第82章 口袋炸串兒

“新菜？”

陸辛拉著沈小甜的手進了小喬姐的店裏，就看見小喬姐正在擺弄白色的小袋子。

說是袋子也不太恰當，更像是個四方方的面餅中間撕開之後又兩刀切成四份兒，一份兒一個方角。光看外面，有點像是切了邊的面包片，透著一股香軟的氣息。

小喬姐說的新菜，就是把炸串兒從串子上擼下來，用這個包起來。

“這不是後頭老金那邊兒賣個炸雞賣火了麽，我就想著自己也搞點兒什麽，誰還能嫌錢賺多了呀？是吧。你們兩個想吃什麽，我給你們弄這新吃法嘗嘗。

沈小甜要了素雞、金針菇、雞肝、雞心幾樣，陸辛要的就要多多了，鴨胸肉和炸裏脊他都拿了兩串兒。

不一會兒，小喬姐就端著炸串兒出來了，旁邊放了三個“面口袋”。

“陸辛你點的這炸串兒一個口袋可裝不下，小甜，你嘗嘗姐做的這個怎麽樣，我去問老金，他誇你可是沒停過，你做的那個視頻啊，小甜老師是吧？他還讓我也去看，別說，我還真看出來一點兒，你試試這個炸肉蛋，是不是挺稀罕？”

她放下炸串兒，又扭身回了廚房，不一會兒又端了兩碗麻辣燙出來。

陸辛一看，趕緊說：“小喬姐，這我們可吃不了！”

“沒事兒。”小喬姐笑著說，“我呀是怕你們噎著，順便也幫我試試這麽吃對不對味兒。”

小喬姐單獨送的“炸肉蛋”就是很粗的香腸，裏面的看著就是滿滿的肉，外面是一層酥殼，酥殼外帶著淺淺的一點金黃色。

陸辛先咬了一口，嘴裏就被肉塞得滿滿的。

“您這外面一層是放了鹹蛋黃呀？”

“啊，炒了點兒鹹蛋黃，炸完了就往上面抹一層。”

小喬姐笑著坐在沈小甜的旁邊，跟沈小甜說：“小甜你那個視頻拍的可真是太好了，我呀就給我們家小潔看，她也特別喜歡。我就跟她說，你別看你媽媽天天就是賣個炸串兒，其實裏面也可多知識了，她也聽得進去了。”

小喬姐的女兒小潔今年也是十三四歲了，正是性子跟媽媽擰著來的時候，小喬姐偶爾也會抱怨兩句，還說過想把孩子送沈小甜那兒上上課，這孩子之前還不願意。

“小甜啊，你說我這個這麽做怎麽樣啊？我算了一下，這個肉蛋腸是貴，可要是好吃呀，那貴點兒也行，昨天和前天我還真賣出去了十幾根，他們吃也覺得真不錯。”

沈小甜咽下嘴裏的香腸，笑著說：“覺得好您就賣吧，我也覺得很好，您用這個鹹蛋黃我覺得也挺好的。”

“我問你也是為了圖個心安，現在這珠橋東面，誰不知道你和陸辛一塊兒把老金的店給扶起來了？”小喬姐臉上的笑就沒停過，那語氣裏隱隱透著羨慕，“哎喲，他家賣的那個炸雞是真好，我家小潔也喜歡吃，放學了就要買兩個回來，我本來想就是炸雞麽，我也能賣，沒成想那味兒還真是不一樣。”

說著，小喬姐又讓沈小甜嘗嘗她這個“口袋串兒”。

“這個皮子啊，是我蒸出來的，發好的面擀成皮，刷上油，兩層的四邊兒夾在一起，等面醒了之後直接上鍋蒸出來，也是試了好多次，才有這個皮子。”

像面包片一樣的皮子比面□□還要香軟，味道就是面香，裏面卻有藏著極為豐富和濃重的味道。

炸好的肉串和菜串外面裹著醬，被人從簽子上擼下來之後塞進了面皮裏面。

一口是面包著菜，一口是面包著肉，炸好的食物無論葷素都帶著脆香和油香，有被這樣濃厚醬料和飽滿的面所包裹，可以說是每口都是大滿足。

“好吃。”沈小甜笑著說。

她沒說的是覺得這麽吃人一定會胖。

“我覺得呀我這個可以放在外賣上。橋西面那些上班的也喜歡吃麻辣燙，可我這種麻辣燙要是不分開做啊，一會兒裏面的紅薯粉就泡爛了，要是讓我跟別人一樣分開放呀，我說實話，那粉兒涼得快，再泡進熱湯裏，味道都散了。再要是加上這個呀，我覺得能帶一帶外賣的量，不用買麻辣燙，這也是有菜有肉了。”

小喬姐這麽說，沈小甜都能聽見她心裏的算盤打得啪啪響。

陸辛坐在對面，好半天插不進話來，聽著小喬姐說完，他說：

“我覺得你這個想法挺好的，這個挺飽人了，就我這麽一個人，吃兩個就飽了，您看你這兩個面皮加起來也就四五塊錢。真做起來比做麻辣燙方便多了，也剩了一層打包費用。”

這話說到小喬姐心裏去了。

“唉，咱們這邊兒啊，吃外賣的還是少數，都是鄰居街坊，送孩子上學放學來，自己上班下班來吃一頓，可我出去看看，人家大城市都在賺外賣錢了，雖說是那些啥啥網抽成挺高吧，可是這錢就在這兒，我不賣，那些人也不會走出來買啊，還是讓別人賺去了。