第64章 刀削面

看見這個刀削面，沈小甜就想起來小時候看過的一部電視劇，劇裏男主角自己就是個光頭，帶著一個王爺吃了個光頭頂著面團削出來的刀削面，那王爺就一直掂量著主角的光頭。

和她現在一樣，都是思維定勢導致的。

“別看我不會飛刀，面可一點兒都不差！削出來的是正宗柳葉面！”

孫光頭說著話，面已經煮好了。

別看他這人滑頭，做事兒真的是精細，面澆頭準備了兩份兒，一份兒是純肉臊子，一份兒是雞肉、雞蛋、蝦仁兒、海參的四鮮味兒鹵子，拿高湯調得濃濃的。

“你們要是還想吃點兒清口的，我再給你們弄個番茄雞蛋鹵子，也快得很。”

陸辛看一眼沈小甜，擺擺手說“不用不用，你給我燒一勺熱油潑個辣子就行。”

一會兒真弄了熱燙的油潑辣子上來，他舀了兩勺放在碗裏，配著肉醬吃得很香。

沈小甜吃的是四鮮湯鹵，但是也放了點兒肉醬，孫光頭炒的肉醬是用的五花肉，還擱了香料，仔細吃，裏面還有點兒豆腐幹，很香。湯鹵很平滑，鮮味兒很足。

當然，最好吃的是面，柔韌又滑爽，偶爾跟舌頭上打個滑兒，你就找不著它了。

陸辛吃了半碗面，對同樣埋頭吃面的孫光頭說：“你這面確實不錯啊。”

孫光頭立刻得意起來，笑著說：“有陸哥你這一句話，我可就不虛了，嘿嘿……可不是我吹，就我在這個面上下的功夫，我也就當初學著切蘿蔔絲兒的時候用過。”

陸辛跟沈小甜說過，在洛陽想正經學好牡丹燕菜這道菜，在案板上苦學三年刀工是少不了的。

“她媳婦兒就是他用著碗面追來的。”陸辛突然說道。

孫光頭“唉呀”了一聲，說：“陸哥你現在就給我揭了這個底，我怎麽跟小沈老師顯擺？不過我媳婦兒確實是吃了我這個面，嘿嘿嘿，就看上了我的。”

一抹嘴，孫光頭喝了口水說：“我認識我媳婦兒那陣兒吧，我還是個學徒呢，我媳婦兒是陪著她爹來洛陽看病的，她爹那時候是心臟不好，來洛陽想做個支架手術，她是個孝順的，錢都給她爹看病了，自己吃飯的時候就從醫院出來買個便宜的餅吃。

“她買餅的那個店就在我家樓下，我呢，晚上下班，就看見她買四個燒餅，一天，四個燒餅，又一天，又四個燒餅……連著三天，我碰見她三回，她一共買了十二個燒餅。

“別說我了，連人家店老板都記住她了，聽她是個外地口音，就跟她說，這個病都是配湯吃的，她這麽吃可太幹了。

“那她哪是不知道啊？她那是把錢都留著了。

“第四天，我回來早了，我爸要吃刀削面，我就削了一大塊兒面，然後端著一盆到了樓下，正好兒，她來了。”

說話間，孫光頭的眼睛眯了起來，笑了。

沈小甜又往自己的面碗裏加了一勺肉臊子。

“我就跟我樓下那老板說來兩碗湯，我混著面吃看香不香，兩碗湯倒進去，我分了老板一碗，分了店裏倆認識的街坊一碗，又端了一碗給她。她說她不要，我說別人都有，正好碰見了，嘗嘗味兒唄。”

說到這，孫光頭突然壓低了聲音說：

“其實我之前只留意她買餅了，結果遞面的功夫，我一看，她長得還挺好看。”

陸辛打趣他：“那你是當時就動了心了？”

“哪兒能啊？人家一看就是家裏艱難著呢，我就是隨手請人吃碗面。”

孫光頭又接著說：

“我想，這幫人的事兒，你得貼著邊兒幹，一下子糊上去，又都不認識，這就不是幫人，是把人臉面往地上撂了，所以啊，過了兩天，我又端了面下去了，街坊鄰居都認識我，都笑著問我，是不是面又削壞了被我爹罵了。我就說是，那次那面裏，我就加了勺肉鹵子，到了點兒醬油醋。

“嘿嘿，我問她上次的面好不好吃，她說好吃，我就又給她了。

“一回又一回，第六回 ，我的面沒給出去，她跟我說她爸手術挺成功的，她也得走了，是特意來謝謝我的。

“結果，過了一年，她又來洛陽了，那天我下班兒，看她坐在我樓下那家鋪子裏，你們能想到麽？就……就像是你心裏有個東西紮在那兒，你平時不管它，它也不疼，但是那個人又來了，哎呀！心裏一下子是有酸又疼。”

說著說著，孫光頭嘆了口氣。

“我倆啊，是我媳婦兒追的我，真的，我們倆人隔得遠，我就是個高中畢業就跑出來當廚子的，也沒啥前途，她呢，也就困頓了兩年，在雲台山跟朋友合夥兒弄了旅遊公司，來看我的時候，穿的一次比一次好，我們倆差的也越來越大。

“好幾次我就撐不下去了，真的，連我爸都不知道人家看上我哪兒了。我問我媳婦兒我到底哪兒好啊，她總說，我人好。到最後，來回三年……我倆就結婚了，他們公司開大了，她就來洛陽弄了個點兒。”