了進去，封好爐子，吩咐王四娘每兩柱香往爐子裏加六塊碳。

“六塊是不是太少了？”王四娘問。

“要的就是溫火慢烤。”崔桃匆匆撂下這句話，便帶著盒子裏的東西去見韓琦。

崔桃進屋的時候，沒想到趙禎還在，不禁琢磨著他這個皇帝當的是不是太閑了？莫非又跟劉太後鬧別扭了，所以躲在這裏享清閑？

趙禎見崔桃盯著自己看，猜她奇怪自己在這，忙咳嗽一聲，解釋道：“母親看我太緊，今兒難得得空，我便想多跟稚圭呆一會兒。”

崔桃恍然點了點頭，果然跟太後吵架了，被她給猜對了。

“這是什麽？”趙禎拿起崔桃放在桌上的地圖，打開來瞧，卻被地圖上所繪七拐八彎的通道弄得差點頭暈，“這是杏花巷的墓圖？”

崔桃點頭。

“居然有這麽多處機關，墓道也頗多，很容易讓人迷路，若沒有這張圖，便是大羅神仙進去只怕都走不出來。幸虧有你提醒，他們沒有擅自下去。”趙禎沉吟了片刻後，看向那邊的韓琦，“想不到這陶高竟是個建墓的能人。”

崔桃一聽趙禎這評價，心裏咯噔一下，莫不是趙禎看中了陶酒章的墓設計得夠好，想把陶高留下來給他建墓？這可是殺了足足十二條人命的極度兇殘且冷血無情的連環殺人犯。

韓琦正翻閱那本被放在機關匣子裏的《逆命經》，聽到趙禎的感慨之後，淡淡說道：“非真懂風水，不過是按照這本邪書上的亂言去胡為罷了。其是否身負詛咒倒未可知，但確系為一個不祥之人。”

到處給人帶來的死亡的兇徒，何止是‘不祥’？但韓琦之所以強調這點，無非是為了讓趙禎打消不該有的念頭。且不說陶高根本就不懂風水，即便懂，留這種‘不祥之人’去修墓，修得再好也會破壞皇家風水，給皇族帶來厄運。

趙禎也不過是一閃而過的念頭，細想來確實如此，便囑咐韓琦定要好生審理這樁案子，盡快審理完畢將兇手繩之以法，給冤死的亡靈和杏花巷的百姓們一個交代。

崔桃見沒事了，立刻跟韓琦告辭。

韓琦：“這麽急，又在做飯？”

崔桃點頭，告訴韓琦她今天的主菜是吃鵝，“韓推官今晚要留開封府麽？”

“留。”

“那我一會兒做好了，給韓推官送一份來。”崔桃歡快地說完，見韓琦沒有拒絕，便當他答應了，匆匆去了。

崔桃回去就開始準備燉大鵝。

這燉大鵝的關鍵就在於一定要用大鐵鍋，硬柴旺火起燒。

涼油下鍋蔥姜蒜花椒等佐料爆炒，再放腌漬去腥的鵝肉翻炒，撒上一勺醬油，鵝肉塊便立刻變色為誘人的棕紅色，再加黃酒去腥，後加水，大量的水，卻不怕水多。鵝肉最耐燉不過，旺火不僅燉熟了鵝肉，沸騰翻滾的大水花兒也會將鵝肉內所有的醇香逼仄出來，到最後燉好起鍋的時候，鍋內留下的湯汁那都是濃縮成了最香最濃郁的程度。

鵝肉快燉好時，在鍋邊貼了一圈餅子，稍微燜一會兒，餅子也就好了。便用這餅子粘著湯汁吃，最香不過。

另有一鍋燒好的油，將用陳皮等各種佐料腌好鵝肉塊，隨後將鵝肉塊裹上一層面粉，再撒鹽和胡椒粉，沾雞蛋液，再滾一層饅頭渣，炸至顏色金黃，鵝肉徹底熟透的時候，撈出盛放在盤中，再以用酸梨汁和醬油調味的蘸料放在旁邊，如此一盤陳皮炸鵝就做好了。

鵝肉脆香郁濃，細品肉香中還有著淡淡的陳皮香味兒，尤為促進食欲。

做好這兩道菜後，爐子裏的烤鵝也差不多可以取出來了。崔桃之所以用溫火慢烤，目的就是為了把鵝皮下的油脂全都逼出來，將鵝烤得外皮焦香脆口，內裏卻嫩香得可掐出水了來。

崔桃將烤好的一只鵝給了李才李遠兄弟，第二個半只給了王釗。余下的半只用刀片好放在盤中，並著一碗噸鵝肉和一盤炸鵝肉，以及麻油拌紫蘇和甜酸菜各一小蝶，配著燒餅和稀粟米粥一起，讓張昌端給韓琦。

張昌本想讓崔桃親自送，可轉念想也不能總是如此刻意，便自己來了。

該分的菜都分出去了，剩下的就隨便崔桃和王四娘、萍兒三人大快朵頤了。

菜在桌上擺好的時候，大家都被肉香味兒勾得滿臉掛笑，特別愉悅。

王四娘故作神秘得看一眼崔桃，說她還買了好東西。

崔桃便問王四娘是什麽。

王四娘趕緊轉身溜回自己的屋子裏，捧了一壇酒出來。