第32章（第3/3頁）

而她也很相信周曉明。

面對暴怒的客人，服務人員要把姿態放到最低。

周曉明彎著腰在那位客人面前，雖然周又菱聽不清楚他說什麽，但能看到他已經努力在調節。

客人的暴怒，周曉明的低姿態，鮮明的反差。

很快，那位客人的臉色也終於陰轉晴，但顯然還是不太高興的。

周曉明知道周又菱在等待結果，處理妥當之後跑來對她說：“是松鼠桂魚出現了問題。”

周又菱知道這道菜。因為付老爺子很喜歡松鼠桂魚，所以每次周又菱到付家似乎都會給付老爺子獻上這道菜，而付老爺子也每每都會吃個精光。

不得不說，松鼠桂魚在處理上是有一定的難度，但對於一個成熟的廚師來說，應該不在話下。

周曉明說：“菜品上來有臭味，口感也不好。”

“食材不新鮮嗎？”周又菱問。

周曉明帶著周又菱一起去到後廚，詢問原因才知道，會這道菜的廚師今天沒來。而勉強會做這道菜的廚師只是潦草處理，魚也沒用新鮮的鮭魚，才導致這次不愉快的結果。

蘇興安畢竟還是缺乏一點處事經驗，解釋說：“我剛才在處理一道大菜，都是我的不對。”

“我們先不追究責任。”周又菱搖頭，問他：“那你會做這道菜嗎？”

蘇興安有點為難：“我會做，以前做過幾次，但是並不能保證口感。”

客人已經很生氣，若菜品端上去的口感再出現問題，那恐怕不得安生。

這可怎麽辦？

周曉明說：“那位客人說了，他不要任何賠償，就要吃到最正宗的松鼠桂魚，吃不到他今天就要砸店。我算是安撫了他，接下來的事情希望你們後廚給點力啊！”

蘇興安急得冒冷汗，硬著頭皮說：“那我盡量做。”

周又菱攔住了蘇興安，說：“我來吧。如果出了問題，我來負責。”