第115章

高高興興的吃完早飯， 蘇酥開始帶著“貓大爺” 整理自家後院 ，很多天不在家，有些藤蔓類的植物攀爬的有些“越線”了 。

順便將一部分食材給了早早過來的“原味居”小崔。

和“貓大爺”聊著天， 折騰著後院的各種食材， 分心看了一眼仙府外層，順便交代了一聲已經毫無音訊的中二系統好好照顧仙府的食材。

莫名有那麽一瞬的同情中二系統，晚上是“貓大爺”在，白天是薄一宗在， 如果不是想到偶爾要用仙府內的東西，蘇酥都快要想不起來這個中二系統的存在了。

只是，想象那個什麽“動不動就重來”， 蘇酥嘴角都勾了起來， 也沒有那麽同情，最好是永遠被嚇得關小黑屋， 再也不出來最好。

琢磨著今天應該是有不少的客人，蘇酥整理完園子，先去門外掛了個牌子， “十二點營業。”

這才帶著貓大爺去廚房準備食材。

薄一宗叼起一根小魚幹， 看著蘇酥一樣一樣的處理食材，或是蒸，或是煮， 或是煎、炸 ……

蘇酥道， “不少食材都是可以提前準備的，否則上菜的速度可不會那麽快。”

當然不是每一樣都可以這樣做。

主要是蘇酥這個老板比較任性，除了特殊情況之外， 從來沒有打算讓其他人點菜，所以如果有一些耗時耗工得菜， 她都是提前準備得。

蘇酥順便開始制作點心。

點心這個東西，一方面是好吃，大人喜歡，小孩子就更愛了。

頂餓就不說了，還便於存放，又是老少皆宜。

而且，看“貓大爺”的樣子似乎都是比較喜歡的。

薄一宗似乎……也挺喜歡？不過，說起來，她做的東西應該沒有人會不喜歡吧？

看了一眼“貓大爺”，頓時對與用“美食”抓住他的心這個事兒也有了更大的信心。

蘇酥看了看她之前制作的酒釀，酒釀裏面加入面粉、糖桂花、發酵粉一起進行放入到模具裏發酵。

發酵到膨脹的時候，再繼續攪拌，去掉其中的空氣，再進行大約 一個小時的二次發酵，這樣做出來的桂花酒釀糕會更加細膩，Q彈和緊實一點。

和那種完全蓬松的口感是不一樣的。

發酵到八分的時候，蘇酥將模具取出來，就可以上鍋蒸。

當然，發酵需要時間 ，蘇酥開始擺弄第一樣。

海棠酥。

海棠酥，不僅僅是名字好聽，味道也可以做各種餡料，味道十分好吃。

食材簡單，又好吃。

只是需要一樣蘇酥這裏沒有的食材，豬板油。

蘇酥和“貓大爺”一起出門去買食材，轉了一圈菜市場。

海棠糕屬於江南地帶的特色名小吃，是不少人的童年記憶，蘇酥沒吃過，卻聽說錯。

在天玄大陸也嘗試著自己做過 ，就連模具都是現成的。

熬煮豆沙是第一步，然後是和面，面粉裏面加入老酵面、堿水、以及少量花生油。

買回來的豬板油，蘇酥自己去雜質，然後切丁加糖來做成糖板油丁。

蘇酥看了一眼“貓大爺”，決定給他先做一份嘗一嘗。

準備了一些小幹果，確定著“貓大爺”吃起來方便又好吃的挑選出來。

將模具放在路上燒熱，刷上少量的油，再將面糊糊放入模具之中，凹狀，中間放上甜絲絲的豆沙餡 ，再淋上少許面糊糊將豆沙蓋住，最後講瓜子仁和松子仁兒，以及蘇酥制作的豬板油糖丁讓上去。

最後，再將銅板燒熱，放入少量白糖，等融化後，再將模具中已經差不多的糕挑出來，倒扣在銅板上，是再一次加熱。

好看的海棠糕就成了形，從銅板上拉起來的時候，會形成一道道的金黃脆薄的拉絲兒糖衣。

一口咬下去，先是糖衣的脆甜，然後是糕體的松軟，松子兒的香脆，以及內裏豆沙的香甜。

蘇酥吃了一口，眯起了眼睛。

蘇酥奶奶說過，蘇酥可能是江南人，只不過被人丟在了帝都，被她撿到。

這道海棠糕是那邊的小吃，也不知道她小時候有沒有吃過。

一塊放在“貓大爺”面前，看著他吃。

再將剩下的面糊糊放入冰箱，這個東西要現做現吃才是最好吃。

豬板油糖丁會提香，提鮮，但卻不能存放，稍微涼了，就會變味。

蘇酥開始做豆腐，豆花，豆皮，豆幹。

順便調一晚甜豆花點心給“貓大爺”開開胃。

再來一碗“鹵鹹豆花”品品味。

一盤“如意卷”嘗嘗鮮。

一份……

蘇酥端著面前的盤子，擡眼一眼，“貓大爺”又不見了！

蘇酥覺得這個問題似乎真的很嚴重了，“貓大爺”甚至在她準備美食的時候離開，這意味著什麽？

意味著她做的東西對“貓大爺”而言，沒有任何吸引力了！

蘇酥端著盤子，一臉震驚，在做吃的上面，她居然要輸給別人了？